過了二年半.器材又有些許的變化 但這次變動後.之後應該會很久才會變動(這台詞怎麼這麼熟悉) 今年斷捨離了不少東西 先來張目前的設置,有些設備以前有發過心得文,有興趣的可以往前找一下 https://i.imgur.com/ck0BW7z.jpeg 1.rancilio silvia v5(二手一萬購入)+gaggiuino(小紅書大米哥版) 換了銅頭的pump 沖煮水我有一段很長時間都是買6L的波爾水,但都要固定去買水就覺得懶 就開始用rpavlis water 配方2LRO水+0.1克硫酸鎂+0.2克碳酸氫鉀 2.hibrew h1b 就是台灣上市的小醇萃,通吃所有膠囊系統,還多買了一台放公司當公用機 主要給家人平日在家使用膠囊咖啡,或有時候懶得煮,想快速喝杯咖啡很方便 3.OPTION-O Lagom Casa 4.df64磨豆機+SSP MP刀盤 除了聲音大聲,之前使用cafelat robot搭配直落粉配件,在準備流程上也是滿不錯的 https://i.imgur.com/u2RUZPI.jpeg 在公司方面,整個精簡化,買了一台不到千元的便攜式膠囊機,也是通吃N跟G膠囊,自帶加熱 https://i.imgur.com/fAWvBBJ.jpeg 之前器材 1z kpro 黑曜版磨豆機=>售出 hario switch=>售出 二手ec680 =>售出 ponte vecchio export =>售出 arepress go=>售出 閒置長草區 bodum french press=>待售 alessi 9090 cafelat robot faber deluxe pro arrarex caravel vam 1z jmax =========================================================================== 目前使用智慧插座定時,在起床前10分鐘會自動開機,siliva+gaggiuno,可變壓變流 跟之前用robot手壓機比起來,雖然沒有100%像,但口感跟味道還是比之前用920溫順許多 pv其實也是一台很好拉霸機,但他的硬傷還是水箱跟無法即時補水,在操作的細節上是要比 半自動機多了一些要注意的地方,二台磨豆機,一平一錐,好處是我有二支豆子可以不用一直 調刻度,像是我晚上都會喝無咖啡因咖啡,所以有一台就固定白天咖啡,一台就是晚上 目前的配置就是把以前喜歡拉霸的味道盡量的複制到半自動機上 再加上目前也沒在用蒸汽功能,所以單鍋爐的配置使用在加熱時間跟煮個一二杯的情況下 還算不錯,我自己的想法是義式機就是溫控跟壓力二個變因要穩定可控,所以手壓機 跟半自動機在相同的操作條作下,其實差距不會到很大,常聽到手壓機比半自動機好喝也是 正常的,磨豆機才是主戰場,撇開主觀居多的口味不談,使用者操作體驗才是最常用越覺得 重要的地方,能不能調轉速,刀盤多大,聲音大不大,能不能除靜電,外觀好不好看 好不好清潔,刀盤有沒有平行,殘粉量多少,對我來說,要選台義式機簡單,但要選台磨豆機 那真的是一個長考選項,提供一些這幾年來的心得,供板友們參考 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.58.197 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Coffee/M.1763610161.A.B46.html