作者jody893011 (招弟八九)
看板Dietician
標題Re: [請益] 2012的生技展有幾個營養師去?
時間Mon Aug 6 22:19:14 2012
我想板上前輩有點誤解我的意思了
我並不是說營養師會的很簡單 業務背一背就好了
我是說 0公司行銷的大頭很多人的觀念是這樣 營養原理 業務背一背就可以了
他們不需要向營養師一樣 徹底的了解營養原里 就可以在賣場解釋的天花亂墜\
而他們要做好工作只需要針對公司現有商品 講出一套說法即可
公司的角度來看 不需要請這麼昂貴營養師來背書
以公信力來講 營養師又很矛盾 看看善純廣告 有請營養師出來背書嗎? 還是請醫師
維骨力更誇張 連律師都來搶飯碗了
營養師實在是個很微妙的位置
藥局、藥妝店應該要有營養師一席之地了吧?
偏偏又亂得要命 護理的、生科的、醫檢的都來搶飯碗
我這次去食品展 逛到一個北蟲草做為訴求的
我就問他 請問北蟲草有什麼功用? 答不出來
只說什麼抗疲勞 抗老化之類的講法
上面有人說到價格根效果都比大廠好的
很多都是自己講的
現代大多數素材都是固定的 我們公司比較偏藥用真菌類開發
樟芝、冬蟲夏草、桑黃、靈芝、舞菇、北蟲草
個家種植 發酵(固態發酵或是液態發酵) 淬取 製錠的方法各有差異
但都沒有超級突破性的發展 大家的門檻都差不多 整合成本也差不多
你如何區別出實際功效甚至比較優劣? 可能大廠掌握通路 價格敢開高
一般營養師配出一種新的健康食品 沒名氣一樣被壓死
這些批評我是針對健康食品的 並不是針對營養師
實驗室人員或者研發人員來講 性量分析部份根本是是應用化學的老本行
大製程部份 設備、參數控制、人員管理、成本管理、原料管理 有夠多競爭者了
營養師專精的東西在哪?
前面的前輩有人說 營養師最厲害的就是區分各種不同的健康產品組成、功效
如果根本沒有實際參與這些開發 怎麼會知道其中貓逆在哪裡? 如果只是分析紙上數據
業務的話術不就很夠用了嗎?
我很認同營養師的專業 只是在製造端 我認為主要還是工程系統的天下
而這次的生技展 主要出去的都是業務與工程師
所以對營養師感到疑惑 也是情有可原的
我個人到藥局買健康食品 我一定指定營養師來為我解釋功效
只是很多經營者認為業務就可以站在這個位置了 消費者也可以接受這種現向
所以 營養系再健康食品的定位真的就是一整個混亂
我對營養系專業很佩服 但我真的要誠懇的講 營養食品開發 太多人在搶這塊了
營養系要擠進來真的不容易
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