※ [本文轉錄自 Food 看板 #1V3LN-JB ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food 標題: [食記][台北市] 憶馬當鮮 馬來西亞風味料理 時間: Tue Jul 14 14:51:36 2020 圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229551257 憶馬當鮮 馬來西亞風味料理 用餐日期：2020.6.30 地址：台北市大安區和平東路二段118巷61號 鄰近捷運站：台北捷運文湖線BR08科技大樓站 電話：(02) 2377-3899 營業時間：星期一~五、日 11:30~1400、17:00~20:00（星期六公休） FB粉專： https://www.facebook.com/EMA.since2011/ 我大學系上有一位馬來西亞籍的直屬學弟現在在台大攻讀博士班， 他推薦台大後門附近的星馬料理餐館「憶馬當鮮」。 這家一直都很熱門每到尖峰時段都是滿滿用餐人潮， 算是不少台大學生們喜愛的店家之一， 先前每次跟同事們要到那一帶吃午餐時都因為客滿只好作罷。QQ 直到6/30(二)那天晚上我總算約了一位學弟到「憶馬當鮮」吃晚餐， 得以首度造訪這家店。 店裡空間小小的較狹窄， 大概可容納32人， 各座位間距狹窄有點擠。 牆上貼了大幅的馬來西亞國旗， 還有這家供應的餐點照片。 最裡面有一面牆還貼了馬來西亞地圖， 有馬來西亞各州景點和地標介紹好有趣。 這家供應的餐點包括最熱門的海南雞腿飯(是限量供應的)， 還有多款的香米椰漿飯(Nasi Lemak)、大馬咖哩、湯麵或米粉、鍋類、豆瓣醬類飯食等， 以及一些單點小菜和飲料。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1593530658-2234840536_l.jpg 我打算來吃個特別一點的餐點 招牌乾咖哩雞飯(椰漿飯) https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1593530675-1864004543_l.jpg 雞腿肉質鮮嫩， 乾咖哩醬汁很入味充滿咖哩的辛香， 辣度還可以算是蠻夠味的。 此外乾咖哩是以乾炒方式製作， 水份比一般的咖哩較少， 裡面還加入了更豐富的香料， 所以味道更有層次。 椰漿飯的米飯粒粒分明米心偏硬， 帶有淡雅的椰奶香。 米飯可以沾附上的參峇辣椒醬， 是辣度很高又帶有一點蝦味的辣椒醬， 真不愧是Nasi Lemak的中文音譯 "辣死你媽" 啊！XDDD 配菜有蝦餅、水煮蛋、花生、櫛瓜等， 還蠻豐富的。 海南雞腿飯 學弟超愛這家的海南雞腿飯 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1593530668-2021589235_l.jpg 雞腿肉質非常鮮嫩又多汁， 淋上的醬汁味道甘甜， 搭著蔥花又能提味。 隔天(7/1(三))中午我又再到「憶馬當鮮」用餐 檳城蝦麵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1593579725-2251197609_l.jpg 這是馬來西亞檳城當地的一道特色料理， 用蝦殼和辣椒熬煮成橘紅色湯底， 有油麵、鮮蝦、豬肉、水煮蛋和空心菜。 湯頭溫潤勁辣又有蝦的鮮香味， 鮮蝦相當軟Q又鮮美跟湯底很搭。 大馬煎餅 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1593579729-340033004_l.jpg 煎餅本身質地軟Q外表煎得香脆， 口感挺像台式蔥油餅， 可搭配咖哩醬或砂糖享用。 「憶馬當鮮」的大馬料理道地又美味， 各道餐點都很有特色風味又特別， 整體來說是比較重口味就是了。 總之這家是台大後門附近個人相當推薦的餐館之一， 也是間不錯的異國料理好選擇。 --

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