: : ※ 編輯: ohwahahaha (118.238.253.114 日本), 11/22/2025 12:09:49 : → ShinHsin: cama線上購物好像也有，不便宜 11/22 12:53 : 推 YCL13: 形狀算是冷凍乾燥的操作程序不同的差異，你可以把問題簡化 11/22 21:19 : → YCL13: 化成是冷凍乾燥產生的咖啡磚在破碎時的方式不同 11/22 21:19 : → YCL13: 至於味道則是前面粹取和冷凍的設定較有關 11/22 21:20 : 推 gkwilly: 中國滿常見的，好幾年前就有了，有一家專門做這個的叫三 11/23 14:31 : → gkwilly: 頓半，回收空罐還可以兌換各式各樣的outdoor禮物，也常常 11/23 14:31 : → gkwilly: 會跟有名的品牌聯名，從數字系列現在出到字母系列了 11/23 14:31 牛小咖的yt有看過，當時只覺得業業的，沒有太留意 只覺得是靠小杯子當噱頭再買即溶咖啡而已 : 推 nra1118: 凍乾咖啡在一些場景真的很好用，品質也穩定，但是台灣好 11/24 09:23 : → nra1118: 像流行不起來 11/24 09:23 : → neverfly: 台灣咖啡豆太容易取得了，超商咖啡也到處都有，這種即 11/24 10:25 : → neverfly: 溶粉的基本上香味都沒了，有咖啡味沒有咖啡香 11/24 10:25 我也是覺得自己磨的最好，因為冷凍乾燥技術能保留的香氣很有限 不過這種大片結晶即溶咖啡對我來說，觀感改變是最主要的差異 我的工作跟日本國際展覽有關，所以有時候為了服務客人 很多日本當地的平價咖啡都試過了 例如: AGF：低階品牌-Blendy 中階-「稍微有點奢華的咖啡店」（品牌名真的就這樣寫） 高階-高階通常都直接跳濾掛了，例如「煎」 UCC：113、117，但日本業務用的可以買單條，而不是一般大家熟悉的玻璃罐裝 衛生也方便許多 片岡：moncafe（濾掛） 說真的，日本即溶咖啡中難喝中的難喝大概就是Blendy XD UCC 113 117可能使用另一種冷凍乾燥技術，所以有保留住泡沫，看起來感觀不錯 但兑鮮奶的話，「即溶味」就跑出來了 濾掛咖啡，無論包裝的日文寫的多華麗，對我來說味道其實都很像 而且普遍都會有一種「炭燒味」 但我自己做咖啡明明就喝得出來老闆寫的味道 各家濾掛最大的差別我覺得只在於「咖啡粉的公克數」 這個會影響做咖啡歐蕾的風味，越貴越高級的通常公克數越高 例如「煎」，公克數我記得11～12g 但我自己用pico做濃縮就有18g了，手沖20g 所以有時候在展場忘記帶pico或是pixa 我就會很奢侈的拿3包「煎」裝在隨身帶的v60濾紙裡面，總萃取咖啡液到30g就停 味道濃很多，但跟真的濃縮還是有一段差距 回到藍瓶即溶咖啡的話題 老實說第一眼看到裡面的大片結晶只會覺得這東西是真的 XD 前面講的Blendy （細粉），UCC 11x系列（粗粉），其實感覺都不如藍瓶的這麼強烈 曾經一度以為blendy這種超細粉狀的該不會是綠豆粉+咖啡色素吧 UCC的11x系列比Blendy細粉好一點，但也不會覺得特別厲害到哪裡去 藍瓶的即溶咖啡老實說香味保留的也很有限，但至少味道沒有什麼即溶味 而且開始覺得我在展場或是飛機上也許再也不用那麼忙 不用忙磨豆，忙填粉什麼的就可以喝到真的咖啡 就這點來說還不錯 --

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