※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: ymli (麵條) 看板: Food 標題: [食記] 台北 錢櫃茶餐廳吃到飽 時間: Tue Aug 11 20:43:40 2009 圖文版 : http://blog.sina.com.tw/noodle/article.php?pbgid=30441&entryid=585397 錢櫃　港式飲茶吃到飽 電話 : (02)2537-6188 地址 : 台北市中山區林森北路312號 價錢 : 平日299 + 10% /假日319 + 10% 吃到飽時間 : 1400 ~ 1700(假日有兩小時限制) 已經看過了很多文章介紹錢櫃的港式飲茶吃到飽，就連非凡大探索也有介紹，一整個 就讓人很心動，也終於找到了機會來吃吃看，只是之前定位時才知道這裡不能定位， 但是當天去登記的時候，服務小姐說從8/1開始，有接受兩天還是三天內的預約，所以 想要去嚐鮮的人就可以打個電話去問問看唷，不過若是當天才去登記的話，也可以一 大早就先去登記，就算當時茶餐廳還沒有開始營業也沒有關係唷(餐廳11點就開了，1400 之前是單點的)，像我當天10點多就去登記，登記2 號之後就去辦自己的事情了 雖然我們登記2號，也有附註兩點半入席，但是實際上還是要看現場狀況，像我們現場 還等了20分鐘之後才入席的，另外，可能因為我們人數多又早登記，所以是被安排在 這種小房間內用餐，所以關起門來吵鬧倒是很方便 XD 當然人數少的情況，就可能被安排在外面的桌子用餐，另外附註的是，除了菜單上的 餐點之外，服務人員還會推著餐車送一些菜單上沒有的餐點，所以到時候也可以問問 是什麼料理唷 菜單上的料理數量比華漾大飯店的飲茶吃到飽所提供的數量還少，但是味道老實說是 錢櫃的味道比較好，而且華漾現在用餐價錢也變貴了，雖然說這樣應該要推薦錢櫃才 對，但是這次讓我吃的有點不爽啦，原因就是漏菜和送錯菜 1. 漏菜 : 漏的程度比我上次去吃的滋寶坊烤肉漏的還要嚴重好幾倍，比如說我們第 一輪點的炸兩，竟然是在第三輪上菜的時候才出現，第一輪點的蘿蔔糕，已經在 送第三輪的菜色時，還是因為我們一直問服務生，才終於看到蘿蔔糕的蹤影，更 不要說也有好幾道料理也不見蹤影 2. 送錯菜 : 我們沒有點的飲料竟然出現了 3. 包廂房間中有像唱歌房間的服務鈴，結果我們按下去之後，過了2X分鐘之後才有 人出現，若是這服務鈴是會發出聲音的警鈴的話，我想這等待的時間已經夠疏散 完人群了吧 = = 4. 我們第一輪有點西米露，後來都沒有出現，問了服務生才知道沒了，本來想說為 什麼要客人問好幾次之後才說沒了，結果更有趣的是，我們就在快吃完的時候看 到西米露登場了，我們都笑說該不會是認為我們太煩，把好幾碗剩下的弄成一碗 吧 Orz 以上是我們上次吃的時候所碰到的狀況，不過看其他人的文章好像沒碰到這麼誇張 的狀況，所以好壞就請自己判斷囉 接著來介紹一下菜單上的料理，或者應該說，錢櫃有出給我們的料理 XD 鳳爪(餐車送的)，已經蒸的很軟爛，吃起來比華漾的鳳爪的味道還夠味 魚翅餃(餐車送的)，這餃子皮看起來蠻透明的，都可以看到內餡，皮吃起來沒有麵粉 味，內餡給的很多，有香菇/紅蘿蔔/蝦子/竹筍絲/青菜末，可惜每籠中只有三個，記 得要多拿幾籠唷，不過後來想想好像沒吃到魚翅的感覺，該不會是聽錯名字吧 XD 另一種餐車上的蒸餃，雖然內餡有蝦子和香菇，但是味道比起上面的魚翅餃略遜一點 鮮蝦腐皮卷，也是漏菜很嚴重的料理之一，外皮炸的很酥，光外皮就讓人很想一口接 一口，而內餡有蝦子和韭黃，一口咬下還會被內餡給燙到，一定要點來試試看唷 蜜汁叉燒酥，外皮夠酥，不過內餡的味道並沒有讓人印象深刻，而且叉燒肉也少少的， 算是比較沒有特色的料理 香脆炸春捲，這也是皮炸的很酥的一道料理，而且上菜的時候也不會是冷的，所以吃 起來外皮酥內餡熱，不過內餡料比起腐皮卷內餡遜色多了 