日本 1999.12. 2. 放送 三宅 雞の水炊き（雞肉火鍋） 特選素材：インギー雞とその卵（英吉雞與雞蛋） （鹿兒島縣 南種子產） （仕事人：才川 忠則） （南種子町役場 鹿兒島縣熊毛郡南種子町中之上2793-1 09972-6-1111 http://www14.synapse.ne.jp/minamita/ <= 官方網站） 應援團 鳥つね（とりつね）（湯島） 料理人：戶室 孝宏 東京都文京區湯島3-29-3 03-3837-4096 11:30～13:30、17:00～21:00 定休日：日祝 http://gourmet.yahoo.co.jp/0000736912/P021468/ http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/3061.html 治作（じさく）（築地） 料理人：大津 松雄 東京都中央區明石町14-19 03-3541-2391 平日：9:30～21:30 日祝：9:30～19:00 定休日：無 http://www.jisaku.co.jp/ <= 官方網站 水たき　さ和鳥（みずたき さわちょう）（麻布十番） 料理人：永岡 成元 東京都港區麻布十番2-1-10 03-3457-9968 平日：11:30～親子丼售完、17:00～23:00 土日祝：17:00～23:00 定休日：無 http://gourmet.yahoo.co.jp/0000645807/P007092/ http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/11461.html 料理推薦 水たき料亭 博多華味鳥（みずたきりょうてい はかたはなみどり） （福岡 博多 中洲） 料理人：河津 善陽 福岡縣福岡市博多區中洲5-4-24 トリゼンビル 1、2F 092-263-0322 17:00～24:00 定休日：年末年始、お盆 http://www.hakatahanamidori.co.jp <= 官方網站 水月（すいげつ）（福岡 平尾） 料理人：林田 キクヨ 福岡縣福岡市中央區平尾3-16-14 092-531-0031 17:00～22:00 定休日：月曜 http://gourmet.yahoo.co.jp/0006713074/P056770/ http://kyushu.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/302488.html いろは（福岡 博多 中洲） 料理人：原田 トシ子 福岡縣福岡市博多區上川端町14-27 いろはビル 092-281-0200 18:00～22:00 定休日：月曜 http://gourmet.yahoo.co.jp/0002687508/P056589/ 關口 うどんすき（烏龍麵鍋） 特選素材：手打ち讚岐うどん（手工烏龍麵） （香川縣 琴平產） （仕事人：山內 俊幸） （山內 香川縣仲多度郡仲南町大字十鄉字大口1010 0877-77-2916 平日：9:00～17:00 土日祝：9:00～16:00 定休日：木曜 http://www.eonet.ne.jp/~hamachi/yamauchi.htm ） 應援團 切麥亭（きりむぎてい）（中野區野方） 料理人：三枝 利信 東京都中野區野方1-39-8 上野ビル 03-3389-1212 平日：11:30～15:00、17:00～22:00 土日祝：12:00～22:00 定休日：無 http://www.omurice.com/udon/udon_db_nakano.html （2003年已歇業） たくみ（八王子） 料理人：中下 義雄 東京都八王子市東淺川町60 0426-61-0116 平日：11:30～15:00、16:30～21:00 日祝：11:30～20:30 定休日：無 http://www.takumi-sensenan.com/ <= 官方網站 安曇野（あずみの）（三軒茶屋） 料理人：神鷹 淳一 東京都世田谷區太子堂4-20-24 03-3795-3402 11:30～15:45、17:00～20:40 定休日：木曜 http://gourmet.yahoo.co.jp/0000892081/0002866920/ktop/ http://www.dab.hi-ho.ne.jp/cybersoba/azumino/Desc_Azumino.htm 料理推薦 美々卯（みみう）（大阪 中央區） 料理人：薩摩 卯一 大阪府大阪市中央區平野町4-6-18 06-6231-5770 11:30～21:30 定休日：日祝 http://www.mimiu.co.jp/ <= 官方網站 權太呂（ごんたろ）（京都 中京區） 料理人：藤本 惠一郎 京都府京都市中京區麩屋町通四條上ル 075-221-5810 11:30～22:00 定休日：水曜 http://gontaro.co.jp/ <= 官方網站 今井（いまい）（大阪 道頓堀） 料理人：今井 德三 大阪府大阪市中央區道頓堀1-7-22 06-6211-0319 11:00～22:00 定休日：水曜 http://gourmet.yahoo.co.jp/0002142222/P006158/ http://kansai.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/40589.html -- Louis.... --

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