餐廳名稱：極千葉火鍋 消費時間：2026年/01月 地址：桃園市桃園區正光路128號（與文中路口） 電話：03-3336633 營業時間：11:00-22:30 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2026/02/blog-post.html 去年聽說千葉火鍋開了進階版就一直很好奇，只是向來不 想在第一波湊熱鬧，所以拖了快一年才前來。 https://i.meee.com.tw/vSuDDhE.jpg 　　跟一般的千葉火鍋有別，雖然同樣是吃到飽，卻分了四種 不同價位：799、999、1299、1599。其中799元能取食的就是自 助吧裡的所有食材及餐點；999元則可加點澳洲和牛及部份肉品 及海鮮；1299元再多了干貝、牛舌及泰國蝦；1599元追加日本 和牛、生蠔、松葉蟹腳及草蝦等。 戰力和荷包能力有限，加上味蕾不大專業，所以這天選擇 最低的799元。 湯頭有十種，部份是一般千葉火鍋沒有的湯底。選了浜風 蜆湯鍋，湯頭蜆鮮不算明顯，但至少不像一般千葉火鍋的湯頭 淡如水。 https://i.meee.com.tw/fwagi09.jpg 　　自助吧鍋料部份的青蔬類與一般千葉火鍋大同小異；海鮮 類多了天使紅蝦、淡菜、鮑魚、鮭魚尾、合成干貝及整隻螃蟹 （藍花蟹？）；肉品部份較特別的是choice級牛肉片、雞柳、 牛筋和牛肚；麵食部份除普通麵條外，還有營多泡麵可自煮。 整體差異較大的應該在海鮮的部份。 https://i.meee.com.tw/VUEjTsg.jpg https://i.meee.com.tw/4QOrl3Z.jpg 　　飲料部份熱飲跟冷飲各一區塊。冷飲特色為各式酒品（原 諒我不喝酒，無法評論）；熱飲特色為手沖咖啡（原諒我不喝 咖啡，無法評論）（這人到底都喝什麼來著......）。 熟食的熱炒部份約有五道，其中烏魚子炒飯挺有誠意，烏 魚子丁放了不少，蝦子不是發泡蝦仁。麻油雞裡還放雞佛，也 是相對少見。水煮牛肉的牛肉偏老，辣度高。 　　一旁有茶碗蒸、土瓶蒸及包子，茶碗蒸上放了蟹味棒及鮑 魚。白飯旁難得沒有肉燥，只有麻辣鴨血和藥膳羊肉。 https://i.meee.com.tw/oJ1zAkQ.jpg 　　炸物區特色菜為一口蟹、紅槽肉及金絲榴槤酥；烤物區特 色為明太子山藥、德國豬腳、豬肋排、烤鴨和烤魚下巴。其中 德國豬腳、豬肋排和烤鴨均不推薦拿。豬腳皮不脆；豬肋排和 烤鴨都未入味且稍乾。 　　冷盤區、沙拉區和壽司區與一般千葉基本一致。 冰品部份有哈根達斯、酷聖石、霜淇淋機及各式冰棒，冰 淇淋的配料有比一般千葉更多元，例如兩種以上的軟糖及雷根 糖。 　　甜點特別的是馬卡龍、千層蛋糕、蛋塔、黑糖麻糬和布朗 尼，其它和一般千葉大致類似。 　　水果雖然只有八種，但當中有紅龍果、鳳梨釋迦和麝香葡 萄，品質也不差。 　　整體而言，湯頭比一般千葉火鍋好些，鍋料部份799元只能 用自助吧，差異有限。熟食、飲料、甜點、水果及冰品的部份 種類沒有一般千葉火鍋多，但其中有些品項相對精緻。 　　就個人感受來說，偶爾想吃吃不同菜色的千葉火鍋，可選 最低價品嚐看看，畢竟現在一定水準以上的吃到飽價格幾乎都 要破千，還沒有火鍋可煮。然而如果抱著加價後就該嚐得人間 美味，這般期待或許太高。至於更高價格的肉品及海鮮表現如 何，就有待大家自行探究。 延伸閱讀： 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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