作者alan5965242 (Alan)
看板Coffee
標題[器材] FemobookA68粒徑測試和萃取結果極極極差?
時間Mon Nov 2 23:51:19 2026
https://www.youtube.com/watch?v=dT9vULJEqJ0
https://kaffeemacher.de/blogs/kaffeewissen/femobook-a68-test
最近看到這德國Youtuber詳細測試A68
但測試結果可以說是他們測過的機型中，評價最差的
義式刻度100μm極細粉率高達40.7%
萃取結果可以想而知，其中一個說是一生中喝過最糟的
https://i.imgur.com/lEmDF7U.jpeg
https://i.imgur.com/qT4jUv5.jpeg
其他的中大型錐刀測試都不會有這麼多的細粉
MAZZER系列更是幾乎比一堆平刀還要少
Lagom casa 31.9%
https://kaffeemacher.de/blogs/kaffeewissen/lagom-casa
https://i.imgur.com/GaF3KST.jpeg
niche(mazzer 191c) 19.8%
https://kaffeemacher.de/blogs/kaffeewissen/single-dosing-muehlen-vergleichstes
t
https://i.imgur.com/PIWxk6K.jpeg
https://i.imgur.com/AXrLoIX.jpeg
key grinder(mazzer 187c) 26.6%
https://kaffeemacher.ch/blogs/kaffeewissen/weber-key/
https://i.imgur.com/pK3foIq.jpeg
https://i.imgur.com/vXdPIDv.jpeg
但其他兩個Youtuber測試結果卻不太同
都說是帶有清晰度的錐刀，口感介於niche和key grinder之間
粒徑測試結果也不同
(都是2024.2025的影片，不是舊版本2022.2023那個偏酸的刀盤)
https://www.youtube.com/watch?v=v3EaQM_bV9w
https://i.imgur.com/8UU4bOa.jpeg
https://i.imgur.com/a6KOelg.jpeg
a68 300um以下才39%
niche反而更多43%
https://www.youtube.com/watch?v=Zq7nzgiWHR8
但我覺得德國youtuber的粒徑測試滿可信的
因為key的粒徑測試和Matt Perger在2013測試ek43那篇文章中的robur(mazzer 186c)
粒徑測試曲線高度吻合
https://i.imgur.com/0vncIqI.jpeg
我覺得可能的原因有
1.femobook又偷改一波刀盤??
或是同心度有問題，但這結構應該不會像KEY一樣有中軸問題
2.粒徑測試原本就那樣，只是沒人測試發現??
3.使用的測試咖啡豆有問題?
例如無咖啡因豆，需要磨得非常細才能正常流速萃取(成泥了)，所以結果細粉率特別高
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.241.164 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Coffee/M.1793634694.A.596.html
※ 編輯: alan5965242 (49.217.241.164 臺灣), 11/02/2026 23:59:25
1F：→ dddaiel: 這台細粉率本來就不低 但我自己用不覺得有到這個高11/03 08:25
2F：→ dddaiel: 所以我一直覺得風味沒達到自己想要的11/03 08:27
3F：推 Domos: YT有分收錢跟沒收錢11/03 08:28
4F：→ Domos: 至於誰收誰沒收，請自行判斷11/03 08:28
5F：推 joiedevivre: 陰謀論仔的判斷很簡單 讚我討厭的牌子就是有收11/03 09:16
6F：→ joiedevivre: 黑我喜歡的牌子也是有收 收別牌的錢 11/03 09:16
7F：→ joiedevivre: 讚我喜歡的牌子就是沒收 黑我討厭的牌子 就是中肯11/03 09:17
8F：→ dddaiel: 現在就喜歡搞模能兩可的回答讓大家去猜想11/03 10:11
9F：→ dddaiel: 一點幫助都沒有11/03 10:11
10F：→ dddaiel: 自己去買一台用看看就知道 我是買過拉 也賣掉了11/03 10:11
11F：→ dddaiel: 但真的不要逼人出來寫心得文11/03 10:11
12F：→ dddaiel: 沒寫心得不代表東西不好或是好11/03 10:12
13F：→ dddaiel: 寫了以後在下面繼續洗自己的感受說人家不客觀11/03 10:18
14F：→ dddaiel: 操作就這幾招11/03 10:18
