餐廳：文慶雞 地址：台北市大安區忠孝東路三段219-1號 電話：02-2731 5522 營業時間：週日至週五 1000-2130、週六休 鄰近交通：北科大運動場 300m腳程4分鐘、捷運忠孝復興站出口1 350m腳程4分鐘 圖文並茂版：http://jingxuan.tw/boon-keng-chicken/ 來自新加坡海南雞飯品牌文東記的台北直營店—「文慶雞Boon Keng Chicken」，立足於忠 孝東路至少也約15個年頭，是印象中的台北資深海南雞飯。在對美食鑒賞能力極高的台北 能持久生存實在不易，縱使海南雞飯等新加坡、馬來西亞風味美食近年陸續攻佔台北街頭 ，文慶雞還是能堅守其位，充滿信心地告訴大家「要嘛新加坡（吃），要嘛來這裡（吃） 」！ 文慶雞 新加坡文東記雞飯台北直營店（文慶雞菜單） 文慶雞推出餐點品項當然以海南雞飯為主，其他尚有咖喱雞、肉骨茶、魚蝦、沙爹、熱炒 小菜、粥飯、各式湯品及飲品及甜點等，以小資外食族群來說，消費價位偏高，約20-680 TWD之間（無刷卡、免收服務費）。樓下1F空間含雞飯料理去及外帶部，用餐空間被壓縮， 建議到2F找寬敞一點的位子愉快地用餐。 文慶雞雙人套餐690元 經過人肉計算機細心推算後，讓我們能夠同時吃到海南雞飯、又能喝到肉骨茶及補充蔬菜 纖維蝦醬空心菜、吃好吃滿的文慶雞雙人套餐（690TWD）成為我們今天用餐目標！文慶雞 2人份招牌合菜，餐點含海南雞飯、脆皮豆腐（或雞雜、金字塔）、蝦醬空心菜（或高麗菜 ）、肉骨煲湯、甜品及雞飯，比單點划算，吃得當然更為豐盛。附帶一提，雙人套餐不含 印度拉茶，那是我們嘴饞另點的冷飲。 印度拉茶（單點）、蝦醬空心菜、海南雞飯沾醬 印度拉茶 India Tea（80TWD）、蝦醬空心菜 Water Spinach with Shrimp Paste、海南雞 飯沾醬 Hainanese Chicken Sauce，文慶雞拉茶口味過甜與我們心目中拉茶味道迥異很遺 憾成了當天地雷。蝦醬空心菜脆而爽口，蝦醬量控制得宜，享用起來不會覺得重口味高負 擔。海南雞飯沾醬也完整地帶出了新馬海南雞飯辣椒醬清新開胃FU，搭雞肉雞飯入口風味 層次更為提升。 脆皮豆腐、雞飯 脆皮豆腐 Deep Fried Tofu（或雞雜、金字塔擇一）、雞飯 Chicken Rice，脆皮豆腐口味 偏日系說不上來特別驚艷，這道菜倒是讓人想起新馬特色菜—沙律油條（油條鑲蝦泥酥炸 搭配美乃滋入口風味佳餚，可參考此圖），想說若店家在成本考量下能以沙律油條取代脆 皮豆腐就更棒了。先將筷子放下，細細欣賞這碗忠於新馬雞飯風味的文慶雞雞飯（雙人套 餐均附兩碗雞飯），長米嚼勁佳、雞湯雞油也均勻地吸附在米粒中，新馬雞油飯（也有人 稱清雞飯）最迷人香氣及味道都在這裡吃到了，要不是為了奉行每餐吃7分飽，飯控還真想 再追加雞飯（20TWD）吃過癮！ 海南雞肉 海南雞肉 Hainanese Chicken，純以外觀而論這盤海南雞相確實與印象中新加坡、馬來西 亞看到的無異，口味上也盡可能忠於當地風味，軟嫩肉層中保有濕度及嚼感，絕無那種入 口即化怪異或久嚼不爛乾柴感。要推薦的是讓海南雞更添風味的雞醬汁及小黃瓜（鋪在海 南雞肉下），雞醬汁是邪惡的，淺嘗一口就愛上，配飯下飯純喝也無法釋手（要命的是無 懼於高熱量，著了魔地用湯匙挖雞醬汁純喝…），其二是脆爽小黃瓜，卡茲卡茲加減幫我 們稍稍去油解膩。 肉骨煲湯 肉骨煲湯/肉骨茶湯 Bak Kut Tea Pork Pot，文慶雞肉骨茶並非新加坡常見的胡椒味重白 湯肉骨茶，而是我們喜歡的藥膳湯底馬來西亞肉骨茶。肉骨茶湯味道及配料都是忠於新馬 肉骨茶的，所幸沒有太多亂七八糟的配料（好幾次在台灣吃到的肉骨茶配料過多，甚至因 而影響了肉骨茶湯味，實在可惜…），讓大家可以真真實實地感受口味甘香的肉骨茶。 美味甜品 紅豆紫米甜湯 Red Bean and Black Glutinous Rice Dessert，以平日不愛紫米今天卻出 奇地將這甜湯一口口送入口的體驗來說，好吃程度不言而喻。這碗甜湯某層度上降低了不 愛的紫米粘稠感，紅豆比例調高，厚實口感與廣東粥品有幾分神似，這味，我們喜歡。 文慶雞 東區不敗新加坡美食 來自新加坡文東記的文慶雞，以新加坡美食料理特別是海南雞飯為主品，持續在台北忠孝 東路熱燒數十年載，雖說如今搭飛機到新加坡旅行吃美食並不困難，但能在海外即時、想 吃就去馬上品嘗到道地東南亞料理，享用與價位等值美味南洋佳餚、工作人員服務到位、 用餐環境亦OK等符合我們口袋良店條件的餐廳，走一趟台北資深海南雞飯文慶雞，何樂不 為？ 圖文並茂版：http://jingxuan.tw/boon-keng-chicken/ * 本次為付費美食記錄分享 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.68.97 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Daan/M.1556252999.A.1F3.html