大家新年快樂 在等待Argos的漫漫長夜中 這台不小心手滑就出現在家裡了… https://i.imgur.com/GnsI3gX.jpeg 到目前使用快3周來分享一下心得 我買的是單機不含手柄及tamper 3.0水倉及活塞架構跟pid等等都是與2代一樣 加上了電動推桿及觸控控制介面 一顆全電壓轉24V12A的變壓器 https://i.imgur.com/ehqjwzm.jpeg 台灣110V無須升壓器加個轉接頭就能使用 與主機以DC插頭連結 https://i.imgur.com/1KXgB77.jpeg 機身右後方是按壓式開關 https://i.imgur.com/mk1f5F5.jpeg E61型式的卡口跟分水網 出場就搭配IMS E61200IM及黃色矽膠墊圈 https://i.imgur.com/ojCrh0w.jpeg 利用後方的電動推桿驅動活塞加壓 https://youtu.be/vLhuW_jXMaA 原本的瀝水墊稍微不方便 東拼西湊弄了個瀝水盤 https://i.imgur.com/mHTkDO1.jpeg 開機後可以從設置頁面調整基本參數 也能夠紀錄/使用三組萃取結果 (介面功能部分會因更新調整所以僅供參考) https://i.imgur.com/TRNZueT.jpeg https://i.imgur.com/dpUUmlM.jpeg https://i.imgur.com/SmZsEWg.jpeg https://i.imgur.com/Q23eSTB.jpeg https://i.imgur.com/ovRKJj6.jpeg 萃取時可以看到壓力穩定的貼著前一次的參考紀錄(非追線) https://youtu.be/cc8nOo6_Op8 走完整段萃取大概可出55-60ml 使用上如果有手動拉霸經驗 大概都能無痛轉移 優： 1. 空間-櫃體縱深只需30+5cm(5cm是預留後方的推桿電機的移動位置) 2. 全電壓支持 3. 出場預裝IMS分水網 4. 控溫控壓穩定 5. 售後的系統更新及擴充(流量秤套件據說已經開發完成在優化階段) 缺： 1. 電動推桿加壓高頻音 2. 溫度 加熱速度偏慢 出杯溫度偏低(*a) 3. 上下手柄時 機身沒有一個穩定合適的抓握點 4. 電動推桿無法快速斷水(*b) 5. 系統更新方式不太方便 目前的極簡配置 https://i.imgur.com/7ajUIBn.jpeg 比較冗長的備註放在這 ------------ *a.1-水倉段溫度 整顆不鏽鋼缸體，加上加熱時上方水倉的開放無加壓，會讓加熱速度變得比較慢，高雄近期 室內20度，冷機狀態下加"95度熱水"下去，設定目標95度，大概需要5分鐘左右才能將溫度 穩定在95，第二把之後一樣加入熱水，大約1分鐘左右就能穩定，如果都習慣加冷水的話應 該時間會再長一點。 *a.2-分水網段溫度 出杯溫度偏低這應該是手壓機+水倉控溫的共通特性，因為如果活塞在最低點時就會讓分水 網與上方水倉中間有一段空間，即便水倉已經加熱到95度之後，分水網可能大概才45度，連 續出杯中間間隔太久一樣會有分水網降溫問題。 --->如果偏好高溫萃取喜好燙口，可以考慮拉高設置溫度，或是另外準備熱水，加熱完成後 將水倉水放掉作預熱清潔，再補熱水進去做萃取。 *b.-用彈簧拉霸的想法去操作 一般手壓機上提進水結構，當鬆開壓桿壓力就會往水倉洩，再利用手柄自身重量閉合水閥， 達到斷水作用；但使用電動推桿時，單純讓活塞停止也只是停止下壓，壓力一樣會從粉餅洩 ，雖然從電控角度應該還是能做到模擬手壓洩壓，但建議以傳統彈簧拉霸概念操作，到目標 量後移開杯子讓活塞走完行程是比較簡單的做法。 ---- Sent from BePTT on my Google Pixel 6a --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.49.82 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Coffee/M.1704170890.A.EDF.html 磨豆還是分開 還要手動加水 應該算是0.4 我11/28訂購 12/08出貨 我前一台是遠岸手壓機 類似打斬機結構 使用上沒差異 幾乎可以把流程跟壓力變化的習慣 完全套用 出杯品質沒差異 但不插電手壓我會把整個缸體跟手沖壺一起在瓦斯爐上加熱 另 外就是手壓可以刻意做瞬間升壓 例如預浸3bar 萃取9bar 電機的升壓就會比較平穩 我想過如果有無幫浦無鍋爐或進水水倉的彈簧拉霸出現應該很有趣 但是就會少了前段蒸氣 壓力預浸的能力 想想好像不太實用 ※ 編輯: mykonosocean (101.9.237.223 臺灣), 01/05/2024 12:32:10