餐廳名稱：老司機 楠梓店 消費時間：2020年/05月 地址：高雄市楠梓區益群路62號 電話：07 364 8496 營業時間：11:00–14:30, 17:00–21:00 每人平均價位：$489-750 +10% 可否刷卡：否 完整圖文介紹 https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352370935 老司機燒肉在高雄有兩家店 分別在楠梓跟鳳山澄清 一開始走中價位的單點燒肉 後來加入限時吃到飽 不過我來用餐的時候, 確定兩家店都已經改成只有吃到飽菜單 其實這也是步上牛角模式, 就是以吃到飽為主 以高雄來講, 感覺單點燒肉 都已經被碳佐麻里, 茶六, 乾杯, 1928佔據大部分市場 有點難打入XD 這次來到老司機楠梓旗艦店 這個位子據說一開始是韓國來的咖啡廳 後來變成簡餐店然後再現在的燒肉店 位子其實蠻不錯~~ 不過缺點就是很難停車 我們運氣好停到門口三個停車格其中一格 如果附近找不到, 可能就要過橋兩三百公尺外面碰碰運氣 老司機燒肉生意蠻不錯的 前幾天來定假日, 只有到7點半後的位置 進場要量體溫, 消毒手部 其實一進場就可以看到以前咖啡廳留 下的影子, 再加上老司機自己的和風改裝 在燒肉吃到飽裡, 老司機環境算是很優質 可能也是從單點店直接來做, 本來就有一定的水準 桌子都蠻大張而且也不會太擁擠 寬度很夠, 基本上點的東西都會夠放 飲料選擇不多, 都是茶類為主 而且並未提供熱飲 餐後甜點提供來霜淇淋之外 也有一系列獨立包裝冰品 並未像競爭對手大部分會提供哈根達斯 在這部分的確比較弱一點 不過老司機的賣點是啤酒暢飲 提供3種不同進口品牌的啤酒 而且全部都是獨立瓶裝~~ 這也是同價位燒肉店裡面沒有~~ 對於喜歡喝酒的人來講真的超划算 烤爐是瓦斯加碳 可以烤的到炭香也有穩定火源 爐子旁也有推薦的烤肉方式 點餐採用填單的方式 使用同一張紙卡, 每次限點8樣 會按照人數來幫忙搭配 今天我們8個人來用餐, 服務人員是給兩張卡分開兩邊點 我覺得算是蠻合理~ 基本上大家還是可以點的到想吃的食材 就來看看我們吃了什麼好料吧~~~ 基本調味料會在桌上 每人也會另外提供店家的特調醬料 今天我們選擇的是 $580+10% 價位 店家吃到飽有三種價位選擇 最便宜的 $489 限定平日中午 接著就是 $580和最貴的 $750 750增加無骨牛小排, 牛舌還有很多種蝦 不過聚餐大家很多不吃牛不吃蝦, 選個中間價位就對了 安格斯雪花牛 580的牛肉選擇其實就蠻多 像是安格斯的雪花牛 油感豐富烤起來最香 不過油脂比例偏高 沒辦法吃太多 照燒牛板腱 板腱是我個人比較推薦 油花漂亮油脂平均 可以一次吃比較多也沒問題 照燒沙朗 沙朗我們都覺得普普通通 不過優點是他的厚度較厚 也比較瘦一點 照燒豬五花 味噌豬五花 肉品有很多不同的口味 不過這其實大部分都不會淹太誇張 其實是加個醬料在上面而已 還是吃得出肉的原味, 我覺得這是很不錯的優點 鹽蔥牛五花 不過鹽蔥部分感覺好像可以給多一點哈哈 本來以為是鋪滿滿~~~ 孜然羊小排 