作者godina0416 (Amanda)
看板Couchsurfing
標題[心得] 愛丁堡的記憶延伸@台北版聚
時間Tue Dec 20 00:23:11 2011
2011年12月18日晚間，來到永和的住宅區中，這時紅色鯡魚、屋主和其他沙發客已經開始
下廚，正在準備一場美食饗宴。
前菜和主菜紛紛上桌後，所有人都坐下來開始聊天和吃飯，除了屋主外，都是曾在愛丁堡
的紅色鯡魚家中當過沙發客，大家的自介都是說: 我是XX時候到蘇格蘭旅行的… 原來不
同時空的平行線，竟然在這天產生了奇妙的交集。而場地的主人也是這晚紅色鯡魚的沙發
主，使這場聚會徹底發揮沙發衝浪的精神!
紅色鯡魚相當喜愛下廚，因此這晚他就來再次用各國料理來收服大家的味蕾。前菜是希臘
沙拉，羊奶乾酪起司(feta cheese)佐著生菜吃，濃郁的起司香味在嘴裡化開。臘腸麵包
是法國麵包烤成了酥脆再搭上義式臘腸，簡單卻讓人想起西班牙的tapas。主餐是蘇格蘭
料理-烤羊肩排，搭上了香甜的洋蔥和馬鈴薯，是種無比絕妙的好滋味。另外鮮魚湯也是
蘇格蘭料理之一，由鮮嫩的圓鱈燉煮熬成，甘甜的鮮魚湯頭令人忍不住再來一碗。還有紅
燒馬鈴薯和烤茄子美味的料理。
飯後，再開始做瑞典的甜點-肉桂蘋果，蘋果乾炒成略帶金黃色，這時蘋果已經香氣四溢
，再扮上焦糖與肉桂粉，基底是磨成粉末的消化餅，放上熱呼呼的肉桂蘋果，最後再淋上
優格。蘋果的清香與些許肉桂的提味，再搭上餅乾的穌脆，酸甜的濃郁優格，三種層次的
口感，是種無比的絕妙組合，簡單又令人以忘懷的好滋味!
一邊吃著各國料理，一邊閒聊旅行、愛丁堡、沙發衝浪，記憶又拉回到那個濕冷的蘇格蘭
。這天也是紅色鯡魚的官方生日，剛好有提拉米酥蛋糕和屋主的蠟燭，沒有依照特定模式
的慶生，但卻一樣有大家的祝福。
沙發衝浪不只是免費的住宿，更是旅者在外的一個依靠。從愛丁堡到台北，因為紅色鯡魚
的用心，這天他再次用精湛的廚藝來溫暖曾造訪的客人，離開時的台北夜晚開始飄下溼冷
的雨滴，卻是帶著滿滿的暖意繼續延伸愛丁堡沙發衝浪的故事。
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1F：推 cifwk:感謝godina如此用心的撰文, 也謝謝CS為我帶來的溫暖. :) 12/20 00:26
※ 編輯: godina0416 來自: 118.168.2.164 (12/20 21:36)
2F：推 Angelonia:寫得真好:D我只能躲在這裡偷偷推文哈 12/20 22:18
※ 編輯: godina0416 來自: 118.168.2.164 (12/20 22:44)
3F：→ godina0416:很開心能認識大家，謝謝所有人，這場聚會很成功^^ 12/20 22:47
4F：推 tweetycs:好可惜我現在都找不到愛丁堡的沙發了:) 不然還滿常去的 12/21 05:27
5F：推 mdfu0:挖，我又晚來好幾步了！ 11/24 01:52