爬文好像沒看到有人分享中文翻譯的 於是就自己亂翻了一下~有錯請指正~ A Q: Agar is a gelatinous substance derived from what? 石花菜是從哪來的凝膠物質? A: Seaweed 海藻 B Q: Bechamel sauce is also known as... 白奶油醬是... A: White Sauce 白醬 Q: To blanch a vegetable, means to? 川燙蔬菜的意思是? A: Boil and Cool off quickly 沸水煮過.快速冷卻 C Q: Calamari is fried? 槍烏賊(炸花枝)是油炸的什麼? A: Squid 烏賊 Q: What is a Calzone? 什麼是半圓形烤乳酪餡餅(比薩餃)? A: A turnover made of pizza dough 半圓形的比薩麵團做的 Q: In which restaurant would you typically find Calzone? 在哪種餐廳你能找到道地的比薩餃? A: Italian 義大利餐廳 Q: Caviar is made from? 魚子醬是什麼做的? A: Fish Egg 魚卵 Q: What kind of pizza is chicago style? 那種比薩是芝加哥風味? A: Deep dish 深盤比薩 Q: Chilli is a? 辣椒是? A: Fruit 水果 Q: Which of these chillies is the spiciest? 這些辣椒中最辣的辣椒是? A: Naga jolokia pepper 斷魂椒 (產地印度) Q: What is chinese gooseberry called in ancient time? 在以前被稱為中國醋栗(唐鵝莓)是什麼? A: Kiwi 奇異果 Q: What is chocolate bloom? 什麼是巧克力花? A: Cocoa fat or sugar 可可的脂肪或是糖份 Q: The chuck is found where on the cow? 頸肉(牛從頸部到肩部的肉)是在牛的哪個部分? A: Front 前端 Q: Which continent produces the most cocoa? 哪一洲生產最多可可豆? A: Africa 非洲 Q: What is coconut? 椰子是? A: Fruit 水果 Q: Q: A crepe is typical a ...? 薄烤餅是典型的? A: Thinly cooked pancake 薄煎餅 D Q: Dim sum originated from which country? 點心(↑廣東話)是源自於哪個國家? A: China 中國 Q: Dulce de leche is prepared by heating...? 焦糖牛奶是用什麼加熱製作? A: Sweetened Milk 甜牛奶 E Q: Which sauce is typically used in the dish Eggs Benedict? 哪種醬汁在班尼迪克蛋(Eggs Benedict)中經常被使用? A: Hollandaise sauce 荷蘭醬(又叫蛋黃醬) F Q: Where did Feta Cheese come from? 菲達起司源自於哪個國家? A: Greece 希臘 Q: The flank is found where on the cow? 腰肉是在牛的哪個部分? A: Mid 中間 Q: Foie gras is food made from which part of an animal? 鵝肝醬是從動物的哪個部分做的? A: Liver 肝臟 Q: In England, French Fries are called? 在英國薯條被稱為? A: Chips 薯條 G Q: To garnish a dish, means to? 裝飾菜餚的意思是? A: Add final touches 增加最後的潤飾 Q: What is gelatin made of? 凝膠是什麼做的? A: Algae 海藻 Q: Granny smith apples are? 青蘋果是? A: Green 綠色 Q: Grapes grow on? 葡萄是長在? A: Vines 葡萄藤蔓 Q: The main ingredient in Guacamole is? 酪梨沙拉醬中最主要的材料是? A: Avocado 酪梨 H Q: Where is the hamburger originaly from? 漢堡源自於? A: United states 美國 Q: What is Hashi? hashi(日文的筷子)是什麼? A: Chopsticks 筷子 Q: Honey comes from? 蜂蜜從哪來的? A: Bees 蜜蜂 Q: What is the main ingredient in Houmous? 什麼是鷹嘴豆芝麻沙拉醬的主要材料? A: Chickpeas 鷹嘴豆 Q: What is Houmous made of? 鷹嘴豆芝麻沙拉醬用什麼做的 A: Chickpeas 鷹嘴豆 K Q: Kimchi is a Korean dish made of fermented? 泡菜是韓國料理中發酵的什麼? A: Vegetables 蔬菜 Q: What is Ketchup made of? 番茄醬用什麼做的 A: Tomatoes 番茄 L Q: Lard is the fat obtained from which animal? 