今天到廚房的時候 我覺得頗糟的..... 第一 器材亂了 我們之前整理在後面櫃檯的一些烤模已經被放得一片混亂 而且竟然有一個八吋模在教學櫃裡! 第三家的一個心型烤模 那是學妹自己帶來的 放在櫃子裡 結果竟然在後面鐵櫃被發現 第三家的器具也少了好幾樣 不知道流落何方 現在器材上都有標號了 希望大家用完就"整齊地"放回原位 不要亂丟 也希望大家盡量都只用自己家的器材 不要隨便開別人家的櫃子及使用別家的東西 以免造成混亂 第二 鑰匙問題 外面鎖住的鑰匙是公用的 要使用必須向廚管部長報備 使用完並有歸回原位的義務 但是我今天離開的時候 鑰匙在桌上 密碼鎖則在飲水機那裡 而且是鎖著的 我不知道密碼 所以無法把鑰匙放回去 如果大家都這樣的話 那我想這串鑰匙一定過不了多久就會遺失 所以我希望以後使用的人不要再犯這種錯誤 一定要把鑰匙歸位再離開 第三 冰箱 這應該不太算是我們的錯 但是還是提出來希望大家多注意 我們寒假的時候才費了很大的力氣把冰箱整理得煥然一新 但是現在.......我知道那是美食社還是不知道是哪來的牛奶造成的 不過我也發現冰箱開始有混亂的趨勢 所以我還是提醒大家一下 注意冰箱的整潔 畢竟那是放食物的地方 而且如果有東西寄冰在裡面 一定要標示是誰的 第四 烤箱 我今天來的時候發現烤箱竟然是開著的 而且這種情形已經不只一次 我已經好幾次一來廚房都發現烤箱是開的 這表示前一天用的人在離開的時候沒有把開關關掉 這是很嚴重的過失 而且很危險 整棟二活只有我們這間廚房有這些可能會引起火災的設備 如果我們再不多加注意 萬一出了事 誰擔得起這種責任? 廚房是最容易產生火災的地方 所以更需要所有的人更加注意 離開的時候一定要檢查確定空調跟烤箱的開關都關了才行 還有一件跟烤箱有關的事 就是烤盤用完一定要拿出來放在烤箱跟冰箱中間那邊放好 不要亂丟亂放 更不要把它留在烤箱裡 這樣烤盤容易變型 第五 材料歸位 我想大家應該都發現材料櫃現在已經亂成一團 才開學多久 好不容易整理出來的秩序已經毀得差不多了 今天最後收拾的時候還發現一罐糖粉放在烤箱上 做的途中也發現到處散亂的瓶瓶罐罐 我也不知道到底是誰丟的 我們沒有用的東西也丟在這桌上 一張桌子上竟然有3瓶泡打粉的罐子 那時候沒有人用的第一家桌上擺了沙拉油..... 然後沒有人理它 我只好見一罐收一罐 我想大家如果能邊做的時候就邊把用完的東西歸位 而且東西不要亂放 在哪張桌上做就只用這張桌子 這樣東西就不會散得到處都是 整理起來會輕鬆很多 做的途中環境也會整潔很多 第六 耗材自備 自己來做東西的人要自己攜帶消耗量大的材料 例如麵粉 糖 蛋 奶油等等 這些東西社團並不供應 社團只是為了大家方便 所以提供一些用量少的材料 像泡打粉 塔塔粉 香草精等等 讓大家來的時候不用再準備這些只用一點點的材料 不然社團這些東西的耗量會非常可怕 我想社團應該無法負擔這樣的損耗 而且對教學來說也很不方便 因為教學必須注意材料的消耗狀況 如果這星期教學已經清點好 譬如麵粉的份量還夠 不用再買 結果週末下來 大家都用 到下星期社課的時候 我們用什麼? 因此希望大家來做的時候 一定要自行攜帶大量耗材 第七 垃圾問題 社團的垃圾桶不大 也常常沒有垃圾袋 因此常常看見有人把垃圾丟在沒有垃圾袋的桶子裡 這樣會造成清理的麻煩 我知道垃圾桶常常沒放垃圾袋 但是大家來的時候一定會有裝材料的袋子吧! 不然櫃子裡通常也都有垃圾袋或是可以用來裝垃圾的塑膠袋啊! 可不可以多花個1分鐘的時間把垃圾袋放上去?或是找個袋子把垃圾丟在裡面 如果都沒有袋子 大不了丟到外面走廊上的大垃圾桶 不遠吧? 好 要是再懶 就把外面的垃圾桶搬進來用 最後再搬回去也沒人反對 總之就是不要直接丟在垃圾桶裡 唉!俞伶寒假才洗過的.....又.... 大家要使用廚房及設備當然是好事 表示大家都很有興趣 很有熱誠 而且蛋糕西點這種東西本來就需要練習 越做才會越好 只是這樣一個公用的環境 如果大家不多注意一些 只有少數人在維持它的秩序和整潔 那是很費力 很辛苦的 而且過了一段時間就會很無力 因此希望大家能多注意這些小細節 一起為廚房的環境努力 這樣大家才有一個做蛋糕的好地方啊! 每個人多用一點心總比少數幾個人用盡心力好吧! 希望大家以後都能多多注意唷!! -- 對一個真正健全的心智而言 死亡只不過是下一場偉大的冒險 --

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