作者pipi2 (小皮   )
看板EatToDie
標題[討論] 紅寶石變成這樣大家都有責任
時間Fri Dec 26 17:19:31 2008
我想從第一篇看到現在很明顯他們就是應付不來如此龐大的客人
為什麼?別忘了第一篇文章當時進去小貓兩三隻
距離現在不過一個月左右
也不可能訓練一批新的廚師
食材買的再多固定的廚師也是兩隻手兩隻腳
又不是小當家或味吉陽一
你以為是火鍋店就進料給你丟，肉片機器切就好了嗎?
感覺現在就好像一條電線突然有大量電流
一批接著一批來電線(餐廳)當然負荷不了
然後又說餐廳爛服務不好，這種一窩蜂行為對餐廳是種考驗嗎?
我倒覺得是種毀滅，畢竟這只是一股熱潮
誰知道可以多久，恢復原來制度之後還會有這麼多人嗎?
這種不確定跟現在的不景氣還敢請新人跟新廚師嗎?
當然他們的處理方式是有問題的
感覺也是被逼急了
不過有些人話也講的太難聽
裡面也有文章是吃了好久的老顧客，味道也很固定
結果被弄成這樣
這樣誰敢分享好餐廳在這，跟蝗蟲一樣
一瞬間讓從來沒生意這麼好的餐廳負荷不了
然後又說爛，這樣也好，少人去之後餐廳又會慢慢恢復水準
我看到第一篇的時候沒去吃我也不敢去吃，因為結果一定會變成這樣
與其讓自己受氣反正還有別家可以吃。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.69.173.5
1F：→ wala140:給你個三 12/26 17:20
2F：噓 ohah:我覺得你用 消費者有責任 這一句話就錯了，人家來消費只是 12/26 17:21
3F：→ ohah:想在個愉快的環境用餐~消費者錯在那兒？ 12/26 17:21
4F：→ anfernee0301:接電話的手都沒有?鎖門倒是挺快的 12/26 17:21
5F：→ ohah:你如果說，大家應該可以預期這一家忙不過來，所以不用急著 12/26 17:22
6F：→ ohah:最近去吃，你用這種說法 ，我倒是可以認同~ 12/26 17:22
7F：推 elvis533:某些部分我覺得挺中肯的 沒必要噓吧 12/26 17:23
8F：→ elvis533:大家會急著現在去吃 除了蛋塔效應之外 他們並不是做 12/26 17:24
9F：→ elvis533:吃到飽的 而且也已經說在過年前就會結束 12/26 17:25
10F：推 sogas:原po的觀點沒錯，不過用語有點過於偏激就是了 12/26 17:25
11F：→ elvis533:我也是因為有限時 所以早早就去吃了 那時感覺還不錯 12/26 17:25
12F：推 trueQoo:其實我都不想介紹好店,怕被搞亂... 12/26 17:28
13F：推 elvis533:要你是餐廳經營者 會因為快結束的活動而新聘廚師嗎? 12/26 17:28
14F：→ elvis533:忙不過來造成服務品質下降是必然的 我也是覺得消費者 12/26 17:29
15F：→ MSSM:給3 負荷不了就不要接這麼多客人阿... 12/26 17:29
16F：→ elvis533:這種一窩蜂的行為和心態也要負上一點責任 12/26 17:29
17F：→ elvis533:君不見他們現在都不接電話了嗎 ㄎㄎ 12/26 17:31
18F：→ anfernee0301:怕人太多就不要辦這活動阿 12/26 17:31
19F：→ anfernee0301:現在人多了，也應該每個人客人都好好招待 12/26 17:32
20F：推 tphg:我絕得消費者看到好店都會想去試試看,這並沒有錯,而商家怕忙 12/26 17:32
21F：→ tphg:的話,可以限量,1天只做多少人,這樣計能維持服務品質,又不會流 12/26 17:33
22F：→ anfernee0301:如果人太多上菜慢，我從沒怪過店家 12/26 17:33
23F：推 Jerhyn:我還是很感謝最早推這家的人，不過以後好店還是秘藏比較好 12/26 17:33
24F：→ tphg:失客人,不是很好嗎?! 12/26 17:33
25F：推 elvis533:服務生就那幾個 要照顧到每個人的需求是不可能的 12/26 17:33
26F：→ anfernee0301:但你連招待都作成這樣，是自己把名聲玩掉的 12/26 17:33
27F：→ Jerhyn:不然真的瞬間爆掉就被搞爛了 12/26 17:33
28F：→ elvis533:我也贊成店家應該要管制人數 12/26 17:34
29F：→ anfernee0301:但管制並不是連客人來都不理不採 12/26 17:35
