※ [本文轉錄自 Food 看板 #1fdv9ZUl ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 許肥牛肉麵 台北大同 藥膳回甘軟嫩牛肉麵 時間: Thu Feb 26 08:22:52 2026 餐廳名稱：許肥牛肉麵 消費時間：2026年/2月 地址：台灣台北市大同區民族西路223-4號 電話：+886 979 725 078 營業時間：11:30 - 14:00；17:00 - 20:00 (週日公休) 每人平均價位：285 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：牛肉麵寬麵加餛飩加辣牛油 官網：https://www.facebook.com/100091358607034 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/04/xvfei-beef-noodles.html 2026年2月24日這天 下午來到台灣台北市區辦事情 傍晚便來到大同區的許肥牛肉麵吃晚餐 許肥牛肉麵的地址 是台北市大同區民族西路223-4號 從捷運大橋頭站走來約10分鐘 我這天約莫是17:45前來 是在用餐尖峰之前 店內還有不少空位可坐 這裡牆壁上有照片可以參考 對於點餐算是方便 牛肉麵之外還有牛肉湯 以及一些滷味小菜等 完整的菜單 則可以參考下圖： 這裡點餐的方式 則是掃描桌上QR Code點餐 我這天點了一碗大碗牛肉麵 價錢是210 TWD 選擇搭配的麵體是寬麵 並且還在牛肉麵中 加點了餛飩5顆，25 TWD 以及蛋花，15 TWD 小菜的部分 則點了牛汁花干，35 TWD 在等待餐點的時候 則先去拿了些調味料 主要是辣渣和辣牛油 https://pbs.twimg.com/media/HCCsi5maYAEjL35.jpg 點完餐後大概過了3分鐘 我的牛汁花干就先上桌了 這天比較了辣渣和辣牛油 我覺得裡頭有湯汁的花干 搭配辣牛油更加香辣美味 而再隔3分鐘之後 我的大碗牛肉麵就上桌了！ 這大碗的牛肉麵份量超級大！ 裡頭有不少牛肉塊和青菜蔥花 搭配額外加點的餛飩和蛋黃 看起來更加誘人而可口 湯頭喝起來有藥膳香 並且帶有點回甘 而蛋花很好吸收了這湯頭 其香滑軟嫩也豐富了口感 https://pbs.twimg.com/media/HCCsi5uaMAAEVv2.jpg 麵體則是選用了寬麵 口感吃起來保有Q度很彈性 讓人相當過癮 https://pbs.twimg.com/media/HCCsi5laMAERlYy.jpg 而這裡的牛肉 似乎選用的是美國/加拿大的牛肉 也就是穀飼牛 這類的牛肉更香且有較多的油脂 燉煮後口感更加軟嫩 吃起來相當可口美味 但不會過於油膩 而餛飩的部分更是大推！ 其外皮滑溜而肉質口感緊實有彈性 且肉香非常好 在品嚐了原味牛肉麵之後 就加入了些辣牛油 試試不同的風味 https://pbs.twimg.com/media/HCCsi5nbEAAGhLN.jpg 加入辣牛油之後 那個香辣感讓人更加開胃 吃起來更讓人上癮 美味的會讓人停不下來 許肥牛肉麵的大碗牛肉麵 份量可是相當的足 牛肉用穀飼牛很軟嫩又香 湯頭有藥膳香而回甘 加入辣牛油更是香辣開胃 搭配寬麵的彈性口感舒服 加點餛飩緊實口感及肉香更是加分！ 順帶一提 這裡付款只能使用現金 不收信用卡或行動支付 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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