素來喜愛鮮蝦的我，終於踏進了久聞盛名的百家班活蝦。^^ 一、二樓不同風格的座席，在寒雨的禮拜天傍晚， 依然洋溢著滿滿的笑語，以及享受美食的愉悅。 相較於一樓的裝潢，二樓的格局顯得古樸典雅多了， 不過一樓乾淨明亮的開放式廚房也算是個賣點， 隔著透明玻璃，可以清楚的瞧見撈活蝦現場烹調的過程。^^ 服務生遞上來的菜單，與一般的文宣無異， 文宣上僅有菜色圖片，並沒有標註價位。 冷颼颼的天氣更增添了些許的食慾， 雖然僅有四個人，（很佩服那些兩個人來用餐的） 卻貪心的點了五道鮮蝦料理以及兩道青菜。 蒜炒高麗菜還滿清脆爽口的，如果能稍辣一些口感會更好， 炒豆苗稍嫌過老，不過許久沒有吃到大豆苗了，還是覺得不賴， 份量不算多，價位可一點都不便宜，220元一盤，吃不過癮。 白飯自取，飯滿乾的，我們還加點了一盤麵線， 麵線還可以，不好不壞，可有可無的一道主食。 檸檬蝦、酸辣蝦、胡椒蝦、蒜頭蝦、燒酒蝦， 突然同步端上桌，整個桌面堆滿了大餐盤， 每道料理都是一斤重的鮮蝦，足足有十二、三隻。^^ 檸檬蝦味道清甜，沾著底下的檸檬汁，別有一番滋味， 酸酸甜甜的，襯著泰國蝦本身的鮮美，沒有多餘的調味。 這是當天的料理中，我最喜愛的一道菜餚，口感最棒。^^ 酸辣蝦，類似泰國料理的烹調方式，微酸微辣， 只可惜醬汁味道過重，反倒嚐不出鮮蝦本身的甜美。 不過整體而言挺不賴的，會讓人想一吃再吃，停不了口。^^ 胡椒蝦，以甕裝盛，保持蝦的熱度， 不過蝦隻過熟過乾，相較之下鮮甜度大減， 表層的胡椒不夠重，剝了殼之後就沒啥味道了， 據說這道料理是百家班早期盛行的招牌菜。 蒜頭蝦，應該說是"蒜泥蝦"，跟胡椒蝦一樣是以甕裝盛， 不過口感比胡椒蝦好多了，蒜味充分的融入鮮蝦裡頭， 有蒜的香甜，卻沒有蒜的嗆辣，味道十分調和。 燒酒蝦，當天最棒的一道料理，遠比其他烹調方式鮮美， 當歸、枸杞、紅棗、人蔘，湯頭滲著濃郁的酒香， 寒冷的冬喝上一碗這樣的湯，從頭暖到腳呢。^^ 愈簡單的調味，愈能顯現鮮蝦本身的甜美， 五道截然不同烹調手法的蝦料理，相當過癮。^^ 取了兩瓶台灣生啤酒和一瓶蕃茄汁， 不勝酒量的我僅能以果汁代酒， 相當盡興的一頓晚餐，總計消費4280。 除了燒酒蝦是780元外，其他蝦料理都幾乎都是680元， 啤酒、果汁都是80元，單價並不便宜，卻依然高朋滿座。 營業時間是下午五點到凌晨四點。 ADD：台北市林森北路22號 TEL：23926800 雖然個人比較不喜歡泰國蝦，不過有機會還是會再去消費。^^ -- 撒旦也是天使。 是撒旦，也是天使。 墜落凡塵的羽翼，沈浮伊甸的精靈。 -- ※ 編輯: dummycat 來自: 210.85.229.22 (02/10 14:35)