餐廳名稱：鴨霸雞王 消費時間：2014 年/ 10 月 地址：台北市松山區饒河街255號(松山慈祐宮媽祖廟旁) 電話：0938-118812 營業時間：略 無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/107817658 =====我是分隔線====== 最近很久沒逛饒河，碰巧友人說電視上有介紹過這邊有家很厲害的芋泥香酥鴨， 難得饒河街有好吃的炸物我竟然不知道，雖然我不大吃芋頭，不過好奇心驅使下，還是來 插旗了這家店。 (文末附上非凡採訪影片。) 礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！ 1. 原來這家店開幕已有些時間，牆上有各路人馬的簽名 2. 應該是店長吧，原本沒注意到他在幹嘛，後來走近看才發現他正在現場製作芋泥鴨。 3. 一塊塊芋泥現場混著鴨肉來製做，再裹上酥皮。 其實我有些意外，因為夜市不少炸物為了方便，大都是工廠大量生產，攤販們批貨後現場 僅炸熟、配料，很少見到手工現場現作的，這點大推。 4. 香酥芋泥鴨 看得出酥皮跟外面一般常見的炸物有很大的不同，有一點千層的感覺 5. 香酥芋泥鴨裡頭包著鴨肉切片，個人不大吃芋頭，只小小品嚐一塊，可能因為不是我 的菜，個人覺得吃起來感覺還好。 6. 無骨雞腿排 我不吃芋泥鴨，所以點了這東西，一上桌我眼睛就亮了！ 夜市炸雞類很多，炸雞腿排也不會少，但這麼大塊的真的不多吧？ 且皮看起來就非常 酥脆！ 7. 插一塊起來拍，看得出來肉質漂亮，還帶有肉汁，且厚度也沒因為大塊而變薄！ 入口馬上感覺到表皮的酥脆，雞腿本身吃起來Q彈而Juicy，比起主打的香酥芋泥鴨，個人 覺得這道更是厲害！ 8. 店家位於松山慈祐宮媽祖廟旁，門口就是排隊胡椒餅。 後記： 在來訪之前，講到雞腿排我一定想到公館聞名的龍哥雞腿排， 但鴨霸雞王的雞腿排卻更讓我印象深刻。 雖然主打的香酥芋泥鴨來自立法院餐廳主廚的嫡傳，但個人更加大推這邊的雞腿排，分享 給大家！ --

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