首先得說... 川味老么 在我個人的美食生涯裡 那絕對是屬一屬二的美食 以牛肉麵來說，可分為幾個部份來評定 一個是湯頭 一個是麵條 一個是牛肉 一個是配料 加起來就是整體分數 從南到北，從西到東，我吃過不少牛肉麵 其中不乏那種店面人滿為患的神氣店家 也不乏一碗好幾百塊的高檔貨 也不乏什麼牛肉麵大賽第幾名的誇張話(這種評選實在很有問題) 我覺得 有些湯頭好，有些麵條好，有些牛肉好，有些配料好，有些麵條好 就是很少整體好的... ---------------------- 四年前，我在網路上為川味老么寫過美食推荐 當時在微風論壇的美食板，這篇文章沸沸揚揚，回應一二十頁 後來被轉載到各個論壇或部落格去 你們看到的版本有九成的機率都是我寫的... 連後來老闆去開刀的事情，也都是我回應之後，被貼出去的... 當初 不少人從外縣市跑去吃 覺得不解的是，為什麼這麼好吃的店，美食節目沒報？ 其實 那跟老闆的個性有很大的關係 他每每挽拒那些採訪者 只因為他認為 名聲大了，品質必然下降，服務必然扣分，味道必然走樣。 我很認同這種觀念 之前因為家姐在東部唸書和工作，經常跑東部 有名的東河包子就是越來越爛的典範之一 ---------------- 大約前年 老闆因為喜歡抽菸喝酒，飲食又不正常 身體有一些東西壞了，去動手術，開刀 本來店裡打算收起來不做 後來因緣之下 先由老闆娘的兄、嫂來接手... 不過也因此 這一兩年來味道就變比較多... -------------------- 昨天，接到老闆娘的電話 表示老闆身體已經差不多可以重出江湖了 因此... 希望小弟可以利用網路把這個消息跟大家說 也可以藉此讓一些老客戶知道 ........ 說就在這個月18號左右會回去... 因此，我就把這個消息跟大家說了 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.194.67 川味老么在大寮，地點在鳳林四路，愛國超市附近。 老闆不在，沒那麼神。 ※ 編輯: kenlee76720 來自: 114.43.194.67 (03/06 19:25)