作者seanlin10421 (新竹肉腳登山群歡迎你)
看板Coffee
標題[義式] 我的義式濃縮好鹹喔！
時間Tue Sep 12 01:43:18 2023
想請教一下
1z xpro+staresso
研磨刻度3-5都試過
煮出來的濃縮都會有股鹹味
換了豆也是一樣
這樣是豆的問題還是沖煮問題？
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1F：→ m9fghost: 粉克數先少1克試試看吧 09/12 08:07
2F：推 lightmei: 先把磨豆機清一清吧 09/12 09:20
3F：推 nswallen: 試著拉高萃取率看看 09/12 10:45
4F：推 SHR4587: 豆子問題也有可能，有些味道是濃度高才會出來的 09/12 10:53
5F：→ SHR4587: 提高苦感可能可以蓋掉，但是不是你喜歡的味道又是另一回 09/12 10:54
6F：推 flag698: 鹹感，前段物質萃取過多，可以加粉/降低水粉比 09/12 21:41
7F：→ gooddrink: 水加太多時會出現鹹味 09/15 11:09
8F：→ seanlin10421: 水太多會？我15g的粉對75/120的水都會鹹鹹的...~_~ 09/15 22:10