作者kof70380 (小隆)
看板Drink
標題[新聞] 冬瓜磚摻工業石灰 高檔手搖飲丸作中鏢
時間Fri Mar 10 15:40:03 2017
來源：
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20170310/1073443/
原文：
真夭壽，製作冬瓜糖磚竟然添加非食品級石灰，知名連鎖手搖杯店丸作也中鏢！高雄
市府衛生局去年11月獲報指仁武區某商行在製造冬瓜糖磚及冬瓜條過程，添加非食品級石
灰，會同經發局確認是地下工廠後與食藥署、檢調前往搜索，當場在廠外空地查獲30包
「最高級特白灰」，但未有食品添加物查驗許可證明，此外還查到合法食品添加物氧化鈣
，業者為省成本兩者混用，估計價差約10倍。
衛生局在現場總計查獲冬瓜糖1萬3千多公斤、冬瓜條145公斤，以及白灰300公斤全數
封存，另半成品也要求不得再加工製造。由於業者表示確實使用石灰及氧化鈣製造，因已
涉違反《食品安全衛生管理法》規定，已移送地檢署後續偵辦中。
衛生局表示，因業者相關違規產品銷售到高雄、屏東及台南等下游業者，其中多是商
行，但台南知名連鎖飲料店業者丸作全台27家分店，獲報後已退貨2061公斤，但也恐都使
用到問題冬瓜磚，已通知相關轄區衛生局通知業者下架。
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1F：→ thefour: 還是買真冬瓜回來熬吧，飲料店家真的用真冬瓜自己熬煮， 03/10 15:44
2F：→ thefour: 沒幾間。 03/10 15:44
3F：推 amigo1111111: 這是有用真的冬瓜才會有工業石灰的問題。 03/10 17:00
4F：→ itsdj: 夭壽哦，哪牌子的冬瓜磚不爆一下 03/10 17:32
5F：推 hosong: 這是額外添加工業原料。跟冬瓜兩回事。 03/10 19:12
6F：→ knight000: 再見石灰冬瓜全壘打…信心就像怕了的消費者一樣回不來 03/10 22:26
7F：→ knight000: 了… 03/10 22:26
8F：推 hmstck: 還是有合格的冬瓜磚吧？不然怎麼可能自己買冬瓜煮呀！根 03/10 22:36
9F：→ hmstck: 本不合乎效益！ 03/10 22:36
10F：推 viviantw83: 我之前在英國藍打工的老闆後來開了丸作… 03/10 23:15
11F：推 amigo1111111: 建議原物料能自己處理就自己處理，雖不符經濟效益， 03/10 23:19
12F：→ amigo1111111: 但只要食安爆一次，在多的經濟效益也換不回商譽。 03/10 23:19
13F：推 dreamsletter: 想聽樓樓上的卦 03/10 23:43
14F：推 livingb: 除了看廠商提供的sgs檢驗 應該也要隨機抽樣自主檢驗吧 03/10 23:45
15F：推 unicorn45: 丸作發聲明了 03/10 23:52
16F：→ zn718293: 高檔？？ 03/11 00:01
18F：→ dian9: 到 [新聞] 冬瓜糖必加石灰助定型 卻有人用工業石灰取代 03/11 00:16
21F：→ viviantw83: 沒有卦，就是老闆很衰，都加盟錯間XD 03/11 00:25
22F：推 amigo1111111: 其實石灰最大的影響在於風味，石灰會讓冬瓜茶產生特 03/11 00:27
23F：→ amigo1111111: 殊風味，沒有石灰浸泡處理，就是甜的冬瓜湯，市場也 03/11 00:27
24F：→ amigo1111111: 有人會說是泡中藥處理。 03/11 00:27
25F：推 dian9: 上面連結也提到> [主要用意並非"久煮不爛" 而是"風味較佳"] 03/11 00:43
26F：推 itsdj: 也是吼，自己煮冬瓜湯就鹹鹹的水而已....所以一定要加蛤蜊 03/11 03:31
27F：推 hosong: 層次很強烈香濃的冬瓜，我是直接跳過。 03/11 10:59
28F：→ hosong: 削冬瓜去熬二砂，味道是單一的。 03/11 11:00
29F：→ hosong: 鍋子很熱湯會噴手，至少味道正常。 03/11 11:01
30F：推 hosong: 另一種不喝的是冬瓜+糖+冬瓜香料。那個不自然藥水味也沒 03/11 11:03
31F：→ hosong: 辦法喝。 03/11 11:03
32F：推 hosong: 過度裝潢的店，台灣人就愛，為什麼不相信舌頭呢？ 03/11 11:05
33F：→ BOBO88888: 下午經過市民大道丸作生意照樣強強滾大排長龍呢~ 03/11 22:38
35F：推 wantoknow: 高檔在哪 茶根本不怎麼樣 03/12 01:35
36F：推 peter080845: 真的 紅茶喝一次普到不行 .....賣點就只有珍珠 03/12 01:36
37F：推 GoBabyYA: 丸作不是賣珍珠的嗎 03/12 11:00
38F：→ a768789: 今天經過還是好多人排隊 = = 03/12 19:39
39F：推 elvire: 喝過丸作 迷客夏 茶湯會的冬瓜系列，味道都很濃厚，馬上 03/12 22:07
40F：→ elvire: 列拒絕往來戶，京茶山相對比較淡 03/12 22:07
41F：推 SalivaLpaca: 內湖有一間 覺得不值得沒喝過 賺 03/13 22:06