http://epochtimes.com/b5/8/11/24/n2339667.htm 【大紀元11月24日訊】(大紀元記者唐依旋、向晴勉綜合編譯報導)美國金融界遭逢重創，使全球經濟受到波及。民調顯示：有過半的民眾對未來一年不表樂觀，並已做好縮衣節食的準備。在物價不斷攀升，荷包卻不斷減少的當頭；如何智慧的開源節流、將經濟衰退的影響降到最低、既能維持現有的生活方式，更保有健康格外重要。 雖然多數人對近期內的經濟狀況感到憂心忡忡，但專家指出這種省錢的生活方式卻恰好是對人體健康有益的生活方式。舉例來說，減少肉類與垃圾食物的消費能大幅降低日常消費開支；便宜的罐裝或乾燥蔬菜反而是出乎意料的健康食物。藉由這個時機，嘗試轉變以往不健康的生活模式，不僅能節省經費，更能有效促進健康。 專家妙方 讓您省錢而不失健康 1. 多喝水，少喝汽水或啤酒：水是最健康亦最節省的飲品，若是想喝不同的口味，也可考慮將果汁等飲品加水稀釋，對降低開支也有很大的助益。 高精度圖片 多在家用餐並讓孩子參與烹調過程，不僅能建立他們的成就感，更可增進家人的感情。(TIM SLOAN/AFP/Getty Images) 2. 減少外食：增加在家裡烹煮的機率，也能幫助降低開支。此外，還可讓孩子參與烹調過程，不僅能建立他們的成就感，也可增進家人的感情。為孩子準備便當帶去學校，而非讓他們花錢在外面買食物，也是個省錢的好方式。 3. 多步行，減少開車的機率：世界衛生組織曾指出，步行是世界上最好的運動，是另一種健康生活方式的最佳選擇。儘量利用步行或騎車到學校、棒球場，或是其他離家不遠的場所，都可以減少家庭開支，並增加夫妻或親子間的相處時間。 4. 選擇二手嬰兒用品：嬰幼兒用品的花費加起來是很可觀的。可向親朋好友購買一些二手嬰幼兒用品；或考慮車庫拍賣(garage sale)、委賣店(consignment shop)及e-bay拍賣網等尋找二手嬰幼兒用品。 委賣店商品種類繁多，最常見的是服飾委賣店，通常也會有二手玩具及其他育兒配件如推車、汽車座椅等。委賣店也有優劣的差別，好的商品皆經過嚴格挑選。最好是挑選有品牌的商品，不僅能獲得很大的折扣，品質也更有保障。 5. 充分運用食材：充分利用所購買的食物，如使用雞骨頭和芹菜頭來燉湯等。另外，相對於新鮮蔬菜，冷凍蔬菜通常便宜很多，但是營養價值卻不會輸給新鮮蔬菜。 6.鎖定折價商品：購買折價品或當季食品，以折價品來設計一週的菜單。但切記千萬別因折價品而買了許多不需要的東西，反而造成浪費。 7. 經濟包：以家庭包取代一般包裝，或儘量購買「量販商品」，不僅划算更具有減少包裝的環保功效。 高精度圖片 專家指出：少食肉類不僅對健康有益，還有瘦身、節約及減少溫室氣體排放等功效。(Getty Images) 8. 減少肉類攝取量：肉類通常是日常消費中較為昂貴的部份；因此可以便宜的蔬果代替；選擇豆類及全麥食品等做為補充蛋白質的來源。 9. 聰明使用節能鍋具：許多鍋具可一次烹調多道食物，如多層的電鍋或蒸爐等。利用下層內鍋煮飯或燉湯，上層同時蒸包子、饅頭或熱菜，省電又方便。 10. 冰箱只裝七分滿：適量購買及享用食物，不但健康也減少浪費物資能源。國外環保團體統計，我們買來的食物平均有三分之一被丟棄，因此妥善管理冰箱很重要。冰箱只裝七分滿，並且定期檢視與清理，才不會構成浪費。 --

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