餐廳名稱：台北 98健康養生羊肉爐 地址：臺北市八德路2段312巷7號 大潤發旁邊 電話：02-27765805 老闆娘手機：0921074237 郝姐 營業時間：直接打電話去問郝姐比較清楚 價位範圍(每人)：中餐 279/人 晚餐/假日 298/人 這家店是我在台北市少數很喜歡去的店!! 老闆老闆娘都親切的像家人一樣!! 鍋底,食材又新鮮又好吃!! 要大大推薦一番!! 推薦： 1.鍋底：老實說，他們的湯底我每一種都愛! 完全不加味精..等佐料，都是用中藥跟各種食材熬出來的! 多喝不會口渴，會一碗接一碗喝~ 對我這個愛喝湯的人而言，超棒的! 羊肉湯底香濃而不膩，更不會有噁心的羊騷味 水果湯底甘醇而清爽，甜味完全是從蔬菜中散發出來的!! 這是我最愛的湯底~超好喝的! 甘蔗跟蘋果的甜味真的好棒! 麻辣鍋底是老板娘的精心傑作~ 有一次我去吃，看到老闆娘一把鼻涕一把眼淚的在弄辣椒， 我走近一聞，超嗆的!怎麼會有這樣辣的辣椒 @ @a 那辣椒小小的，大概..只有女生小拇指的2/3吧! 老闆娘說他不喜歡用一般的辣椒，品質太不穩定， 一定要用這種辣椒，辣鍋的味跟香氣才會出來~ 2.肉類：牛 羊 豬 魚 四種肉任君選擇~ 肉片是現點現切的，很新鮮，肉的薄厚度也剛剛好 特別推薦：魚肉，魚肉好新鮮!! 每次去至少要點個兩三盤!! 3.醬料：特製豆腐乳醬 特製豆瓣醬 他的佐料普普，但是以上這兩種一定要試試看， 很特別的滋味~ :) 4.食材：羊大骨，羊肋排兩種是羊肉爐必備的! 這裡兩種已經事先用中藥熬過，還不賴~ 蝦子跟蛤蠣，新鮮!!海鮮新不新鮮真的一吃就知道~ 魚丸，貢丸，蛋餃，蝦餃，豬腳筋....等 其實食材的選擇沒有很多啦~ 種類尚可，但是品質很棒! 或許老闆考量到種類太多新鮮度不好維持吧~ 特別推薦：這是要事先打電話去跟郝姐說的~ 滷鴨血跟滷臭豆腐，不吃真的會後悔 豆腐不是每天都有喔!所以要問一下~ 這個沒有擺出來~因為實在太好吃了! 就算是陷害老闆娘，我也一定要告訴大家! 因為做這個很花工夫 XD 5.飲料：免費供應的是冬瓜檸檬，店裡還有賣酒跟其他飲料 6.商業午餐：100元個人鍋 種類很多，我也相信他的品質 但是其實我也只有吃過滷牛腱套餐.. 沒吃過這種滷牛腱，郝姐說這是他最拿手的菜 超!好!吃! 這個過年沒有訂一點回家真的很對不起家人~ 7.外帶鍋底：這是跟老闆聊到的，也提供給大家知道... 因為景氣實在太不好再加上暖冬 老闆娘想辦法要把這家店撐下去，想出這樣的方法~ 所有的鍋底都可以外帶喔!! 食材部分他們那裡也可以供應~ 要吃火鍋就不用跑一堆地方了! 只要到這裡就通通可以帶回去 之後也可以使用消費卷，四人同行再打95折 過年圍爐的話這也是個不錯的選擇~ 我第一個要預約的就是滷牛腱 XD 以上是我昨天去吃的食記~ 讓大家參考一下囉~ 下台一鞠躬~ -- 大手拉小手 路再遠我們一起走 http://www.wretch.cc/blog/ritamao --

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