作者chevy123orz (TNUA WCY)
看板Coffee
標題[器材] 營業用器具調整
時間Mon Jun 12 09:42:18 2023
各位大神好，小弟目前正在規劃一間輕食餐廳，本來就有打算要出咖啡，但因為自己喜歡喝咖啡，想出品質好一點的東西給客人，無奈預算有限，請二手設備商好友幫我搭配，器材如下。
目前規劃一小時出杯最多可能達10-15倍，有可出不錯品質手沖的夥伴，器材以及價格如下，想問問大家的建議。（個人比較喜歡LM外觀，Sanremo可能換價位差不多的LM雙孔）
-手沖磨豆機 二手 ditting804 $75000
-義式磨豆機 二手mazzer Ruber $50000
-二手5尺工作台冰箱 $25000
-二手美國萬力多櫥下行製冰機 200磅 $30000
-Sanremo Racer改機加安裝商用Ro機 270000（其他有降就升級Opera)
-均值機 $9000
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1F：推 wwf45631wf: 建議別買opera這台磁驅馬達不耐用 06/12 10:18
2F：推 setver: 如果您在雙北的話可以帶咖啡機過去給您試喝看看 06/12 14:03
3F：→ cjkimliu: 冰箱不要買台廠二手的，壞了麻煩。 06/12 16:33
4F：推 lin89710: 又是ditting 又是ruber 這是咖啡為主嗎 06/12 18:00
要說為主好像也沒有 規劃1/3品項是咖啡 主要是希望品質穩定
5F：推 Ageoffeizai: 我以為輕食店都全自動，居然都高級貨，開了分享一下 06/12 19:08
6F：推 angell543: 開了分享一下地點+1 06/13 07:50
這週應該會確定地點 有緣的話應該是在信義安和跟六張犁中間 先謝謝大家捧場
※ 編輯: chevy123orz (114.44.46.69 臺灣), 06/13/2023 11:16:43
※ 編輯: chevy123orz (114.44.46.69 臺灣), 06/13/2023 11:18:00
7F：推 jimhuang: 輕食餐廳若是自己煮，感覺用單孔營業機就ok了耶，可以 06/13 15:31
8F：→ jimhuang: 考慮gs3或slayer 06/13 15:31
9F：→ ParzivalEd: 你這設備已比許多咖啡廳來的好,我覺得你要再思考看看 06/15 20:09
10F：→ ParzivalEd: Ditting 804二手七萬五有點貴,不如加點直上807LS 06/15 20:10
11F：→ ParzivalEd: 先設定一下客群,不然用那麼好的設備,結果大家只點美式 06/15 20:15