※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food 標題: [食記] 台北 蒙古紅 蒙古火鍋 時間: Fri Nov 14 14:09:52 2008 圖文網誌:http://0rz.tw/18541 同學大力推薦的麻辣火鍋店，稱其鍋底非常特別，價格也不貴，在系藍結束比 賽後，一群人浩浩蕩蕩來到蒙古紅，本來說要來聚餐的學姐臨時不來，自從分手 後的那次唱歌後，就沒再看過她，這次又突然不來，只好下次再約了，而今天 的聚餐也出乎我意料之外的多人，本來以為是我們幾個人的小聚餐，沒想到系 藍的學弟也來了，另外還有幾個同學和我直屬學妹，也是蠻熱鬧的就是。 蒙古紅也是採用自助式的方式取用食材，飲料部分只有汽水類，沒有茶類的，擺 明就是要讓客人喝得很飽，不過有熱茶可以喝就是，吃飽後解解膩也不錯。 蒙古紅的麻辣湯頭，起初並不會很辣，但隨著時間的流逝，反而會越煮越辣，而且這 的湯頭不像一般麻辣鍋的湯頭，上面浮著一層辣油，蒙古紅是浮著許多香料、辣椒 和花椒，聞起來非常的香，因為花椒很多的關係，吃起來不但辣且麻，另外就是鍋 底本身是沒有加鴨血的，鴨血在自助區的吧檯上有一大鍋，可以自行取用，蒙古紅 的鴨血吃起來就還好，不過挺入味的，也是蠻辣的。 而白湯部分，也是充滿了許多香料、藥材，在這部分，我覺得蒙古紅也挺用心的，白 湯鍋底喝的出有大骨湯的味道，加上裡頭的香料以及中藥材，喝起來的味道相當好， 會讓人一碗接著一碗喝，比起許多吃到飽的麻辣火鍋的白湯鍋底好上許多，值得推薦。 這裡還有魯肉飯可以吃，還有魯蛋，還滿好吃的，可以吃個一小碗填填肚子也不錯。 肉類肉質蠻不錯的，沒有異味，吃起來也夠滑嫩，如果是在麻辣鍋底那鍋煮的話， 肉片煮起來不沾醬料就非常有味道了，海鮮部分也相當新鮮，蔬菜的種類頗多， 也是滿新鮮的，總體來說品質還算是不錯，只是沒有特別一點的食材。 後記：蒙古紅除了飲料和冰淇淋是弱項外，在湯頭部分真的很不錯，比起台北許 多有名的麻辣火鍋店來的好，不管是紅湯或白湯，都有特別的香味和口味，和其 他家的湯底非常不同，而在食材方面，雖然沒有比較特別的，但該有的應有盡 有，品質方面也都不錯，服務態度也還不錯，不過因為整家店的香料味很重，所 以吃完出來後，全身會有很濃重的火鍋香料味，聞久了還蠻不舒服的，不過以價 格和口味來說，蒙古紅倒是值得一來的麻辣火鍋店。 蒙古紅蒙古火鍋 地址：台北市光復南路280巷39號 電話：02-27315656 價位：午餐350、晚餐399 餐廳名稱： 地址（內外標題皆請盡量附上地區！）： 電話： 營業時間： 價位範圍(每人)： 可刷卡（可/不可）： 有無包廂： 推薦菜色： 官網： -- 一個人的旅行、美食與生活 http://blog.pixnet.net/bluehero --

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