作者is0611 (~同理心~)
看板Coffee
標題[器材] 蔡董的V_001
時間Fri Oct 20 00:01:43 2023
想請問版上有使用咖啡烘焙機的站友們
有沒有人使用過 咖啡狂時代 蔡董的機器
型號 V_001 (六百公克)
其實是想問V_002 (三公斤)
當初看到蔡董在修理Victoria 5公斤噴火龍 就感興趣了
在看過蔡董眾多文章之後
能夠了解蔡董真的是很了解相關製造與原理
就想問版上有沒有人使用過相關的機器
以及心得
謝謝
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個人目前樣本是使用SR800+沈式內杯
公斤級咖啡烘焙機是使用類似ADM奧迪恩的浮風烘焙機
各方面都滿意但是因為業務需求
但是有考慮升級烘焙容量 直上三公斤
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1F：推 jaster21: v系列強在中深焙醇厚甜香超好喝，可以直接約蔡董試機， 10/20 01:13
2F：→ jaster21: v001烘完心得，等我有錢來訂v003，大台賺錢比較快 10/20 01:13
3F：推 gcdeath: 只能說真的很值得去一趟！ 10/21 02:38
4F：→ p7621710: 我使用的是V015，至於1公斤、3公斤都喝過作品 10/21 19:15
5F：→ p7621710: 我自己使用的心得是撥片系統設計有其機器的概念，主要是 10/21 19:18
6F：→ p7621710: 風味呈現上你有沒有喜歡，操控性對我使用一年以來說是 10/21 19:19
7F：→ p7621710: 頗自由，風味乾淨而在淺烘焙酸甜感都蠻好 10/21 19:21
8F：→ p7621710: 由於熱風包覆豆子的狀態較高 10/21 19:23
9F：→ p7621710: 以及火排提供的能量配合撥片，可以有更低升溫達成豆子也 10/21 19:26
10F：→ p7621710: 豆子也能透，差別在你喜歡接觸熱多一點 10/21 19:28
11F：→ p7621710: 還是熱風比多一點的風格 10/21 19:29
12F：→ p7621710: 如果喜歡熱風比多一點的話，這機器是沒什麼問題 10/21 19:30
13F：推 p7621710: 建議跑一趟試試 10/21 19:37