圖文網誌版:http://sophielee46.pixnet.net/blog/post/70234027 布列塔尼（法語Bretagne），古字 Breizh 是布列塔尼語，位於法國西北部地布列塔尼 半島，當地的特產食品為薄餅（crêpe）、蘋果酒（cidre）及奶油烘餅（galette）。 坐落於巴黎瑪黑區的布列塔尼咖啡店 Breizh Café，食材採用自由品牌到有機產品，蘋 果酒經過精心挑選，還有布列塔尼啤酒和布列塔尼可口可樂。用餐熱門時間（12h-14h, 20h-22h）強烈建議事先預約，老闆會說英文，而且很親切喔。已經預約好的 蘇菲，大約等了 15 分鐘左右才有位子，已經迫不及待要點餐啦。 採用義式專業半自動咖啡機 - 法國 UNIC 雙頭半自動咖啡機。 當月嚴選 Notre selection du mois Ferme des Landes biologique (Saint-Cast-Le-Guildo 22) 藍德斯有機農場 Sec et charnu la bout. 75 cl 10.50 euros 點的是框框內的當日嚴選，來自藍德斯有機農場，喝起來比較不甜 三號生蠔 6 Huitres, 14 euros 生蠔、Bordier 無鹽奶油、酒醋、黑麥麵包。這盤送上來很快，不過還是覺得在法國 西北部盧昂 Rouen 的餐廳，便宜且比較好吃，產地似乎有差。黑麥麵包配上較軟質 的無鹽奶油，麵包不錯，還是提醒店員才補送上來。 Les Spécialités Breizh Café, côté mer, Cancalaise, 10.80 euros Cancalaise : pomme de terre, filet de hareng fumé artisanalement, crème fra îche de ferme (Bordier),oeufs de hareng façon caviar 馬鈴薯、手工煙燻鲱魚、Bordier 農場的鮮奶油、鯡魚卵 實際蕎麥餅顏色比較接近照片，餅皮脆脆的！即使裡面很多料，也不會因此餅皮軟軟的 。看起來很普通，黑黑的鯡魚卵與白色的鮮奶油，加上鹹的煙燻鲱和馬鈴薯，朋友說很 好吃耶。 Basque: oeuf mirror bio, fromage, asperges vertes, tomates bio, brunoise de chorizo, huile d’olive, 15.5 euros 有機荷包蛋、起司、蘆筍、有機番茄、切丁香腸、橄欖油 健康又清爽的食材，很適合當中午的輕食。 Les Spécialités Breizh Café, côté terre, Bretonne, 10.80 euros Bretonne: poêlée de champignons, fromage, oeuf brouillé, poitrine fumée, crème fraîche de ferme (Bordier), piment d’Espelette 布列塔尼：炒磨菇、起司、炒蛋、培根、Bordier農場的鮮奶油、Espelette 紅椒粉（在 法國西南部，有一個農村，名 Espelette，以出產紅椒粉馳名。這種紅椒顏色鮮紅，尖 嘴，長約 8 至 9 厘米） 蘇菲點的是這家店的特色之一，中間的紅椒粉剛開始乍看很像七味粉 ，查了之後才知道是紅椒粉，沒有辛辣味。 20110717，又再次來到 Breizh Café，雖然東京也有分店，既然在巴黎，吃過不同家 可麗餅還是最愛這家。這次沒有預約位子，晚上七點多到時，已是滿滿的人，老闆說 我們九點半再來，只好到外面瑪黑區逛逛巴黎最後折扣季。 Coat-Albret, Cellier du Bois d’Albret (Bédée 35) 75 cl 10.50 euros Frais et acidulé　蘋果酒，香氣簡潔清新與微雖 本來要點第四個，但賣完了，選了口感比較溫順的這款。 Les Crêpes flambées 火燒可麗餅 Chateaubriand: Glaces vanilla et chocolat noir, Grand Marnier, 7.5 euros 香草和黑巧克力冰淇淋、法國產的甜酒 在熱的餅皮灑白糖，另外將加熱的 Grand Marnier 淋在可麗餅。享用前看漂亮的 火焰，且抵擋不住賞心悅目冰淇淋的誘惑，餅皮本身有加一點糖，推薦火燒可麗 餅系列，在台灣很少見，今天終於嚐到了。 免費明信片和兩張名片 結帳的櫃檯有免費明信片，寫完明信片剛好可投至店外的郵筒。右下角明信片的圖 片，感覺很像日式料理。整個用餐完大約晚上 11 點多，店內氣氛很活潑溫馨，觀 看四周每個人都把自己點的餐吃光光，吃完也不會覺得油膩，有飽卻不會太撐。 觀光巴黎瑪黑區（Le Marais）時，除了有時尚流行的設計小店（多為年輕設計師 的店，價格不是很親切，沒折扣買不起阿），必吃的一家法式薄餅。 Breizh Café (布列塔尼咖啡店) http://www.breizhcafe.com/ 109 Rue Vieille du Temple 75003 Paris 地鐵：8 號線 Fille du Calvaire 或 Saint-Sebastien-Froissart 站 +33 1 42 72 13 77 星期三到星期六：12:00-23:00；星期日：12:00-22:00（中間不休息） 星期一和星期二公休 --

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