15F：→ dddaiel: 沒指名道姓那些品牌不要自己對號入座11/03 10:21
16F：推 mc3308321: 會不會是靜電問題導致細粉率出現這麼大的偏差？ 11/03 11:19
17F：推 mitchness: 我猜是轉速問題11/03 11:42
18F：→ dddaiel: 應該不是轉速11/03 12:17
19F：推 altria27: 不曉得哪個環節出問題，但這2個月有朋友買了說中深烘甜11/03 15:44
20F：→ altria27: 度超級好，真這麼差應該早就被爆破了11/03 15:44
21F：推 jimhuang: A68中深焙義式表現超好，比mazzer 83好很多11/03 17:28
22F：→ hesione: 推5樓j大 陰謀論只需要靠想像(攤手 跟立場無關 陰謀論本11/04 04:01
23F：→ hesione: 身就是降智操作啊11/04 04:01
24F：推 mmonkeyboyy: 我也是先借了用一下...覺得不太適合XD11/04 09:11
25F：→ zxcj04: 今年買的我覺得義式跟手沖都很讚，跟1z k系列調性類似，沒11/04 09:40
26F：→ zxcj04: 有他說的那麼糟11/04 09:40
27F：推 mmonkeyboyy: 我也覺得就像樓上說的一樣 就k刀樣 就有一種..一半11/04 12:36
28F：→ mmonkeyboyy: 的感覺.... 不上不下 對於追求味道兩端的人就不討喜 11/04 12:37
29F：→ dddaiel: k系列調性其實就那樣而已 不喜歡也不推薦11/04 15:37
30F：推 PnPn: 有大大能否解惑K系列的調性是如何啊？11/04 21:04
31F：推 eyecolor: 淺焙雜，中深焙優11/04 21:19
32F：→ eyecolor: A5本身也是K刀味11/04 21:19
33F：→ dddaiel: k就是全部混在一起飽和度很好但就是沒層次11/05 08:50
34F：→ dddaiel: 你第一口下去會融合又飽滿 但喝起來就這樣子而已11/05 08:51
35F：→ dddaiel: 單調飽和11/05 08:51
36F：→ dddaiel: 簡單的講就是擠在一起11/05 08:52
37F：→ dddaiel: 如果你喜歡這樣的味道那選他沒有錯11/05 08:53
38F：→ dddaiel: 但要有十足變化的沒有 11/05 08:53
39F：→ dddaiel: 只能說磨豆機多玩幾台幾隻 會發現是世界不同11/05 08:54
40F：推 eyecolor: 淺焙用K刀，放冷掉再喝，測試一次就知道什麼叫雜味11/05 10:02
41F：→ eyecolor: 用K刀試一次這個就好...保證一次了解K刀11/05 10:03
42F：→ dddaiel: 冷掉不好喝不是只有k會 zp6也會11/05 10:05
43F：→ dddaiel: 但冷掉的確是k比較雜11/05 10:05
44F：推 eyecolor: A4Z不會.很乾淨11/05 10:13
45F：→ eyecolor: K刀淺焙冷掉的味道我每一次都倒掉，喝不下11/05 10:13
46F：→ eyecolor: 尤其是KMAX那隻，我印象特別深刻11/05 10:14
47F：→ eyecolor: 後來趕緊換磨豆機，不然放冷掉就會很浪費11/05 10:14
48F：→ eyecolor: 1Z最推的就是X-Pro舊版本.口感像C40.又比C40順11/05 10:15
49F：→ eyecolor: 可惜後來換刀盤廠了11/05 10:15
50F：→ eyecolor: K刀適合意式.中偏深，深焙... 11/05 10:16
51F：→ eyecolor: 但如果手沖是淺焙.中偏淺...最好避開K刀11/05 10:17
52F：→ dddaiel: 變電磨會有差喔 我去弄台玩玩 thanks11/05 10:27
53F：→ zxcj04: K刀淺焙冷掉難喝? 哈 要確定不是自己的問題欸11/05 10:55
54F：→ dddaiel: 可能是我自己的問題 但同樣的手法和豆子換機器就不會了11/05 10:59
55F：→ dddaiel: 沒錯 肯定是我自己的問題11/05 10:59
56F：→ dddaiel: 錯在我換機器發現另一片天地11/05 11:00
57F：→ dddaiel: 這現象又不是只有我這樣說 網路上做做功課就會發現了11/05 11:01
58F：→ dddaiel: 不然不會去試不同機器11/05 11:02
59F：→ zxcj04: 你有注意到嗎 “同樣的手法”11/05 11:06
60F：→ dddaiel: 要測試當然要同樣的手法 增加變數不就不準了 11/05 11:09
61F：→ dddaiel: 況且我也試過最不會增加人為變因的沖法去試過11/05 11:10
62F：→ dddaiel: 得到的答案也是一樣的 不要覺得別人都沒試過拉11/05 11:10
63F：→ dddaiel: 如果只有我這樣說就算拉 就說自己去查又不是只有我這樣說11/05 11:11
