作者bhgkai (哲暁)
看板EatToDie
標題Fw: [新聞]五星酒店用低價油魚佯裝鮪魚入菜 害客拉油
時間Fri Oct 28 21:39:05 2016
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1O4rINOj ]
作者: bhgkai (哲暁) 看板: Gossiping
標題: [新聞]五星酒店用低價油魚佯裝鮪魚入菜 害客拉油
時間: Fri Oct 28 21:37:24 2016
媒體來源:
蘋果日報
五星酒店用低價油魚佯裝鮪魚入菜 害客拉油
新聞內文:
2016年10月28日09:56
台北陳小姐說，9月24日與丈夫到君悅酒店參加親友喜宴，將菜單中的「
泰式酸辣白魚柳
(
Baked tuna fish fillet with hot and sour Thai sauce)」
打包回家後隔日食用，26日晚上感覺屁股油油的，因逢生理期有使用衛生棉，發現衛生棉
竟吸滿黃油，上網搜尋後懷疑自己誤食到油魚，隨即去電君悅反映並留電待對方回電。
陳小姐表示，27日仍持續拉油，油脂還會黏附在馬桶邊，讓她相當困擾，當天接獲君悅餐
飲部主管電話，對方表明喜宴當天使用的是
油甘魚(
escolar)，還聲稱業界習慣用
白鮪魚
來稱呼
油魚，英文菜單才會以「
Tuna(鮪魚)」標示，僅承認未以「
White Tuna(白鮪魚)」
標示的瑕疵。
陳小姐說，從沒聽過有白鮪魚這種魚種，君悅採用白鮪魚的名稱而非直接告知是使用油魚
的做法，根本就是欺騙，消費者根本無法知道自己吃的是會讓人拉油的油魚，氣呼
「
五星級飯店居然這麼不老實，太惡劣！」
對此，台北君悅酒店行銷公關協理歐立偉表示，喜宴菜單中的「泰式酸辣白魚柳」，使用
的魚種確實是
油甘魚(
escolar)，餐廳師傅因業界會以
白鮪魚(White Tuna)稱呼油魚，寫
英文菜單時，而以
鮪魚(Tuna)的英文標示，坦言失當，對造成用餐賓客困擾感到相當抱歉
，油魚只使用在喜宴菜色中，既然會造成
部分人腸胃不適，已決議停止使用。
行政院農委會水產試驗所海洋漁業組聘用助理研究員 莊世昌指出，
油魚的英文俗稱為
Escolar、Oilfish，中文俗稱另有龍鱈、白玉豚、黑牛皮、圓鱈等，
主要種類為帶鰆科(Gempylidae)的鱗網帶鰆(學名: Lepidocybium flavobrunneum)與
薔薇帶鰆(學名: Ruvettus pretiosus)兩種。莊世昌說，由於油魚具有
人類無法消化的蠟
酯，部份人在食用後會導致油份由肛門流出、腹瀉與腸胃不適等情況，
目前已有一些國家
禁售(如美國、印尼、日本)或
不建議食用(如歐盟、澳洲、香港等)，並
要求正確標示魚名，以提醒消費者避免食用過量，台灣目前則無相關警告或規定。莊世昌
表示，鮪魚則為鯖科(Scombridae)鮪屬(Thunnus spp.)的種類，台灣比較常見的有黑鮪、
大目鮪、長鰭鮪、黃鰭鮪等；
根本沒有白鮪魚這種魚種，鮪魚與油魚分屬不同科屬的種類
，油魚市場價格比鮪魚低廉許多，多為漁民出海捕魚時多補撈到的，油魚的生魚片通常為
白色，並由於富含蠟酯，看來如凝結的塊狀，鮪魚的生魚片通常為粉紅色至暗紅色，可清
楚看到肌肉紋理和油脂分布。(投訴組邱雯馨／台北報導)
消基會副祕書長徐則鈺表示，依《消保法》，君悅酒店應完整且正確的揭露消費資訊，是
用什麼魚種或是肉類就應正確標示，讓參加喜宴的民眾可自由決定是否食用，業者做法確
實不妥，應檢討改進。
出版時間：01：00
更新時間：09：56
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20161028/976939/
備註:
油魚含有人體無法吸收的蠟質，本來就不能吃的。日本厚生勞動省 甚至歸類為「有毒魚類
」。 即便台灣法令尚未周延，堂堂五星級飯店也不該使用這種食材，非常不應該!
