※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UkDQ8SE ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food 標題: [食記][台南市] 万茶川日本茶專賣店 時間: Mon May 11 12:37:23 2020 圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229296416 万茶川日本茶專賣店 BAN TE 用餐日期：2020.5.1 地址：台南市中西區府前路一段357號 電話：(06) 214-2399 營業時間：每天 11:00~20:00 FB粉專： https://www.facebook.com/BANTE.TW/ 台南市府前路上的日本茶專賣店「万茶川」一直是我在台南的口袋名單之一， 這家販售各式日本茶飲品， 其中抹茶飲品是選用京都宇治一保堂抹茶粉手刷現泡的。 5/1(五)勞動節當天下午跟好友回到台南市區後， 就先到「万茶川」喝杯茶飲。 當天台南天氣很熱， 到這家店喝杯冰涼的茶飲消暑正好！ 店裡裝潢很有日式風格， 櫃台桌上還有擺放茶具。 這家供應了多款日本茶茶飲和日本茶拿鐵， 包括抹茶、和紅茶、焙茶、煎茶、玄米茶、蕎麥茶等， 還有一些優質台灣茶飲。 點抹茶類的飲品還可以加價增加濃度(特濃+20、加厚+40)， 各款飲品也可以加價添加珍珠或白玉。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1588383662-2541098757_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1588383663-1797557116_l.jpg 我點了御抹茶拿鐵， 並且加價升級為最濃等級的 "加厚" ， 同行好友則是點了玄米抹茶拿鐵。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1588383666-2615910621_l.jpg 御抹茶拿鐵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1588383672-2865660407_l.jpg 這家的抹茶飲品都是店員將一保堂抹茶粉以茶筅現刷現泡， 將泡好的抹茶倒入鮮奶中呈現出的顏色漸層變化看得真療癒啊！XD https://www.youtube.com/watch?v=9BMayS4R1bc 搖勻後顏色還是挺深的可見有多濃抹了哈哈！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1588383675-2007742881_l.jpg 抹茶茶香非常濃郁醇厚， 苦韻稍重但是完全不會有任何澀感， 而且會有回甘的尾韻， 溶入濃醇鮮奶中口感柔順。 玄米抹茶拿鐵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1588383667-2209891152_l.jpg 抹茶拿鐵中又增添了玄米清香， 風味層次更豐富。 「万茶川」的日本茶茶飲優質又風味迷人， 抹茶類的茶飲水準也很棒， 而且都是現刷現泡， 製作過程細膩又專業， 想喝得更濃抹還可以加價增加濃度。 個人覺得「万茶川」是很值得抹茶控們造訪的店家之一， 在此也推薦到台南美術二館和孔廟一帶遊玩的朋友， 可以到「万茶川」品味日本茶。 --

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