64F：→ zxcj04: 對啊 測試男女體能差異 規定男生蛋蛋上要綁鐵塊也是合理的11/05 11:11
65F：→ dddaiel: 別以為別人只用一種手法去測那台機器11/05 11:12
66F：→ dddaiel: 說不同手法又要說有沒有注意到不同手法11/05 11:16
67F：→ dddaiel: 真的不要無聊11/05 11:16
68F：推 eyecolor: 有更好的刀適合淺焙，硬要挑戰K刀也隨意11/05 11:37
69F：→ eyecolor: 我手上磨豆機有C40/C40錘頭鯊/虎鯊/M47/Xpro/A5/A4Z11/05 11:38
70F：→ eyecolor: 樣本應該夠多了11/05 11:38
71F：→ eyecolor: 本來磨豆機就不可能一台應付所有咖啡豆種類11/05 11:39
72F：→ eyecolor: 對應上本來就各有特性，換磨豆機好跟壞就是差很多。 11/05 11:39
73F：→ eyecolor: 這個真的沒什麼好爭的，覺得K刀磨淺焙好喝你就這麼磨11/05 11:40
74F：→ eyecolor: 口感本來就各自表率，何必挑戰別人分享的口感11/05 11:40
75F：→ eyecolor: 想要A68一機戰全豆類也沒關係，但原po就是有數據測試11/05 11:41
76F：→ eyecolor: 現在有人問K刀是如何，我們也是據實以告自己的口感11/05 11:42
77F：→ eyecolor: 這有什麼好爭的11/05 11:42
78F：→ eyecolor: 就像我覺得虎鯊沒有錘頭鯊好喝，有人開頭就是罵11/05 11:42
79F：→ eyecolor: 說我用的豆子不夠好，結果一看他用的每包都是比賽冠軍11/05 11:43
80F：→ eyecolor: 全都是喝超貴冠軍藝妓豆的有錢人11/05 11:43
81F：→ eyecolor: 我說我喝沒二包就可以買一隻虎鯊.這個我可喝不起11/05 11:44
82F：→ eyecolor: 要爭爭不完..尊重別人看法跟口感吧 11/05 11:44
83F：→ eyecolor: 不就目前十四隻貓在看文而已，何必爭的臉紅耳赤11/05 11:52
84F：→ dddaiel: 我有過A68.1z k max/zp6/ks.c40/c60.pietro.mazzer majo11/05 11:53
85F：→ dddaiel: r改mazzer手沖刀.現在只用後面兩台了，看e大講我要再去11/05 11:53
86F：→ dddaiel: 買一台a4z試試看11/05 11:53
87F：→ dddaiel: C40我比較想買虎鯊說，但朋友叫我都買11/05 11:54
88F：→ eyecolor: 虎鯊需要分不同豆種去改手沖手法沖泡11/05 11:54
89F：→ eyecolor: 如果你喜歡勤勞的話倒是可以11/05 11:54
90F：→ eyecolor: 但建議不同濾杯還是要多準備一下，虎鯊比較刁11/05 11:55
91F：→ eyecolor: 如果要無腦沖就錘頭鯊..修飾得很不錯11/05 11:55
92F：→ dddaiel: 濾杯倒是不少 哈哈 最好入手11/05 11:56
93F：→ eyecolor: 濾杯很多可以買虎鯊玩玩看，但是要調整到好喝要抓11/05 11:56
94F：→ eyecolor: 不依照豆種去調整手沖手法跟改濾杯.虎鯊口感一言難盡 11/05 11:57
95F：→ eyecolor: 虎鯊跟C40標準完全不同.C40標準倒是好配合的磨豆機11/05 11:57
96F：→ dddaiel: C40標準是蠻好控的，我先買a4z再來想c40 謝謝11/05 11:59
97F：推 eyecolor: 不客氣，有想問的都可以聊聊，但會是我主觀口感11/05 12:24
98F：→ eyecolor: 畢竟我也不知道口感描述要如何客觀，有點難11/05 12:24
99F：→ dddaiel: 口感本來就偏主觀不意外，要客觀不簡單，就像同一杯不同11/05 12:32
100F：→ dddaiel: 人喝感受就不同，以前都是自己喝自己調手法換器具，現在11/05 12:32
101F：→ dddaiel: 每天都會沖一杯給朋友喝，然後他會描述口感，他的描述也11/05 12:32
102F：→ dddaiel: 跟我不同，就算是同一隻豆子每天換一點手法和器具就會得11/05 12:32
103F：→ dddaiel: 到不同效果，然後就根據他的描述這樣一路微調，最後就是11/05 12:33
104F：→ dddaiel: 組合豆子搭配不同器具的能力變強，手沖的手法也越來越多 11/05 12:33
105F：→ dddaiel: 樣化，但更能抓出怎麼搭配，算是進步最快的一年。11/05 12:33
106F：推 eyecolor: 版上剩沒幾個人在看，多聊聊各自心得..11/05 13:07
107F：→ eyecolor: 把大家當自己朋友一樣，接受不同心得就好11/05 13:07