原塊羊小排可能需要花多一點時間料理 不過口感上, 我覺得是蠻不錯, 羊騷味不會過重 吃起來有一定軟嫩度 紐西蘭小羔羊 小羔羊用了蠻重的孜然粉來調味 其實吃不太出來羊騷味~~ 不過孜然粉味道真的非常突出哈哈 櫻桃鴨 櫻桃鴨肉的厚度 烤起來鴨油香, 很適合用來包菜 厚切豬里肌 里肌我們一致認為蠻喜歡 很有外面單點烤肉感覺 色澤非常漂亮 去骨雞腿肉 雞腿也是個比較不好烤的東西~~ 不過有做去骨吃起來方便 可以原味再來沾醬, 口感軟嫩 雞心 少數內臟的選擇 口感上沒有什麼腥味 感覺上還蠻新鮮~~ 山地鹹豬肉 鹹豬肉調味很不錯, 不過我們都覺得他太肥了 感覺是用油脂比例高的五花肉下去做 可能不是每個人都可以接受~~ 黃金松阪豬 如果不吃牛的朋友我覺得除了里肌 第二個可以多點的就是松阪豬 口感真的是嫩, 色澤也漂亮 爆烤肥腸 每次來烤肉一定要點份肥腸才過癮啊~ 孔雀貝 帶殼孔雀貝很好烤 只要稍微出水就可以享用滿甜的 柳葉魚 自從抓到柳葉魚烤肉技巧後幾乎都會點 爆卵感覺真的很特別哈哈 香菇 杏鮑菇 烤肉蔬菜來講香菇杏鮑菇應該很經典 另外今天也點了青椒, 玉米筍等 胡椒蝦 蒜蓉蝦 接下來熟食部分, 第一個大推的絕對是鍋燒蝦系列 這兩個蝦子都超好吃很入味 沒有人要自己烤, 光吃這個就夠哈哈 台式炸豆腐 炸豆腐是使用硬豆腐 不會中間吃起來空空的 炸起司棒 趁熱吃會牽絲的起司棒 很適合拿來當飯後甜點 冰心地瓜 接著就來大口喝酒快樂烤肉 啤酒提供新加坡的Tiger, 韓國樂天Fitz 還有西班牙Estrella Damm 全部都可以暢飲, 真的在燒肉吃到飽裡面很有誠意 還可以一次喝到不同國家啤酒的滋味 *未滿18請勿喝酒 酒後切勿駕駛 指定駕駛或 使用Uber出門聚餐安心又放心 烤爐設計旁邊有一個保溫區 原本在單點店裡可能是一個不錯的設計 不過在吃到飽, 他佔去烤肉的空間 就不是這麼討喜了哈哈 烤爐溫度其實很穩定 不過面積就是有點小, 可能6片肉就會滿 我們是都還蠻熟悉烤肉方式調配的算OK 但如果不是很會烤肉, 可能就會有點卡卡的感覺 可以自行調整瓦斯火力 烤一些油脂比較高的肉片可以關小一點 相反的就高一點~~ 一開始比較強時烤肉片會比較簡單 後面的炭火溫度比較低時, 烤海鮮會比較適合 最後其實今天用餐的狀況有點特別 就在我們吃了一個多小時快要吃飽的時候 區域電壓好像有點不穩 接連導致電燈, 冷氣, 排風系統失效 排風一失效服務人員就馬上疏散我們先到店外 過了大約5分鐘宣布沒有辦法馬上解決 現場所有客人餐費就~~~直接招待了~~~ 這處理方式蠻出乎意料, 畢竟大家也吃得差不多 其實打個折或送招待券相信大部分人都能接受 不過店家第一時間就決定把責任全扛 甚至還一組一組客人個別來致歉 這點真的是很加分, 管理應變很迅速 用餐過程其實服務人員也是蠻積極很有禮貌 印像就還蠻不錯 最後突發狀況處理算是一個大加分 雖然最後幾道菜來不及吃 也沒吃到甜點烤麻糬~~~ 不過下次有機會絕對會回來捧場~ --

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