※ 引述《Peachfairy (心酸桃仙子)》之銘言： : 以下正文 : (詢問商品使用上問題建議將產品名稱型號打出供參考) : 想請問各位版友是否有跟我一樣的問題 : 因為家中對於吃肉這件事情很在意，而且會追求肉的品質 : 到好市多買牛肉幾乎都買真空包(因為即使扣掉耗損真的還是便宜很多) : 之前有到淘寶買過手動切肉機，但是手動的很挑肉的大小和形狀，所以下定決心要買一台電動的 : 看遍網拍幾乎90%都是同一款淘寶商品，比較好一點的有Chef's Choice，價差很大 : 因為這個機器不是家中必備的家電，想請問有買過的朋友可以分享一下使用心得嗎? : (已評估過使用率，除了肉之外家裡還會自製土司也可以切片) 參考前一篇文章底下留言的意見，以及剛好看到一個香港YouTuber MeatDee的介紹影片，最後我是入手Chef's Choice 615A這個型號。(若要入手可以多比較各電商平台，我最後是在博客來使用折價券，約定價7折左右) 615A可調厚度1-20mm(1mm大概是吃到飽鍋物那種可透光的厚度，20mm就牛排厚度) 原廠是附鋸齒刀片，後來又買了圓刀片 近兩周每個周末都會切肉，總共切了三種肉: 1. 肋眼牛排-未退冰使用鋸齒刀邊直接切(厚度2mm)，末端筋膜比較切不斷，建議可先修過再切 2. 無骨牛小排-隔水退冰約1小時，使用圓刀片切(厚度3mm)，非常順利的切片 3. 梅花豬肉-隔水退冰約2小時，幾乎等於冷藏狀態使用圓刀片切，也是非常順利切片 感想就是，真的相見恨晚的機器，自己從好市多買整條真空包牛肉想吃多少就切多少，也不會在意修肉耗損 反正懶得修肉就是切下去就對了 另外清潔問題，615A總共可以大部分解成5個部分，除了刀片和機身會有一點點死角需要稍微注意一下，其他部分都很好清潔，我是有另外再買一條食品用潤滑油，但目前還沒有用到。 噪音的話，我覺得還可以接受，大概就是Vitamix中速運轉的聲音，反正切一塊肉了不起5分鐘，不是太大問題 最後就是，買了就要用，而且要千萬謹慎使用，這個只要一不慎絕對是急診室見，但對於肉食主義者，非常推薦購買的一台機器。 -- Sent from my Windows --

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