旅遊地點：Al Maha Desert Resort & Spa 旅遊時間：2014/5 電話：+971 4 832 9900 房型：Bedouin Suite 晚餐價格：房客免費 地址：Dubai Desert Conservation Reserve,118887 Dubai, United Arab Emirates --- 網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/179816139 --- 沙漠綠洲渡假村的晚餐視野棒到爆炸， 只可惜落日前我們還在騎駱駝，等到正式進入餐廳，天已經完全黑了。 晚餐19:30開始到晚上22:00，服務人員會在柵欄的四周點上營火， 對比前方粗曠的黃土，用餐區優雅浪漫。 即便點燃營火，餐桌前的燈光還是很微弱的，所以服務人員特地在菜單上夾上小燈， 這個小東西還真有趣，左彎右繞的讓菜單上每顆文字都無所遁形。 此時的我們才剛到中東國家不久， 對於這國的料理還充滿好奇，選了好幾個中東特色的餐點， 不過此後我們這顆炙熱的心逐漸冷卻，因為實在太不合胃口了 點完正餐後服務生會問你要什麼飲料， 小朋友威哥說他要可樂，還喜孜孜的以為不用錢， 退房時被加收16AED，台灣最小瓶大概台幣20元有找吧，這裡要台幣128元！？ 心裡痛了一下，但也好在這不是發生在帆船飯店，因為一樣大小要台幣320元（暈）～ 熱騰騰的麵包送上啦，這個可以加初榨橄欖油和巴薩米克醋一起吃享用。 加橄欖的起司麵包蓬鬆有香氣不過太鹹了，吃一口就有點受不了。 棕赫色看起來油油的不知道是什麼做成的脆片，卡滋卡滋香香的還不賴。 這是主廚額外招待的，我發現這裡的人挺愛吃芒果的， 除了迎賓飲料是香甜濃郁的芒果之外， 小點也經常出現它的蹤影，這道蟹肉佐芒果丁口感清新爽口，很不錯。 阿拉伯精選小拼盤。 澆滅我們熱誠的食物出現了～～～雖然我根本不知道它們正確的名稱是什麼。 最右上角杯裝的據服務人員說法是酸奶慕斯，用來沾上麵的餅皮。 他說得嘴沫橫飛讚不絕口，好像沒吃到就虧慘了， 結果一吃真的是慘了，但是是難吃慘了XD 說不出的臭味，連一口都沒辦法吞進去， 怎麼會這樣啦～我之前吃過一次酸奶，還不錯的阿。 中間三小塊炸物，第一個是薄脆包著蟹肉的炸物，後兩者吃起來都是包羊肉， 雖然三種炸物的外皮都不太一樣，但調味吃起來沒差太多。 阿曼龍蝦配綠蘋果黃油白沙司。 我比較沒有冒險精神，選擇安全排的料理，嘿嘿。 這有點像是放大版的義式餃子，外層吃起來偏軟，裡面包的是龍蝦碎肉， 下層則有綿密的薯泥，左右兩間則是青蘋果丁和蘋果乾， 這些味道都很清爽，氣味最鮮明的是上方點綴的鹹甜鮭魚卵。 進入主餐前送上的是去油解膩的薄荷冰沙， 薄荷清涼度剛剛好，但冰沙顆粒大了，要是更綿細會好些。 上方的草莓整個結凍了，硬度比冰沙還高，口中最後留下的是草莓的鮮甜。 平鍋煎海灣鯿魚 甜椒與西班牙辣香腸義大利調味飯 嫩煎蘑菇與葉綠素油。 裡面我最喜歡的是這燉飯，好久沒吃到米心拿捏這麼好的料理了。 辣香腸存在感很低，沒什麼辣度，魚厚實鮮嫩， 鮮濃的奶味混著上方香氣十足的嫩煎蘑菇，好吃得不得了呢～ 貝都因是式拼盤（烤大蝦、羊肉丸、石斑魚、雞肉串）。 石斑魚表現的水準不該這樣，和上面差很多，乾澀又鹹略為刺嘴。 羊肉串雖然沒有腥味，但是太鹹了，雞肉一般般偏柴。 大蝦沒話說，烤得剛剛好，鮮肥彈牙真想多來幾隻呢！ 一旁的番茄醬吃起來好熟悉，西餐常見的滋味，加著烤肉一起吃順口多了。 Al Maha 招牌藏紅花與堅果麵包布丁 配烤油酥白點浸灌駱駝奶、開心果和玫瑰水。 盤上的是阿拉伯國家常見到的小點心，裡面加滿了堅果，吃來雖甜，但卻很香。 但如果盤面的甜度就讓你受不了，那杯中鐵定讓你輸得五體投地，因為這是爆甜阿～～ 熱騰騰的口感吃起來很像極濃稠的調味乳加燕麥。 之前看到旅遊資料曾說這個城市的人很愛吃甜，試了幾次沒想到是真的， 跟美國甜品相比又過之而不及耶，有時候我都在想，這倒底是在吃甜點還是吃糖 葉門牛軋糖冰糕。 又是一個甜度極高的甜品，名字和實際看到的食品長得有點落差， 牛軋糖是長這樣嗎（噗） 裡頭加了葡萄乾，吃起來和冰淇淋差不多，還算不錯。 --

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