圖文分享版：https://reurl.cc/EKekWA 來幫阿姆斯特丹的三天兩夜(2019/11/16~11/18)做個紀錄。 短暫的三天兩夜，大多的記憶都留在出發前的喉嚨發炎、延伸至飛機上的輾轉難眠、以及 到了阿姆斯特丹之後對當地濕冷氣候的不適應。儘管仍造訪了阿姆斯特丹國家博物館、在 運河周邊散步、逛了花市、遇到一年一度全球最大的聖誕老人大遊行，但感受最深刻的卻 是一款亞洲常見的辛香料是如何減緩我的感冒徵狀，也因為這樣，居然對阿姆斯特丹、甚 至荷蘭這個國度腦補出一整個大好的印象。 荷蘭在17世紀的大航海時代，掌握了遠東的貿易商機，並且從遠東進口了大量的辛香料， 包括生薑、荳蔻、肉桂、丁香…等等，而飄洋過海來到歐洲的異國滋味，也變得十分珍貴 ，自然在重要節慶的時候使用，像是昨天(11/17)遇到的一年一度聖誕老公公大遊行，他 的小幫手「彼得」們沿路發給小朋友的圓餅乾，就是使用大量的肉桂、生薑調味。 不知道阿姆斯特丹(或荷蘭)與生薑的關係，是不是僅止於此？ 抵達阿姆斯特丹的前個晚上，除了在飛機上睡的不好，還因為喉嚨發炎，整個人是痛苦難 耐。抵達阿姆斯特丹時，是一整個天尚未破曉的清早，潮濕、又有點風，不禁讓人打了很 多寒顫。抵達飯店後，特地弄了一碗餐廳的每日例湯，是一碗具有濃濃薑味的南瓜濃湯， 而且湯的溫度是燙到超越我對於歐洲人處理湯品的認識。總之，大量生薑調味的南瓜濃湯 ，救了我的第一晚。 飯店餐廳的茶類飲品，除了可以自行加檸檬片(一種英式的概念)，也準備了一整碗的薑片 可供調味。這種熱紅茶、熱綠茶加薑片是哪一種概念？我是第一次發現但沒有嘗試。隨著 連續吃了兩天的成藥，身體不再畏寒、喉嚨發炎的狀況也好轉，我也就開始恢復不太愛生 薑的本性。 但若有人能夠為我解答：為什麼阿姆斯特丹會這麼常出現生薑的影子？我是很樂意獲得這 樣冷癖知識的答案。另外，我個人認為，這裡的食物大概只有鹹和很鹹的口味，吃在嘴裡 ，就跟拿鹽水漱口一樣，具有消炎殺菌的功效吧！ 對阿姆斯特丹的好印象，值得在未來以漫步生活的方式再度造訪、而且是多待幾天，只是 食物和季節的部份，就需要好好地思考思考。 --

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