鮮蝦蒸腸粉(上)/叉燒蒸腸粉(下)，很慘的是鮮蝦蒸腸粉竟然只出現過一盤就再也沒有 出現了，即使我在第二/三輪都有點，最後還是沒出現，服務生也沒說到底還有沒有， 叉燒蒸腸粉中的叉燒是比較軟的口感，可能是一直蒸的原因吧，吃起來多汁又甜，腸粉 部分就還好，雖然沒有吃起來Q彈，但也不會吃到很水水爛爛的口感 咖哩魚蛋，雖然魚丸並沒有煮的非常入味，但是也不是那種魚丸是魚丸，咖哩是咖哩 的窘況，魚丸吃下去Q彈，咖哩也有稍微入味了，算是還ok啦 蘿蔔糕，這是最後才終於被我們盼來的料理，應該是現煎給我們的，所以還是熱騰騰 的，蘿蔔糕中有加入蝦米，但是不像其他餐廳的羅蔔糕中還有蘿蔔絲，所以吃起來反 而感覺味道不夠 炸兩，其實就是腸粉中包油條，油條沒有因為這樣包著就變軟，不過油條反而有點因 為乾掉而變的有點硬硬的 吉列豬排薯條(上)/牛蒡排骨湯(中)(餐車送的)/奶油焗白菜(下)，薯條不錯吃，但是 送來兩次都是涼掉的薯條，豬排就普普了，排骨湯喝起來沒有多特別，焗白菜的奶油 味道沒有很濃，白菜部分吃起來不會是老老的口感 冰火波蘿油，奶油部分不冰，波蘿本身也不熱，而且麵包所蓋住的奶油只是一半的面 積而已，所以後面的麵包是沒有奶油的，好在是麵包上的一塊一塊的皮還有點酥和甜， 可以增加一點味道，波蘿本身吃起來不會太乾也不會太硬，所以還算ok 傳統舊式西多士(左)/葡式焗蛋塔(右)，蛋塔雖然沒有散發出很濃郁的蛋奶味，我還喜 歡蛋塔表面烤的有點焦焦硬硬的，而錢櫃的蛋塔表面對我來說還是偏軟，不過蛋塔皮 倒是有烤的夠酥，而西多士雖然有點冷掉，不過吃起來還是給人油油軟軟的感覺，雖 然是很高熱量，還是讓我朋友都說不錯，而當中的花生醬還夠味，不會吃起來都感覺 不到花生醬的存在 若是這些都還吃不飽的話，可以點叉燒雙蛋湯一丁(上)或是餐肉煎蛋湯一丁(中)，除 了叉燒/餐肉不同之外，碗中就是青江菜+荷包蛋+泡麵，所以也不知道叉燒雙蛋是哪來 的雙蛋，若是要比肉的話，叉燒比餐肉還好，叉燒吃起來沒有叉燒蒸腸粉的叉燒軟嫩， 泡麵吃起來感覺好像有吃過，但是又想不起來在哪吃過，建議是點個一碗大家試試看 味道就好，不然才吃個一碗麵就吃飽的話，那就糗囉 另外餐車有提供炒飯和炒麵，而中間的空心菜是菜單上的料理，這樣搭配起來也算是 可以吃飽的另一種選擇，炒飯和炒麵都有放叉燒進去，炒麵的麵條有點像廣州炒麵的 麵條，吃起來還有點硬硬的口感，但是卻又沒有炸過的脆度，而炒飯的味道也是普普， 可能是因為我們拿到的時候已經是有點涼掉的炒飯吧，而空心菜上的醬料是豆腐乳， 因為很少看到這種搭配，所以吃起來的口感對我來說是蠻特別的，但是豆腐乳的味道 蠻強烈的，就算空心菜只用川燙方式去煮，吃起來也不會出現沒有味道的狀況 接著是飲料部分，除了要付錢的部分之外，還有幾種飲料是不用付費的，這兩邊分別 是蜂蜜檸檬茶(左)和特製鴛鴦(右)，喝起來是都還ok，鴛鴦底下的咖啡還有稍微的苦 味，不過整個混合起來的話，味道倒還ok，但是整杯的碎冰放的是超多的，所以不敢 喝冰的記得要去冰，而檸檬紅茶是朋友點的，他認為有點甜，可能是蜂蜜加太多了吧 XD， 另外我還有點柚子茶，柚子的味道並沒有很重，喝起來也是普普 順時針方向開始方別為杏仁凍豆腐/凍椰汁西米露/鮮奶酪/龜苓糕，後兩項是餐車送的， 但是味道方面都是一整個普通，龜苓糕吃起來還比較像有苦味的仙草凍 至於桌子上怎會有馬克杯出現，是因為小杯子不夠用了，所以變成後來的客人都是拿 馬克杯裝開水，雖然天氣熱，這樣不怕小杯子喝不夠，但是我是覺得這對於一個開餐 廳的服務業來說有點小扯啦 XD 總結一下，若是各位可以忍受漏菜和上錯菜的話，況且也說不定只有我這麼倒楣碰到 這種狀況而已，而且它的味道真的比華漾的港式飲茶好一些，不過他的數種類就真的 不多，像有蝦子的料理才兩三道而已，若是這些都沒啥關係的話，錢櫃茶餐廳的下午 茶是蠻推薦去吃吃看的唷 --

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