餐廳名稱：狠生氣(仔細看圖還蠻可愛的唷) 電話：沒留意 地址：永和頂溪捷運站附近 價位：平日午餐425(免一成服務費) 營業時間：中午十二點開始 店家網頁:http://tw.myblog.yahoo.com/bbq_story/archive?l=f&id=14 (以上資訊，請欲分享食記之板友能盡量提供，以利日後版友查詢及編制，謝謝) 我是第一次去 想想吃午餐比較划算 剛好有人揪團 就跟了~ 去之前有爬了一下板上的文^^有了點心理準備 (囧 到了才發現忘記帶相機了T T) 因為是午餐時間吧 整家店好像只有2-3個人在顧 外場是一個帥哥(別伸圖 這是習慣稱呼 男的就說帥哥 女的就是正妹XD) 內場就只在廚房 後來才又來了個正妹顧櫃台 店內坐了四桌 空桌還有四桌以上 二樓沒開放入座 由於一樓廁所故障 上去看到地板粉濕鋪著報紙 但是一直有人打電話來預約 所以沒預約直接來的客人都會被告知要等待(聽到我都會背了) A.有座位 但燒熱炭爐需要15-20分 =>可先入座點菜 但20分後火鍋才會上湯鍋 再來才是烤爐與烤料 B.沒座位 等待位置需要20-30分 =>門口椅子可以坐或站門外聊天吧 特別問了帥哥外場 確定是從上菜開始計時兩小時 (會很在意這個 純粹是外面有張海報寫著超時每人多收一百元) 我們總共只點了兩輪東西 有經驗的團員們在第一輪就努力地點肉盤 帥哥很貼心地依人數做綜合拼盤兩大盤 再點個人單點的沙拉(日式跟千島) 泡飯(牛肉跟日式) 點到外場喊卡 說東西會太多 桌子上放不下才停 牛肉大概吃了五種(含煮在火鍋裡的) 豬肉是四種(含香腸切成的塊) 雞肉則有三種 由於很嫩 第二輪又有點無骨雞腿肉 (太多種有點記不住 又沒圖 囧/) 其實上菜時會一一說是什麼肉 醃料都不一樣 仔細吃會有驚喜吧~ 肉薄片翻一次面很快就熟 厚一點的則需要翻兩次再壓一下 雞肉有皮的則是皮朝下先烤再翻 然後用夾子切一下 帶骨的肉放網邊邊慢慢烤 越貼近骨頭的地方會越香 香腸因為是切開的 火一大還蠻容易焦的唷 烤的蔬菜盤其實可以不用點 因為洋蔥圈.甜不辣都超會焦 根本沒吃到 馬鈴薯片沒味 香菇小塊烤到沒汁又沒味 青椒烤不熟 培根高麗菜盒 烤很久~裡面沒水或奶油 都要靠菜出水來悶熟 而且味道居然有點酸 金針菇蛤蜊一直沒有來 就算了XD因為火鍋後來叫了兩盤 煮的蔬菜盤就是高麗菜.青江菜.金針菇 愛吃菜或想均衡的人 可以多點來煮 不然那個火鍋也不知道要放什麼 涮個肉 丟兩盤蛤蜊成蜆精高湯後 比店裡的決明子茶或泡飯的湯都好配烤肉啦 p.s.加湯是自己來的 麻辣湯看起來就是高湯加辣油 以後專攻火鍋的話 可以自己調湯頭嚕XD 第二輪的特點就是蝦子.透抽.年糕.還有雞腿肉跟牛五花的加點 蝦子是白色略透明的殼 要烤到微微變粉紅與白 透抽據說醃得不錯 所以很受歡迎 嘛吉?我個人覺得那是年糕吧~都不太會膨脹 但是軟軟甜甜的不錯吃 其實店家還送了腸子 味道不錯 只是盤底有著奇怪咖啡色的湯汁 冰淇淋櫃裡的冰淇淋似乎不是賣點耶 要嘛太濕 一挖就一大球 要嘛太硬 根本只能看或要很用力很用力地挖 剛好是便宜品牌好挖 貴的就.....是巧合嗎? 其實就是冰太久嘛~ 店裡的炭是長硬+中間有洞的那種 可以燒很久又很暖和 而且不太會飄起炭灰 但醃肉的醬汁與肉本身的油脂還是會讓網子黑黑嘛~ 店家幫我們換過兩次網 大感謝~ 貼心小建議 1.去之前先電話訂位 免得枯等 2.烤的肉類可以在第一輪請外場配成綜合大肉盤都嘗嘗看 3.蔬菜類可以多點煮的菜盤 烤的蔬菜盤就算了吧 4.冰淇淋......大概只能看去的時機嚕 5.由於沒收服務費 常說謝謝的話~外場比較會願意來 --

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