作者vmsx (慎)
看板EatToDie
標題[公告] 有關"紅寶石變成這樣大家都有責任"相關討論串
時間Fri Dec 26 19:20:49 2008
此討論串已經開始有了點煙硝味,希望大家在抱怨與討論之餘,多留點理性思考的空間.
記得當初我還沒有在板上寫任何食記時,也曾經看過柚子的風潮.
一家店臨時紅起來,除了網路的推波助瀾外,還有就是店家端出來的牛肉吸不吸引人.
原先就不是走吃到飽的店家,對於突然湧進的人潮,無法應付是可以想見的.
但也不代表說服務態度就可以用這種理由作為藉口,這也是服務業的大忌.
板上的板友雙方都各有想法,想必大家都可以了解.
雖說我也不是什麼多有名的食客,不過明天等到中午的用餐時間結束後
有機會的話看看是否能跟經理聊一聊這陣子的想法,以及為什麼突然推出吃到飽方案
問題既然發生了,該面對的就是要面對,容我說一句比較露骨的話
紅寶石現在是隻標準的大鴕鳥,以為關了門就可以擋住客人
如何想出能夠滿足大多數人(並非全部,因為一定會有人有意見)的因應之道
才是目前最主要的課題.
以往從未嚐試過的經營型態,一夕之間為了吸引客人而打出這張牌
那麼就得承擔這張牌帶來的後續風險.
希望不要再有一家店因為自身一時的策略錯誤,或是網路上的批評而消失.
以上,希望每位板友都能有美好的吃到飽用餐經驗^^
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吃到飽板是個溫馨的園地!!吃到飽是個提供消費者多樣化選擇的用餐方式!!
歡迎大家來到這個板和大家交流您的飽食經驗!!
飽食無罪
http://blog.yam.com/vmsx 撐死有理
Let's Eat To Die !!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.231.151.32
1F：推 cancerho:版主身體還好嗎? 12/26 19:25
2F：→ vmsx:嗯...明天應該還是去得了啦,因為我有飽板魂O_O!! 12/26 19:37
3F：→ tkuleon811:期待V大的食記 12/26 19:39
4F：→ tkuleon811:V大保重~~ 12/26 19:39
5F：推 Habanero:被撞倒，也要吃到飽，板主保重～ 12/26 19:43
6F：推 apman:柚子風潮的翻版啊，不過柚子對於訂位人數控管很好 12/26 19:48
7F：推 z510:各退一步.. 12/26 20:13
8F：推 FighterVIP:為什麼做生意的策略錯誤不應該倒? 12/26 20:41
9F：推 seagreen2005:紅寶石本身控管有問題，食材準備嚴重不足，莫怪惡評 12/26 20:43
10F：推 Jkll0622:嗯 自己控制訂位數不是就好了嗎@@a 12/26 20:48
※ 編輯: vmsx 來自: 219.85.2.56 (02/26 23:04)