30F：→ tphg:如果大家只是用「秘藏」來解決這樣的問題,那要網路幹麻? 12/26 17:35
31F：→ elvis533:我覺得很多狀況都是因為他們忙過頭了 這部份算是他們 12/26 17:36
32F：→ tphg:乾脆恢復古代封閉的社會,或大家自掃門前雪算了! 12/26 17:36
33F：→ elvis533:的疏失,但我覺得不該把責任都推給他們 服務業是客人至 12/26 17:37
34F：→ elvis533:上 但並不是付錢的就是大爺 12/26 17:37
35F：噓 spafm:看了好不舒服＝ ＝ 12/26 17:45
36F：→ ERIC6666:又不是小當家或味吉陽一 大推這句XDDD 噓的人 很沒道德 12/26 17:53
37F：→ ERIC6666:人家是良心在說話 只噓沒建議 人渣 12/26 17:53
38F：推 odolphin:有沒有看過開餐廳的人是怎麼做事的 既然想推出吃到飽 12/26 17:58
39F：→ odolphin:就應該要思考相對的方案 而不是說"我們今天來開吃到飽" 12/26 17:58
40F：→ odolphin:就沒了 瞬間爆炸的人潮 每天下班不能來思考一下怎麼解決 12/26 17:59
41F：→ odolphin:居然把責任推到顧客身上 ..... 12/26 17:59
42F：噓 kanda:服務不過來可以限制人數阿 你是店家的臥底嗎 12/26 18:11
43F：→ Habanero:不是我的錯，是你們人來太多了害我忙不過來！（？ 12/26 18:13
44F：→ Habanero:如果今天是私人聚會，沒人會計較這種事( ′-`)y-～ 12/26 18:14
45F：推 pfat123:說到我心了.一堆鄉民一窩瘋毀了多少店 12/26 18:16
46F：→ Habanero:是沒有規劃客源爆炸情況怎麼應對的店家不對，客人哪錯？ 12/26 18:17
47F：→ Habanero:開吃到飽還沒有這方面的考量，那就是業者不對，很簡單 12/26 18:18
48F：→ kevian008:kandan大~跟habanero大說的好~ 12/26 18:20
49F：→ kevian008:客人想吃飯變成一種白爛行為!? 12/26 18:20
50F：噓 tkuleon811:大家都有責任~~那意思是去她們那邊消費是錯的嚕~ 12/26 19:27
51F：→ tkuleon811:那大家都不要去吃~就都沒錯~~原PO的理論很怪>"< 12/26 19:28
52F：→ tkuleon811:還是老話一句~應付不了這麼多客人就不要收這麼多客人 12/26 19:29
53F：→ tkuleon811:想賺錢又不顧品質~去吃飯的客人也不是存心找碴 12/26 19:29
54F：噓 wwweee25: 12/26 19:30
55F：→ tkuleon811:像D大那樣吃不到東西~換作是我也會不開心~跟經理反應 12/26 19:30
56F：→ tkuleon811:也不過分吧~~最重要是他們回應的態度不佳~愛理不理 12/26 19:31
57F：→ tkuleon811:是不關己~才會惹腦去吃飯的人~態度好點處理元滑點~ 12/26 19:31
58F：→ tkuleon811:我想很多顧客都能體諒~也會少很多抱怨~把問題丟給顧客 12/26 19:32
59F：→ tkuleon811:是怎樣~多花點心思在服務上面吧~服務爛東西再好吃 12/26 19:33
60F：→ tkuleon811:我也不想去吃~原PO如果熟識店家就好好像他建議吧~ 12/26 19:33
61F：噓 dreammoon30:吃不到東西就算了 他服務態度才是令人火大的地方 12/26 19:53
62F：噓 tkuleon811:真的~~那天聽寧寧在現場PO文~真有股衝動去現場譙經理 12/26 19:54
63F：→ QSWEET:XD ㄟ~ 是汪梯版大~ 12/26 20:05
64F：→ tkuleon811:噓~~~小聲點~他很低調的~~ㄟ~~這邊有個版主耶(大喊) 12/26 20:15
65F：噓 tkuleon811:噓~~~小聲點~他很低調的~~ㄟ~~這邊有個版主耶(大喊) 12/26 20:19
66F：噓 hotjuice:歸零 12/26 20:33
67F：→ kkkk123123:推這篇 12/26 20:42
68F：推 alwaysivan:推 12/26 20:45
69F：噓 tkuleon811:噓回來XD 12/26 20:46
