※ [本文轉錄自 Germany 看板] 作者: coopers (酷婆氏) 看板: Germany 標題: [食玩誌] 德國-Salzstadel十二世紀營業至今的香腸店 時間: Tue Jul 15 16:33:27 2008 餐廳名稱：Salzstadel─Historische Wurstküche (德國雷根斯堡) 圖文版食記：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/18159829 地址：Thundorferstraße 3 93047 Regensburg (圖文版食記有地圖) Tel: (0941)59098 座落在多瑙河畔的Salzstadel，在十二世紀建石橋之初， 便開始供應工人們餐點，特色是用麵包夾著炭火慢煎的細香腸， 並搭配酸泡菜沙拉。JTB德國這本書這麼介紹， 並特別說明「口味是拍胸脯保證著」。 直擊廚房現場。 冒著濃煙的廚房與擺滿香腸的烤盤，的確是滿驚人的。 還有忙著供餐給外帶客人的廚房助手，因為忙不過來， 所以會看到她一手拿著錢一手夾香腸麵包的畫面，很像台灣的香腸攤！ Wurst mit Brötchen，約3歐。 其實我也忘了是不是Wurst mit Brötchen，在廚房外就有Menu可以看。 內用比較貴，所以我們外帶，在河邊都有位置可以坐。 很小一份，怪不得我看有的男生一個人吃兩份。 會烤焦也不意外，因為濃煙彌漫的廚房，應該很難專注在香腸是否有烤焦。 我只希望廚房助手不要把摸過錢的手，再用來摸我的食物。 外面的麵包非常乾，一定要配點飲料或水才能輕鬆下嚥， 裡面的香腸則是烤到流失油份與水份，所以非常乾硬， 不過也因此非常香酥，硬而鹹的口味頗適合搭配上頭一點味道都沒有的泡菜。 這家歷史悠久的香腸廚房就位在多瑙河畔，遊雷根斯堡一定會經過， 就算沒經過也一定會看到它煙囪所冒出的鼎盛煙火， 所以來嚐試看看也是個不錯的體驗，享受坐在多瑙河畔用餐的愜意與詩意。 更多照片：http://photo.xuite.net/cassie1029/2609810 --

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