※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: gaytwo (不敗的神話) 看板: Food 標題: [食記] 桃園-胡椒餅 時間: Mon Oct 27 11:39:41 2008 餐廳名稱：福也碳烤胡椒餅 地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：桃園市中山路1532號 電話：03-3606222 營業時間：下午二點~七點 價位範圍(每人)：35 可刷卡（可/不可）:無 有無包廂：無 推薦菜色：胡椒餅 圖文版:http://www.wretch.cc/blog/gaytwo147/8233043 今天要回去時剛好騎車經過這間店... 店門口掛著大大的紅布條..寫著胡椒餅內用35元吃到飽.. 於是就把車停好..進入店內一探究竟... 不過這裡要先說的是..如果是從桃園那個方向往內壢走的話.. 走台一線..會先經過中山路..但好像到中山路900多號還是一千初時..就變成中華路了. 這時只要繼續堅定信心..往下騎..就又會看到中山路了..很快的..這間店就會出現在眼旁了 這間店剛好就在加油站隔壁..所以吃一吃口渴了..加油站內有投幣式的販賣機可買飲料.. 而且老闆也鼓勵大家自備飲料去.. 店面其實不會很大..所以所謂的內用是老板在店內大概放7,8個椅子..沒有桌子.. 然後付完錢後就自己找個椅子坐著吃..而且內用只要35元就可以無限吃.. 要外帶則是一個35元... 這間店的胡椒餅大小大概是一個男生..手掌心的大小..長約十公分..最大高度約2.5~3公分左右.. 老闆說..因為放進去烤爐時是用手壓的..所以每一個的形狀可能會不一樣..不過其實大小不會差太多.. 而重量老闆則說每個都是固定重量..4兩重.. 在現場吃時就可以看到老闆娘在包和老闆在烤的實際情況了.. 所有過程都是公開的..可以一邊吃..一邊慢慢看.. 這裡的胡椒餅..外皮是吃起來酥酥脆脆的..裡面則是軟的.. 內餡是豬肉..湯汁雖然不會爆漿..但還是有..老闆說目前在研究改良中... 吃起來口感不錯..蔥的量也還ok... 以cp值而言還算不錯..內容不會虛虛的..也不會因為吃到飽就偷工減料.. 老闆說這個可能比較偏南部口味..因為老板是從南部上來.. 所以可能不像北部的胡椒餅一樣..可能有些人會吃不習慣.. 但為了提高大家的接受度..所以會再持續改良.. 而且服務不錯..不會因為吃到飽就臭臉相向.. 老闆娘一直笑臉迎人..而且有空也會和客人聊個天 老闆說他走的比較偏日本精神.. 就是品質至上..維持好自己的品質.. 所以出爐超過三十分鐘以上的胡椒餅..老闆就丟掉不再賣給客人.. 老闆說..雖然還是可以吃..但如果可能買回去..到家時..已經離出爐一個小時以上了.. 為了顧好品質..老闆希望能給大家剛出爐的..所以有時買時..要稍微等一下 至於活動的優惠期限..目前到98年一月底都會繼續施行 老闆說生意如果有辦法維持..都是學生幫忙宣傳的 所以如果量能衝高..成本能捉的出來..能穩定的話. 老板說這個活動就會繼續辦下去..回饋給學生.. 也因為這樣..所以紅布條上才沒有寫上截止日期..不過目前是暫定到一月底.. 而營業時間..老板說如果量有穩定..也不排除把時間延長.. 有興趣的人可以去吃看看..不過記得自備水或飲料.. 35元吃到飽算還蠻值得的.. --

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