※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food 標題: [食記] 新莊 鑽木取火日式燒肉 時間: Sun Oct 19 12:21:42 2008 圖文網誌:http://0rz.tw/af4Te 自從板橋的串鳥串燒歇業後，我們就一直很懷念它，以串燒吃到飽形式為 賣點的店真的非常少，但我們就很想吃串燒吃到飽，上網搜尋了很久， 似乎除了串鳥以外，好像也沒別的串燒吃到飽了，後來找到一家在新莊的 吃到飽燒肉店，有提供串燒種類的食材，就跑去吃吃看了。 鑽木取火可以點的食材滿多的，跟大部分燒肉店差不多，而在我們想吃的串燒 部分，倒是只有幾樣而已，不過這裡最特別的是老板自己研發的串燒機，靈 感好像來自於石頭玉米的機器吧，三個串烤機就架在烤爐旁，將肉串插上去 後，按下按鈕就會開始旋轉，旋在烤網上烤。 至於好不好用呢，老實說剛開始是覺得滿新奇有趣的，而且烤起來也比較不容 易焦，但烤了幾隻肉串後，就覺得這樣烤實在太慢了，不如直接放在烤網上 烤還比較快，而且這一次只能烤三隻，老實說並不是很實用，不過用來烤 德國香腸倒是很不錯，既不會把腸衣烤焦，也可讓香腸香脆好吃，而後來我 們肉串就直接放在烤網上烤了，串燒機就被晾在一旁沒用了。 火鍋部分我們點的湯頭是味增鍋，令人意外的是這裡的味增湯頭很好喝，味 道鮮甜，會讓人想一喝再喝。 在肉類部分，牛肉都是冷凍的滿硬，牛五花肉質還不錯，不過好像是沙朗還是霜 降，就有點牛的騷味，比較不推薦，豬肉的種類也頗多，有一種豬肉片，是很 像我們自己烤肉時，烤出來的那種肉片味道，感覺滿特別的，雞腿肉也滿嫩滿 好吃的，而串燒部分，牛肉串燒的味道非常好，其他豬肉和雞肉也都尚可，雞心的 話就有點腥味，不是很好吃，整體來說，品質還算是相當不錯，飲料部分，汽水 茶類都有，冰淇淋的話就比較普通，另外還有一兩樣熟食和生菜沙拉可以自行取用。 後記：鑽木取火的店員服務態度相當好，而且上菜的速度又快，也不會漏菜， 量都給得很大方，大概點個兩三輪就吃很飽了，而且串烤機也相當有趣，只是 後來覺得實用性不大就是，另外就是烤爐的火溫度非常高，而且也很持久，烤 起來很過癮，食材方面雖然不能算是非常頂級，但種類和品質都還算不錯了，算 是可以再來的吃到飽燒肉店。 鑽木取火日式燒肉 地址：新莊市思源路147號 電話：02-89919996 網站：http://city.udn.com/v1/blog/index.jsp?uid=FIREMONKEY 價位：午餐：329+10% 晚餐、假日:429+10% -- 一個人的旅行、美食與生活 http://blog.pixnet.net/bluehero --

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