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1F：推 DASHOCK: 屁股臭臭的 10/28 21:37
2F：推 rednah: 這就是轉型正義 10/28 21:37
3F：推 confri427: 整人大爆笑 10/28 21:38
4F：推 zozoz: 有人要倒大楣嘍~~ 10/28 21:38
5F：→ brianuser: 嫩烤鮪魚排佐泰式酸辣醬汁 10/28 21:38
6F：→ Xhocer: 肥宅每天拉屎屁股都油油的 10/28 21:38
7F：推 qozxcv: 放油屁 10/28 21:38
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8F：推 cka: 這根本不適合給人吃..不管甚麼菜色 都不能給人吃的 10/28 22:04
9F：推 peichuan: 真是千面油魚啊,能演鱈魚也能演鮪魚 10/28 22:36
10F：推 barkingdog: 這不用賠嗎 停用就可以混過去喔 10/28 22:48
11F：推 xcatcat: 今天去台中裕元酒店把廢還有油魚生魚片勒... 10/28 22:50
12F：推 acblily: 我還以為看到舊新聞 一直發生可以嗎？ 10/28 22:58
13F：推 KKyosuke: 白鮪魚…聽過黑鮪，聽過黃鰭鮪，聽過把旗魚稱作鮪魚，就 10/29 01:09
14F：→ KKyosuke: 從沒聽過什麼白鮪魚… 10/29 01:10
15F：→ KKyosuke: 鮪魚本身就是紅肉魚了，還白鮪魚…… 10/29 01:10
16F：推 KKyosuke: 哪個「業界」會有白鮪魚的稱呼啊zzz 10/29 01:12
17F：推 ckshchen: 造業界吧 10/29 02:28
18F：推 monar: 下次會不會出現白鮭魚也是萬能油魚飾演 10/29 02:36
19F：推 apley: 詐騙業界啊 10/29 10:43
20F：推 cody5361: 白鮪魚？真的以為其他人不懂專業知識喔 10/29 12:12
21F：推 jjoonnyy: 新人 超慘 10/29 13:55
22F：推 pttnowash: mizugoro表示: 10/29 14:16
23F：噓 tello: 惡劣的令人憤怒 10/29 15:39
24F：→ kenryu: 油魚這麼萬用喔 10/29 15:57
25F：推 knightz: 其實google white tuna還真的是很多油魚的連結阿 10/29 17:11
26F：推 mizugoro: 差點以為是舊文 10/29 18:32
27F：推 logen: 所以星級飯店都是屁 以前凱悅也曾經台灣前幾大的飯店 10/29 19:20
28F：→ logen: 藍綠只會互相演戲 立個法不准賣這種不能吃的食材很難嗎? 10/29 19:21
29F：推 pttnowash: 的確很難, 因為以前的政府本身就是最大的詐騙集團 10/29 19:25
30F：→ pttnowash: so詐騙在台灣是輕罪 10/29 19:26
31F：推 pttnowash: 希望新政府明年趕快立法 詐騙/廠商判重罪 10/29 19:28
32F：推 awazikat: 哪有白鮪魚這種東西，真的是爛飯店耶 10/30 07:57
33F：→ white9cat: ...............根本文字遊戲 10/30 12:46
34F：推 apley: 新政府也在詐騙勞工，怎麼可能修這個 XDDD 10/30 13:12
35F：推 cutegirl68: 現在也是詐騙集團政府阿 幹嘛政治置入 10/30 18:09
36F：推 pttnowash: 任何事情都跟政治有關 重點是要面對跟解決 10/30 19:27
37F：→ pttnowash: 可以靠選票跟靠法治還有抗議跟適度犧牲來解決 10/30 19:28
38F：推 pttnowash: 請大家一起推動/逼迫政府實施嚴格的食安法 10/30 19:30
39F：→ KKyosuke: 樓上該回去政黑了zzz 10/31 01:07
40F：→ kuma660224: 這是喜宴，不屬於吃到飽餐廳吧，5月寒舍也有油魚事件 10/31 12:48
41F：噓 logen: 喜宴收的錢比吃到飽更多耶 代表騙的更狠 還是她們算準桌菜 11/01 05:09
42F：→ logen: 一人一份有食量控制 不會像把廢會吃太多拉出來(吃少就不拉 11/01 05:10
43F：→ logen: 而且誰結婚要被觸霉頭 去吃你喜酒回家拉滿地 一定記一輩子 11/01 05:11
44F：推 mizugoro: 不過前陣子才出事情 現在還敢 真的是…… 11/01 09:13
45F：推 a27588679: 又一間油魚飯店 11/01 11:31
46F：推 thomaschion: 結果沒事，垃圾政府 11/01 16:19
47F：推 gohome0083: 這種等級的飯店也這樣亂搞 11/01 22:31
48F：→ kuma660224: 5月寒舍才出事。才幾個月前而已 11/02 13:45
49F：噓 DongRaeGu: 爛飯店... 喜宴一桌收那麼多 需要在魚上面偷嗎？ 11/19 07:38