※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ly15XQV ] 作者: william62600 (我叫阿豬仔) 看板: Food 標題: [食記] 臺北雙連 名古屋台所之超厚手作漢堡排! 時間: Wed Sep 9 19:00:46 2015 餐廳名稱：名古屋台所 消費時間：2015年/9月 地址：台北市中山區赤峰街50號 (捷運雙連站一號出口，走路差不多三分鐘) 電話：02 2555 - 5078 (不提供訂位服務) 營業時間：17:00 - 23:00 (周日公休) 每人平均價位：無低消，不加10%服務費 可否刷卡：無 有無包廂：無 推薦菜色：煎蛋手作漢堡肉、味增烏龍拌麵 看到流口水之圖文網誌版：http://vanilladog.pixnet.net/blog/post/61596769 厚而扎實的漢堡排 吹彈可破的太陽蛋 今晚就吃這個吧! 喜歡吃日式漢堡肉的朋友 想必一定聽過「名古屋台所」的大名 我 終 於 要　去 朝 聖 啦!!! 如你所見 店裡非常的小 座位大概只有八個 而且不能訂位 要一親芳澤 只能乖乖排隊了！ 今晚一直讓我想起在日本流浪的回憶 日本的地價之高眾所皆知 所以許多的餐廳佔地都小小的 位子也很擠 (由其是像這樣的小食堂) 雖然座位緊鄰隔壁 是有點壓迫感 但卻讓我想起在日本生活的回憶 浮在心中的感覺是溫馨的 加上這邊大多都是日本人店員 邊享用味增料裡 穿插著日本語 一秒到日本 這裡真的讓我有這種錯覺 品項不多 以味增料理為主 而且大多是限量的 賣完就沒啦!!! 部份餐點可以外帶 住在附近的人好幸福阿~~ 在排隊的時候 店員就會先遞上MENU幫你點餐 所以就訂位沒多久 餐點就都到齊囉 炸雞翅 $140 名古屋的名產 手羽先 就是雞翅膀的意思啦~~ 先炸後烤的方式 使醬汁充分的入味 外皮吃起來是微酥的口感 咬下一口就覺得很驚豔 塗著厚厚的醬汁 口味較重 甜鹹甜鹹的 厲害的是 裡頭的肉汁完全沒跑掉而且沒有油膩的感覺 鮮嫩的很 大推!!! 味增烏龍拌麵 $160 烏龍麵蠻大一碗的 而且料看起來不少呢 烏龍麵好Q 五花肉切成條狀 每一口麵幾乎都可以配上肉和蘿蔔 口感非常的豐富 這碗的味增味較重 偏鹹了點 但我挺愛的 黑醋栗沙瓦 $140 日本的味增口味非常多 名古屋有名的味增為「赤味增」 跟我們台灣人習慣吃的味道比起來 味道較濃郁 鹹度也比較高 所以非常推薦大家來杯 帶點酸度的飲料或啤酒 綜合一下口味 XDD (我絕對不是為了喝酒才找這個藉口嘿 哈哈哈） 煎蛋手作漢堡肉 $190 我朝思暮想的漢堡排吶~~~ 接下來的畫面 危險度極高 強烈建議朋友們千萬別在深夜時觀看!!! 金黃色的蛋黃液緩緩流在厚實的漢堡肉上 畫面簡直邪惡到極點啦 口感吃起來 非常的綿密 肉質好鬆軟 吃第一口時 就忍不住跟男友說 「好好吃喔!!」 漢堡排十分扎實 但是一點也沒乾澀的狀況 雖不是想像中的爆汁口感 但這也代表一件事 就是它肥肉比例沒有那麼高XDD (女孩可安心 ) 每一口都是那麼鬆軟 飽含肉汁 配上濃郁的蛋黃液 或是 底下的味增特製醬汁 都非常對味呀!! 這特製醬表現很亮點 除了赤味增 應該還加了點番茄醬 吃起來除了赤味增的濃郁外 又帶點番茄醬微酸 使整體口味不會這麼膩 一旁的高麗菜絲新鮮爽口 但覺得有點可惜的是 似乎沒有較清爽口味的高麗菜醬汁可供使用 一路味增到底 還是會覺得有點鹹呢! ( 幸好我有點沙瓦 XDD ) 對了 記得要點碗白飯 這漢堡排實在有夠下飯的!! 吃了一口漢堡排有些意猶味盡 (對 才吃一口就擔心吃完的憂傷 哈哈哈) 就找服務生加點炸漢堡排 想不到 已經賣完了!!已經賣完了!!已經賣完了!!　才晚上七點耶！！ 店員親切的說 炸漢堡肉每日的份數較少 大概一天只有四、五份 下次可以早點來 推薦試試看和風漢堡肉 跟今天吃的醬不一樣 名古屋吉祥物 魚虎 另外，近日因赤味增原料的問題 所以沒有吃到 聽說也很厲害的關東煮 店員說大概冬季會有 好阿 只好相約在冬季了!!!! (歡呼~~) 不負責小總結ヾ(*ΦωΦ)ツ 好久沒吃到如此滿意的漢堡排 超滿足的啦 (( 我心目中第一名的寶座仍然是 大阪空崛商店街Mon-ami もなみ )) 但其實兩家路線走的不太一樣啦 想不到味增料理能如此迷人 蠻喜歡的 推薦給大家囉 今年冬季 可能會遇到我喔 PS 提醒大家 最好挑平日盡早去排隊囉!!! 總評★★★★ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.73.64.51 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1441796449.A.69F.html

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: william62600 (203.73.64.51), 09/18/2015 18:02:48