※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LKEjqZA ] 作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food 標題: [食記] 台北 名古屋台所 道地的日式味噌小食堂 時間: Tue May 12 01:48:32 2015 餐廳名稱：名古屋台所 消費時間：2015年/5月 地址：台北市大同區赤峰街50號 電話：(02)2555-5078 營業時間：17:00~23:00(週日固定公休) 圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/05/blog-post_12.html#more 現在好吃的店，要排隊的越來越多，每次越排，看著還吃不到的食物，反倒是越覺得好吃。 台北赤峰街上專賣味噌料理的名古屋台所，小小的一家日式食堂，整間店10個位子左右， 每次想吃都得排隊。輪到自己入座，吃到料理的那刻，全身就像電流通過般，身心舒暢。 只有晚餐時段營業的名古屋台所，無論是晚上哪個時段來吃，皆是需要排隊， 愈晚來，排得越長，等得越久。所以最好是一開門就來排隊，大約一個小時便可吃到。 座位建議選拉門內的位子，一來冷氣足，二來也少了後頭排隊人潮的目光，能吃得愜意些。 炸雞翅($140) 來名古屋台所，肯定得點的小菜就是這份六支一盤炸得皮酥肉嫩、再刷上甜醬汁的炸雞翅。 其炸雞翅吃來全無油膩滋味，多汁的很，若不是理智戰勝了味蕾，可能真會叫上個兩份。 說誇張點，來名古屋台所其它主食不點也無所謂，但這盤炸雞翅，一定要點上一份， 無論是當下酒菜，或僅作味噌料理的配菜，都挺適合，一人點上一盤，也不嫌多。 味噌黑輪 綜合($120) 把滷蛋、蘿蔔、豆腐和蒟蒻製成味噌關東煮，好鹹好甜，若只單吃一定吃不習慣， 尤其是這的白蘿蔔，平常吃關東煮就怕燉煮得味不夠透，但這的蘿蔔用味噌弄得極是入味， 整顆蘿蔔燉煮的軟爛，盡是倒地的濃厚味噌鹹與甜，每咬下一口關東煮，那對味蕾的刺激， 便要爬上兩口大白米才夠。晚餐時段來這，點個幾碗熱乎乎的白飯，配盆關東煮也是一餐。 味噌豬肉飯($160) 撒上大量蔥花的味噌豬肉飯，味噌醬裡還參雜了些小塊蘿蔔與洋蔥，分別都帶上點鹹香。 蔥花與味噌豬肉白飯拌勻後，正中和了味噌鹹氣，不時能讓嘴裡保持清新。 不過仍是建議再加點碗白飯，畢竟這的口味若單吃，實在太濃烈，再配上飯，就完全剛好。 煎蛋手作漢堡肉($190) 名古屋台所簡簡單單的手作漢堡肉，上頭放顆太陽蛋，吃起來口感就是與外頭不同。 漢堡肉看似厚實，但輕輕一撥，整塊便輕易斷為兩半，肉質軟嫩，多汁且不乾老。 淋上點番茄醬酸味的鹹甜醬汁，更是提味，還可配著一旁的高麗菜絲下肚，一解甜膩。 當然，若覺得醬汁太鹹，也可以搓破蛋黃，混著蛋液吃漢堡肉，口味濃淡便就剛好。 名古屋台所的口味或許有人吃不慣，畢竟赤味噌把料理調製道地的濃鹹濃甜，挺有特色。 若是閒來這吃，舊敘的不夠，雙連站附近的小店很多，老店更多，在名古屋台所用完餐， 也可走至不遠處的雙連圓仔湯，其販售的項目，正好當餐後甜點，繼續吃碗刨冰或燒麻糬。 胖大叔 : ★★★★☆ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle食記 http://mrfatuncle.blogspot.tw/ 胖大叔Mr.Fat Uncle粉絲團 https://www.facebook.com/mrfatuncle ------------------------------------- --

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