※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: ymli (麵條) 看板: Food 標題: [食記] 台北衡陽路 元味鍋 日式涮涮鍋吃到飽 時間: Wed May 27 16:47:05 2009 　圖文版 : http://blog.sina.com.tw/noodle/article.php?pbgid=30441&entryid=583500 元味鍋 　日式涮涮鍋吃到飽 地址 : 台北市中正區衡陽路38號1樓 電話 : 02-2388-2055 價格 : 午餐295　晚餐/假日350　不用服務費 元味鍋位於總統府附近，上週六陪我家大人加班，因為我家大人跟同事吃過幾次了， 覺得這家湯頭蠻清淡的，就提議晚上到這家吃晚餐 首先來看一下元味鍋的菜單吧，店內提供的食材真的很多種，加上飯麵選擇就共有 83種(應該沒算錯 XD)，但是爲啥連青菜這些都放在菜單上呢，那是因為所有的食材 都是點了才送上的，這樣倒是可以隨時保持食材的新鮮啦 可口可樂已經是火鍋吃到飽常見的飲料了，所以這邊也有 可樂旁邊還有兩台飲料機，我只有喝梅子綠茶，但是對我來說有點甜 飲料機的旁邊就是醬料，比上其他火鍋店所提供的醬料，這邊還提供比較少見的芥末 雖然是週六，但是這邊的客人晚上卻是出奇的少，所以我們兩人就坐到四人的座位， 只是正對著廚房，吃起來有點囧 這邊感覺比較好的就是在於一人一鍋，這樣自己喜歡吃什麼料就放什麼料，還不用 擔心是不是有人不吃什麼東西就不敢放進去鍋裡面，簡單來說就是個人造業個人擔 XD 看過一些網誌有推薦這道牛奶魚，第一眼看起來還有類似牛奶色的筋，只是不知道 是因為我放太久了，煮熟的魚肉吃起來就跟普通的沒啥兩樣，吃不出來有啥特別的 這是美國培根牛肉，雖然很怕會太油導致整鍋都油膩膩的，但是這邊的培根牛肉除了 因為油脂讓肉質吃起來蠻鮮嫩之外，也不會才少少幾片就讓湯變成油膩膩的 嫩肩牛肉，若是不小心煮過頭的話，就會吃到老老不好吃的牛肉囉，跟培根肉比起來 就一整個遜色很多 培根豬肉，油脂部分看起來比培根牛肉多不少，但是也跟培根牛肉差不多，還不至於 讓湯變的太油，不過這邊要提的就是，元味鍋的肉片都是現點現切的，所以不是肉片 切好放在冰箱等客人點了就直接拿出來的，所以上桌的時候，就算放了一點時間也不 會看到肉片就變成濕濕的 因為有油脂的存在，培根肉煮起來都不太需要擔心會吃起來乾乾的，而且吃起來也沒 有想像中的油，所以相對於嫩肩牛肉來說的話，我比較推薦培根牛肉和培根豬肉啦 元味鍋給的青菜倒是不少，像照片中的金針菇是兩人份，已經快是大賣場賣的一包 金針菇的份量了，所以當你點到第二輪的時候，可是記得要先說清楚要幾人份的，怕 吃不完就點個一人份就好，不然等你快吃飽的時候，還看到這麼一大把的金針菇， 應該會吐出來吧 Orz 花枝漿，本來以為應該是跟一般火鍋店一樣，會用一個小竹片裝著，沒想到上來 竟然是一個小碗，而且也是滿滿一小碗的花枝漿，雖然說這樣蠻感謝店家很大方 的感覺啦，但是這樣說真的很不好用，弄起來就是大大的一團花枝漿，不像用小 竹片裝的那樣比較方便弄成丸子狀 不過這邊倒是很推薦瞎子和蚵仔啦，因為蚵仔還蠻大一顆的，不是那種扁扁小小的 就算丟進去煮之後，也不會撈出來就縮的非常小，而蝦子部分真的是我吃過的火鍋 中，蝦肉最最結實的一家店了，而且咬著咬著還可以感覺到一股淡淡的甜，這真的 是出乎我的意料，沒想到在吃到飽的店還可以吃到這麼不錯的蝦子 基本上，這家店的附近有不少的公司行號，所以平常都是蠻多人的，所以若是要去 的話，可能都要先問問看比較不會落空，另外，因為這家店離台北火車站也不會太 遠，所以也是蠻適合在站前逛街之後，當作用餐休息的餐廳選擇之一啦 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.137.103.201 --

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