※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WHwrqLQ ] 作者: sailly (人間好時節) 看板: Food 標題: [食記] 宜蘭 海世界複合式碳烤 時間: Wed Mar 10 01:16:34 2021 宜蘭海世界 海鮮吃到飽 海鮮控應該會愛 肉控還好 餐廳名稱：海世界複合式碳烤 消費時間：2020年/12月 地址：宜蘭縣壯圍鄉壯濱路一段36號 電話：03-9387957 營業時間：中午12:00-晚上12:00 每人平均價位：600元/每人 開爐費100元 65歲以上半價 (不收服務費) 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：烤魚 圖文網誌：https://wreadit.com/@blogxuitenetvivisaylovewretch/post/252736 據同行友人的說法， 是宜蘭海鮮控的口袋名單 肉控會比較傷心 選擇相對較少 一手啤酒，一口鮮蚵，一口午仔魚爽度很高。 海鮮食材堆滿一座小山，帶殼小生蠔、金鯧、黑鯧、石狗公、黑毛.. 蝦子、螃蟹等等... 肉品基本款 香腸、雞屁骨、山豬肉、 其他印象不深刻。另有規劃沙拉吧區。 用餐時間則是兩小時半。 剛開始覺得蠻麻煩的，如果沒有熟人帶，這邊的用餐模式我不愛。 確認好自己的座位區後，拿鐵盤到外頭夾食材， 一開始建議先將火鍋煮好，再來烤魚。 烤魚是需要細心跟功夫的料理，十之八九，烤完都會皮肉分離。 同仁朋友的批註很精確，用餐的環境， 很有自己中秋烤肉的即視感。 三五好友，把酒言歡，圖個快意。 然則耐心不足的人，會烤的很厭世， 魚很大，很容易外面烤焦裡面不熟。 如果肚子很餓，要先煮點火鍋墊墊胃。 火鍋有冷凍肉片、貢丸、火鍋料可以選擇 有人說環境不佳，我是覺得不至於， 水泥地板營造的空間感，自然樸實粗曠。 烤壞一條好魚，決定研究出更聰明的方法， 發現不少人抓著鮮魚往廚房送 原來內場廚房有提供煮魚火鍋的服務， 可以拿魚給店家處理完，切完塊之後， 拿出來煮，如果跟店家說是烤肉要用的， 店家會跟你說烤魚直接烤就好，不用處理。 這是特別的設定。 為了讓飢餓的肚子趕快享用烤魚大餐， 偷吃步就是拿外頭的鮮魚，拿到廚房跟店家說要煮魚湯，然後拿出來烤。 果然廚理完的魚身切段後，烤起來速度快很多， 烤的好吃的魚鮮甜多汁，鹽巴少許很美味， 烤差的魚就慘不忍睹了。 -- 木子米米食遊記 http://blog.xuite.net/vivisaylove/wretch --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: sailly (220.129.181.185 臺灣), 03/10/2021 01:18:30 我也是 海鮮實在有點需要耐心阿 環境不好說 我們當天下雨天 所以地板多少會被影響 我猜啦 原來有換過地點 推 ck780910: 時間錯誤 我改@@ 竟然有這個價格 ※ 編輯: sailly (114.45.46.228 臺灣), 03/17/2021 21:54:44 ※ 編輯: sailly (114.45.82.227 臺灣), 06/01/2021 21:35:38