餐廳名稱：知味房鴛鴦麻辣火鍋(重新開張) 電話：02-8771-4495 地址：台北市大安區敦化南路一段160巷13、15號1樓 價位：一個人400 營業時間：平日 11:00-02:00,假日 11:00-02:00 (以上資訊，請欲分享食記之板友能盡量提供，以利日後版友查詢及編制，謝謝) ============================================================================= 內部裝潢，重新開張，結合各方意見的知味房，11月16日第五次光顧此店 這次也是揪團，一共來了七位朋友 之前在別家店遇過七個人指給一鍋的情形 但知味房並沒有這樣，很雙快的開給我們兩鍋 兩鍋都是賓士鍋，一鍋為麻辣、藥膳、蕃茄，另一鍋為麻辣、藥膳、椰奶 擺設部份，基本上我覺得只有中間還有冰櫃有改變(原來的醬料台及冰櫃) 但多了兩家有名的冰淇淋(一家為明治，另一家我忘了，不過紅豆牛奶很好吃) 而且還增加了一台霜淇淋機，可以自己動手做造型，吃起來像蛋捲冰淇淋，不過淡了一點 一開始，當然大家都殺去夾肉啦(為什麼老闆沒有準備腿排肉QQ) 這次我特別期待兩種不一樣的鍋，椰奶跟蕃茄 說真的，椰奶的味道不會很重，很適合想嚐鮮的人，搭配雞肉或羊肉，會有不同的感覺 王子麵配椰奶鍋也是很棒的選擇，而且白色的樣子，看起來賣相特別好 尤其是海鮮類的，撈起來就像是加了白醬的海鮮料理XD 另外就是番茄鍋啦，跟豬肉簡直是絕配阿，有去吃過知味房的人應該都知道 它的豬肉有厚度喔，而且就算退了冰，軟了，夾起來也不容易碎掉 建議涮豬肉的時候可以弄久一些，讓番茄的味道入味，整個會讓你忘了那是豬肉 至於牛肉我就不知道了，那天只吃羊豬雞，牛肉反而沒碰 再來就是飲料，以前知味房飲料要加錢了，現在就不用嚕 甜點的部份，蛋糕跟水果跟以前都沒差多少，但有一點有進步 因為蛋糕跟水過都是放在櫃子裡，跟以前大剌剌的放在架上來比 衛生方便就進步很多，並且放櫃子裡好保持他的新鮮度 冰淇淋多了兩種外國的品牌冰淇淋，只是冰櫃的溫度有點低，冰不太好挖 霜淇淋機很好玩，不過昨天沒看到有人挑戰做出101大樓 昨天晚上知味房是滿場的喔，但是這樣依舊沒有趕人，真的是一家不錯的店 老闆也是鄉民喔，不過老闆沒帳號，他都是用GUEST 老闆，進雞腿肉啦，那個很好吃耶QQ --

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