建議收看網頁版 有圖有真相 http://www.wretch.cc/blog/sunqiren/31360636 一天在公司聽到同事在說竹北有新開幕的吃到飽麻辣火鍋店 而且有提供兩種頂級冰淇淋 莫凡彼及哈根達斯吃到飽 這消息被我給聽到了 就好像聽到我又瘦了一公斤一樣的振奮人心 當晚我就訂了隔天晚上的位置 準備好好去大殺四方 店家資訊: 鍋之舞頂級麻辣鴛鴦鍋 營業地址：新竹縣竹北市縣政二路390號 營業電話：03-5583355 傳真號碼：03-5583858 首先當然還是來些環境照 用餐環境佈置的還不錯 目測預估大約可以容納七十人吧 座位空間ok 餐具也ok 接下來看看他們的自助食材區 從相片可以看到食材的擺放皆挺整齊漂亮 飲料有咖啡 小罐裝汽水 果汁可以選擇 海鮮的種類相當多 還有生魚片及wasabi 青菜的種類也相當多 而且看得出來品質真的不錯 遠高於一般自助式的品質 甜點類也有一個專門擺放的大冰箱 種類都蠻多可供選擇 而非自助食材則有以下幾種 霜降牛 沙朗牛 霜降豬 自然珍豬 羊肉 鮮蚵 鮮蝦 手工蝦仁花枝漿 非自助的話是有盤子放餐牌 一人有一張餐牌寫著桌號 然後將餐牌放到各個標示食材的盤子上就會有人送過來 我是覺得這個點子蠻爛的 應該是客人可以直接跟服務生點菜比較實在 畢竟這家店價位算高檔 假日及晚餐的價格是一人499+10% 這樣高價的店還什麼都要客人自己來實在是不大對 而且非自助類的食材是客人食用的重點 上菜速度卻太慢了些 而且肉片切得太小 失去了口感 當天去吃的時候 肉品都讓我失望 水份跟口感皆不足 而且一開始還不提供霜降牛肉 到後面約六點半之後才開始提供 這是一個嚴重的錯誤 每位客人付的價錢都一樣 不應該等客人多了才提供 這樣會讓客人很反感 而該店湯底有三種 麻辣 泰式酸辣 養生白鍋 一般都是可選兩種口味的鴛鴦鍋 若想三種都嘗試的話 該店有提供賓士鍋 但是要加價120元 我們是只有選兩種 沒有選泰式酸辣 食材擺飾上很不錯 第一次看到盤子上會放花或綠葉來裝飾 值得稱讚的是 蝦非常新鮮也很大隻 然後手工蝦仁花枝漿的份量也很足 而麻辣鍋的湯底香味仍有不足 略輸給譚英雄 辣度還ok 建議可從中辣吃起 服務生態度很ok 收餐盤速度也快 最後面就是重要的冰淇淋啦 莫凡彼有五種口味 哈根有四種口味 口味都是比較冷門的選擇 讓我有點寒心 總而言之 讓我覺得最重要的問題點就在於 非自助食材的出菜速度 肉品的品質 水份 大小 冰淇淋的口味 麻辣湯底的香味口感 這幾點 若能改善的話 我想我會很樂意再回鍋 我給這家店三顆半星的評價 希望能再多加油一些 打完收工 -- http://www.wretch.cc/blog/sunqiren --

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