圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/10/porkball76.html 消費日期:2014/10 還記得上回介紹南興肉圓的時候，很多朋友跟我留言問怎麼沒有去吃新 發肉圓?其實不瞞各位說，新發肉圓早在還擺在南興旁邊轉角騎樓下營業 時我就開始吃囉，只是之前去吃都沒有拍照習慣。新發現在搬家囉，吃 肉圓從此不用坐在騎樓底下只靠著一盞日光燈照明了，那就帶大家來看 看現在的新發肉圓長得如何? ( http://goo.gl/2gZDcS ) 新店址位於美村路二段，其實很好找，就在原址對面跟五權南路交叉口 這邊。聽老闆說搬到店面營業也已經三年多囉，我想會來到這吃肉圓應 該還是老顧客居多。 ( http://goo.gl/yfXP0q ) 門口的攤車應該跟以前擺在路邊是同一台吧?我記得以前來吃最喜歡坐在 攤車頭這一張長板凳用餐，這是最早形式的吧檯，整個古意盎然啊~ ( http://goo.gl/1eq4kQ ) 新發賣的是油泡肉圓，也就是我們一般熟知的彰化肉圓。手工製作的肉 圓蒸熟後放冷，營業時再放在低溫的豬油中預熱。客人點餐的時候濾出 多餘的油，加上甜醬、醬油膏等等調味就可上桌囉。 ( http://goo.gl/49g7pg ) 有別於之前只賣晚上，有了店面後從中午12點開始就可以吃到肉圓囉~ ( http://goo.gl/eZUCXM ) 桌上這個是辣醬，我個人覺得有香氣但是不會很辣。 ( http://goo.gl/jo7d70 ) 豬血腸子湯30元 ( http://goo.gl/40BGpH ) 來這種店吃東西通常都不會貴到哪裡去，新發的腸子採用的是豬小腸， 也就是煮四神湯用的那種。小腸煮得很透，但也不會過軟，給的量也不 少唷。 ( http://goo.gl/bNOPxI ) 再來看的是豬血，他們家的豬血我個人覺得滿好吃的，新鮮應該是沒有 話說，因為沒有吃到任何鮮度不足的異味。 扣掉小腸加上下圖的料就成為一碗綜合湯囉，如果一時不知道該點什麼 湯，那綜合湯會是很好的建議選項喔。 ( http://goo.gl/YGdc8N ) 綜合湯30元 其實這樣有魚丸、貢丸、油豆腐、豬血的一碗湯售價只有30元真的很超 值，湯頭是大骨熬成的，然後有淡淡酸菜的風味，相當順口好呵。 ( http://goo.gl/GMPRwb ) 香菇丸湯25元 另外這一碗香菇丸湯也頗值得一試，湯頭不是重點，重點是丸子本身。 ( http://goo.gl/QeIT8m ) 看起來像貢丸，不過看得到裡面包的香菇。 ( http://goo.gl/nBgsEq ) 這顆丸子吃下去油蔥味道很香，每顆丸子裡頭好像都包著一根完整的香 菇頭說，算是相當好吃的丸子。 ( http://goo.gl/T8EKMd ) 新發招牌肉圓30元 ( http://goo.gl/zvzuRK ) 以純正豬肉製成的五香肉圓餡，吃的時候嘴裡會有股淡淡的五香味道， 肉質本身也很滑口不柴。 ( http://goo.gl/QCbswG ) 其實來吃新發肉圓，他最迷人的地方就是在這個肉圓皮，也是過去我很 喜歡來這邊用餐的原因。整顆肉圓皮加熱之後幾乎快要成半透明狀，但 卻還保有應有的Q彈口感。口味上新發是比較偏清淡的口味，不會像其 他坊間很多肉圓店吃完之後滿嘴油膩膩的，喜歡重口味的朋友可以吃之 前要先有這種認知，味道也許會比較不足，但我個人吃是OK的。 還有更多好吃的肉圓請參考 ( http://goo.gl/KTqIRR )~ 本文照片由SONY A6000拍攝 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 新發肉圓 台中市南區美村路二段370號 營業時間:12:00~23:00 消費方式:現金 停車方式:路邊停車 停車難度:易 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/BiEuuk ) 掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~ ( http://goo.gl/SBxmtl ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com --

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