豬油是從哪種動物的脂肪中取得的? A: Pig 豬 N Q: Naan is typically from? 印度烤餅基本上是來自? A: India 印度 Q: Naan Bread is served with... ? 印度烤餅和什麼一起食用? A: Indian Food 印度食物 Q: Natto, a traditional Japanese food, is made from fermented? 日本的傳統食物納豆，是用什麼發酵做的? A: Soybeans 黃豆 Q: New-York Style Pizzas are typically? 紐約風味的比薩通常是? A: Thin crust 皮薄 P Q: The pizza originates from which country? 比薩源自於哪個國家? A: Italy 義大利 Q: To poach something means? 水煮東西的意思是? A: To cook in boiling water 在滾水中煮 Q: To Proof dough means to... 發酵的意思是... A: Allow it to rise 讓他膨脹 Q: Prunes are dried...? 梅乾是乾燥的...? A: Plums 梅子 R Q: Raisins are dried...? 葡萄乾是乾燥的...? A: Grapes 葡萄 Q: Ratatouille is? 普羅旺斯燉菜是? A: A vegetarian dish 蔬菜料理 Q: The main ingredient of Ratatouille is? 普羅旺斯燉菜的主要材料是? A: Tomatoes 番茄 Q: To refresh vegetables is....? 要讓食物回復新鮮的方法是? A: To immerse in COLD water 泡在冷水中 Q: What is the color of Rhubarb? 大黃的顏色是什麼 A: Red 紅色 Q: The rump is found where on the cow? 臀肉是在牛的哪個部分 A: Back 後面 S Q: What is Saffron? 番紅花是什麼? A: Spice 香料 Q: Saffron is a? 番紅花是? A: Spice 香料 Q: Sauerkraut is made from? 德國酸泡菜是什麼做的 A: Fermented Cabbage 發酵過的高麗菜 Q: To saute a dish, means to? 炒一盤菜的意思是? A: Fry quickly in hot pan 在熱鍋中快速油炒 Q: The sirloin is found where on the cow? 莎朗(牛的上腰肉)是在牛的哪個部位 A: Mid 中間 Q: What is the most expensive spice in the world? 全世界最貴的香料是哪個? A: Saffron 番紅花 Q: Which of the following spices is the most expensive?? 下列的香料中哪種最貴 A: Pure Vanilla 純香草 Q: Steak tartare is a meat dish made from raw? 韃靼牛排是用什麼做成生肉料理? A: Beef 牛肉 Q: What is Stracchino? 什麼是鮮軟乳酪 A: a fresh cheese from Italy 義大利的新鮮起司 Q: In which restaurant would you typically find sushi? 哪種餐廳你能找到道地的壽司 A: Japanese 日本餐廳 T Q: Where does taco orignate from? 墨西哥捲餅源自於? A: Mexico 墨西哥 Q: In which restaurant would you typically find tacos? 哪種餐廳你能找到道地的墨西哥捲餅 A: Mexican 墨西哥餐廳 Q: In which restaurant would you typically find Tapas? 哪種餐廳你能找到道地的西班牙下酒菜 A: Spanish 西班牙餐廳 Q: What is the main ingredient of tofu? 豆腐的主要材料是什麼? A: Soybean 黃豆 Q: A tomato is a? 番茄是? A: Fruit 水果(為什麼...明明以前看金田一的時候說番茄是蔬菜...) Q: What color is Tuna meat? 鮪魚肉是什麼顏色? A: Pink 粉紅色 Q: The Tuna is a? 鮪魚是? A: Salt Water Fish 鹹水魚 Q: Where is Tuna from? 鮪魚從哪來的? A: Salt Water 鹹水 Q: The main ingredients in Tzatziki are? 希臘酸奶酪的主要材料是? A: Yoghurt and Cucumber 優格和黃瓜 V Q: Venison is the meat from what animal? 鹿肉是從哪種動物來的? A: Deer 鹿 W Q: What is the main ingredient of wasabi? 山葵的主要材料是什麼? A: Horseradish 山葵(辣根泥) Q: Wasabi is made from a type of Japanese? 山葵是用日本的什麼做的? A: Horseradish 山葵(辣根泥) 眼睛花了...如有op自d --

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