108F：→ eyecolor: 就像A68肯定也有人說他很不錯的，所以就四處參考就好11/05 13:08
109F：推 joiedevivre: 請d大幫忙看看A4Z和ZP6有沒有差了 ZP6是還蠻喜歡的11/05 15:41
110F：→ joiedevivre: 但出多杯就累了11/05 15:41
111F：→ alan5965242: 用的刀盤一樣，大致上會差不多，但粒徑應該是更集中11/05 20:17
112F：→ alan5965242: ，根據手改電的使用者回報，想要同樣的流速，刻度通11/05 20:17
113F：→ alan5965242: 常要更粗點11/05 20:18
114F：推 asaka0908: 請問有人磨完後，會先過篩再泡嗎？11/05 20:37
115F：→ asaka0908: 篩過會很好控粒徑，對磨豆機要求就降低很多檔次了。11/05 20:38
116F：→ dddaiel: 過篩看你怎麼玩，但如果都把細粉弄掉跟低細粉絕對不同， 11/05 21:08
117F：→ dddaiel: 有人會把它加回去，喝起來還是跟低細粉不一樣，還有篩粉11/05 21:08
118F：→ dddaiel: 並不是真的對磨豆機要求降低檔次，因為組成其他粒徑%數11/05 21:08
119F：→ dddaiel: 沒變，只是少了細粉區間而已。11/05 21:09
120F：→ dddaiel: 而且篩粉還要多耗時間11/05 21:09
121F：→ dddaiel: 手磨就是有變數存在，而且最不可控的就是你每次磨的速度11/05 21:15
122F：→ dddaiel: 力道，角度有影響但比較好控，這些都會改變粒徑組成，有11/05 21:15
123F：→ dddaiel: 人覺得差異不大，但跟電磨比可控度絕對有差，所以手改電11/05 21:15
124F：→ dddaiel: 肯定有差。11/05 21:15
125F：推 eyecolor: 換A4Z就不用篩了..11/05 21:38
126F：→ alan5965242: 可能每個人萃取方案不同，所以意見也不同，也許真的 11/05 21:56
127F：→ alan5965242: 是細粉多，使用者只喝短萃就沒問題，畢竟沒萃到尾段11/05 22:03
※ 編輯: alan5965242 (49.217.241.145 臺灣), 11/05/2026 22:03:44
128F：→ alan5965242: 也許拉長萃取就會苦味很重，明顯不行了。我是使用maz 11/05 22:06
129F：→ alan5965242: zer83錐，使用上很滿意，細粉少低萃取率刀，所以盡量 11/05 22:07
130F：→ alan5965242: 拉長萃取，苦味也不會很明顯，尾韻也綿長 11/05 22:07
131F：推 mitchness: 手改電，1.轉速快慢，轉速穩定 2.進豆量(機身角度) 11/05 22:52
132F：→ mitchness: 3.靜電 11/05 23:02
133F：推 tienam: 這篇推文真精彩,我考慮去搞台mazzer83錐了 11/06 00:18
134F：→ hesione: 推一下106樓 現在願意討論都值得珍惜啦。口味這種東西本 11/06 00:59
135F：→ hesione: 來就每個人喜好不同 有人芭樂愛吃軟的 有人愛吃脆的 考 11/06 00:59
136F：→ hesione: 試有標準答案 咖啡每個人在家自己喝 喝開心就好 11/06 00:59
137F：→ hesione: 聽聽不同意見 了解一下別人口味哪裡跟自己喜歡不一樣 也 11/06 01:00
138F：→ hesione: 很好啊 11/06 01:00
139F：→ alan5965242: 我覺得還是喝過MAZZER83錐再去買比較好，因為不是和 11/06 15:23
140F：→ alan5965242: MAZZER63一樣純錐刀的感覺，是半錐半平的感覺，評價 11/06 15:25
141F：→ alan5965242: 滿兩極的，但評價最好的還是MAZZER71 11/06 15:31
142F：→ alan5965242: 我第一次喝到是驚艷的，手邊有DF83(類似NICHE)、98HU 11/06 15:35
143F：→ alan5965242: MAZZER83錐、J-MAX，但最常用的還是MAZZER83錐 11/06 15:41
144F：推 mmonkeyboyy: a4z vs. zp6 我不知道各位看法是怎樣 但我自己是更 11/07 01:17
145F：→ mmonkeyboyy: 喜歡 zp6 這兩個很接近 但a4z感覺就是少了一點"跳" 11/07 01:18
146F：→ mmonkeyboyy: 的感覺 有些香味出來但味道沒跳出來 11/07 01:19
147F：→ mmonkeyboyy: zp6 就相對容易做出香氣味道都有的咖啡 11/07 01:21
148F：推 eyecolor: 因為A4Z電磨比較穩定。 11/07 02:39