※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UrHg7vT ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 通庵熟成咖哩 台北 香麻辣兼具的夢幻咖哩 時間: Mon Jun 1 23:11:00 2020 餐廳名稱：通庵熟成咖哩 消費時間：2020年/5月 地址：台灣台北市大安區通安街115號 電話：無 營業時間：12:00 - 14:30；17:30 - 21:30 每人平均價位：270 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：綜合牛雞熟成咖哩 + 牛蒡天婦羅 官網：https://www.facebook.com/tongan.curry/ 圖多Blog好讀版: English: https://reurl.cc/Y1QXvL 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/05/blog-post_29.html 2020年5月25日，這天晚上和朋友們一起在台灣台北吃晚餐 我們當天前往的是通庵熟成咖哩 最靠近的捷運站則是捷運信義安和站 通庵熟成咖哩相當受客人歡迎 在17:30開門之前 就有不少客人在門口排隊等待 若不想排隊等待的話 也可以選擇外帶 外帶的價錢比內用便宜50 TWD (= 1.67 USD) 排隊等待的時間我都在玩手遊 玩著FGO和公主連結殺時間 所以排隊對我來說其實也不會無聊就是了 因為店內座位不多 大概只有8個座位 等了50分鐘以後 終於輪到我入座了 入座後我則是點了 一份綜合牛雞熟成咖哩定食，230 TWD (= 7.68 USD) 辣度則是選擇小辣 以及一份牛蒡天婦羅，40 TWD (= 1.34 USD) 很快我的餐點就送上了 套餐包含了一盤咖哩飯，一碗味噌湯以及一盤醃蘿蔔 而剛炸好的牛蒡天婦羅則是放在咖哩飯上 先來喝一口味噌湯 味噌湯裡面有蛤蜊 喝起來有蛤蜊的鮮味以及味噌的香氣 相當好喝！ https://imgur.com/MKfx6ie.jpg 咖哩飯上除了額外加點的牛蒡天婦羅外 還有炸過的溏心蛋以及馬鈴薯 以及青蔥和洋蔥 看起來非常令人垂涎三尺！ 首先先來試試看咖哩的味道 這裡主打的熟成咖哩 據說是將香料烘乾炒過後靜置熟成28天 才開始熬煮咖哩 咖哩聞起來香的令人流口水 和白飯吃起來有相當開胃的小辣 以及微微刺激的麻感 美味地令人忍不住想要一口接一口地吃完 炸過的溏心蛋蛋黃依舊呈現半液態 外圍的蛋白則是略為酥脆 和咖哩醬搭配起來非常好吃 https://imgur.com/6Xb12TI.jpg 現炸的牛蒡天婦羅熱騰騰的放在咖哩飯旁邊 外皮看起來金黃可口 裡面的牛蒡吃起來新鮮美味 整體口感外面酥脆內部鬆軟 搭配咖哩非常好吃！ 咖哩裡面的馬鈴薯也是有經過炸過的 吃起來口感更加豐富！ 裡面的牛肉燉的相當軟嫩 吃起來彷彿入口即化 我個人非常喜歡！ 雞肉是選用雞腿肉 吃起來也是相當不錯 不過我個人更愛其牛肉的口感！ 咖哩醬汁上也有洋蔥和青蔥 更豐富了整體的味覺！ 也有醃蘿蔔的配菜可以轉換一下口味 https://imgur.com/8oNHqdk.jpg 這裡的醬汁可以免費續一次 不過白飯的加點則是需要額外的費用 味噌湯則是也可以免費續碗一次 在享用完了香麻辣三者兼具的熟成咖哩後 我已經滿身是汗 但是確實相當過癮又美味！ 個人非常推薦這裡辣中帶麻的咖哩！ 絕對是非常值得一試的！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 日本 台灣 越南 新加坡 汶萊 馬來西亞 加拿大 香港 南韓 泰國 美食&景點 --

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