※ [本文轉錄自 Food 看板 #1daVGa0L ] 作者: ahpingtw (ahping) 看板: Food 標題: [食記] 台北市永樂市場超人氣店漁匠甘霖 時間: Thu Jan 23 15:47:46 2025 餐廳名稱：永樂市場漁匠甘霖 消費時間：2025年1月 地址：台北市大同區迪化街一段21號 可否刷卡：否 有無包廂：無 有圖片版網誌在這：https://ahpingtw1975.pixnet.net/blog/post/173856286 來去吃 - 永樂市場超人氣店漁匠甘霖 迪化街的永樂市場匯集了許多平民美食排隊名店，入口處天天都大排長龍，林合發油飯、 丸隆生魚行、老竹子三發包子、林良號潤餅、永樂雞捲大王…每一間都值得排隊！我最愛 的是生魚丼飯專門店漁匠甘霖，超新鮮、厚切的生魚片真的是讓人口水直流。 漁匠甘霖跟丸隆生魚行隔鄰，看似同樣在賣日式生魚片料理，但兩家食材等級落差滿大， 當然價錢也有差，兩家生意都強強滾。尤其假日中午時段，幾乎都要排快半小時以上。 漁降甘霖走精緻路線，但售價是市場的價格，主打新鮮生魚片，每一口都吃到生魚片的鮮 甜，每一片都切的厚厚的，口感很棒。除了生魚片之外，還有活滷鮑魚、磯煮廣島生蠔、 奶油煎干貝、各式壽司、日式小菜等。另外，有季節限量的日本生蠔、鱈場蟹腳等高檔食 材。 坐在吧檯上邊吃邊看老闆俐落的切下生魚片、擺盤、炙燒，非常療癒。 這碗甘霖丼$420，有兩隻很大隻、超鮮甜、彈牙的天使紅蝦，老闆透露說有用熱水處理過 ，所以吃起來肉質更緊實，沒有全生的腥味。還有很多片鮭魚、鮪魚、旗魚、鮭魚卵、蟹 肉絲、干貝、吻仔魚，超級豐盛，單視覺就是一種享受，滿滿的生魚片鋪滿整碗，都看不 到底下的醋飯。山葵醬還是新鮮現磨的。 醋飯跟湯無限續加，鮮魚味增湯還有滿滿的豆腐、魚肉。 傳統市場的價格、日料店的品質，漁降甘霖真的很推！ 漁匠甘霖 台北市大同區迪化街一段21號 --

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