70F：噓 youga:生意好也是客人的錯 會不會太超過了........ 12/26 21:55
71F：噓 HaLaHerro:像原Po講的....那廢掉飽板算了...../_\ 12/26 21:57
72F：噓 shaffer:說真的既然知道應付不來就別收那麼多客人 12/26 22:01
73F：噓 f29030333:不然不要開阿 12/26 22:10
74F：噓 suckdickman:很少看過店家要找警察抓客人的 12/26 22:58
75F：推 xmyxmyxmy:奇怪 這篇文章的口氣算差嗎?台灣人何時這麼容易受傷啊? 12/26 23:01
76F：→ xmyxmyxmy:大家要反對還是贊成原PO我都覺得沒差 但.......就因為主 12/26 23:02
77F：→ xmyxmyxmy:觀地認定原PO口氣差就噓他 未免太不大方了 各位 12/26 23:03
78F：推 ppoll2:嗯 推一個 12/26 23:21
79F：→ dundus:一間餐廳被飽版毀了.....xd 12/27 00:08
80F：推 cynic5566:推，還不就一堆死老百姓想花小錢當大爺，呿！ 12/27 00:40
81F：推 sunnypie1992:紅寶石變這樣我最傷心了。吃到飽版的第一篇轉錄自 12/27 01:34
82F：→ sunnypie1992:food版，但food版在她推出吃到飽後我是第一個發文的 12/27 01:35
83F：→ sunnypie1992:當初是因為對這家餐廳感情很深，才貼文。沒想到沒隔 12/27 01:35
84F：→ sunnypie1992:多久變這樣...不知要說什麼。上回去已經提醒經理: 12/27 01:36
85F：→ sunnypie1992:料一定要備齊，不要讓客人有抱怨。我想我會再找時間 12/27 01:37
86F：→ sunnypie1992:跟她說吧。不過還挺懷念以前幽靜的紅寶石 XD 12/27 01:38
87F：噓 banlance:沒能力就不要辦現實活動 12/27 01:53
88F：→ banlance:幾歲的人了當多久的老闆了連這點基本但塔效應都無法應付 12/27 01:54
89F：→ banlance:那就趕快閃吧 12/27 01:54
90F：→ banlance:啥鬼論調你該不會是絕得辣妹被強暴是他活該 12/27 01:56
91F：→ banlance:誰叫辣妹要穿那樣是吧!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 12/27 01:56
92F：→ banlance:你硬要這麼說那我就拿五喀辣來賭你的嘴 12/27 01:57
93F：→ banlance:相比之下五喀辣可是新開的店家哦!!!!!!!!! 12/27 01:57
94F：→ banlance:雖也是有點抱怨但大家是對哪一家比較反彈呢!!!! 12/27 01:58
95F：→ banlance:你根本就是裡面的服務生來護的吧你 12/27 01:59
96F：噓 banlance:你不覺得你的文章讓很多人更火嘛 12/27 02:28
97F：噓 suckdickman:cynic5566想戰沒人理他 12/27 03:00
98F：→ missbaby:如果奧客變多 服務品質變爛是正常的 12/27 04:11
99F：噓 loveshih:顧客是蝗蟲???? 12/27 10:50
100F：推 claudiahua:只是看別人介紹很不錯想去吃有錯啊? 12/27 11:25
101F：噓 chenglihao:無聊..你PO這樣的文...家人會傷心的 12/27 23:40
102F：噓 jmtea:原po幾歲了,po這種文 12/28 12:33
103F：推 abenacci:補個血~~ 12/28 16:38
104F：噓 mandj:... 12/28 17:09
105F：噓 jaky11:你不覺得你發這文很可笑 12/29 11:52
107F：→ suchsosweet:vmsx真無恥 身為板主違犯板規最多的就是他自己： 01/02 18:56
108F：→ suchsosweet:vmsx真無恥 包庇學弟Runken罵人脫罪沒事 01/02 18:56
109F：→ suchsosweet:vmsx真無恥 包庇klmer19104犯規討論板務脫罪沒事 01/02 18:56
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