作者killsheep (宰羊)
看板Coffee
標題[器材] Kalita next G vs C40 風味差異
時間Sun Apr 30 21:51:15 2023
大家晚安，目前小弟手沖主要是使用C40與Lagom mini，有在想添購一台平刀磨豆機。因
考慮到預算及吧台空間大小，考慮Kalita next G或G2。想請教有使用經驗的版友們以下
問題：
1. C40著重在酸香及味道乾淨，但爬文過後發現KNG也是著重在香氣。這樣子兩者的風味
展現會不會很重疊？如果風味表現差不多的話我應該不會考慮入手。
2. Kalita next G跟G2的差異是？自己比較喜愛的顏色沒有出G2，但如果G2比G改善很多
的話是不是買新不買舊比較好？
先謝謝大家的回應與分享！
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1F：推 Aerials: 或著升級豆子？ C40和lagom mini已經很不錯了04/30 22:12
2F：推 jaysuzuki: 不考慮064或064s?04/30 22:15
3F：推 soulivee: C40風味比較聚焦，nextG是風味比較比較開闊04/30 22:17
4F：→ soulivee: 然後G2馬達有重新設計，轉速更慢，自己用起來萃取效率04/30 22:18
5F：→ soulivee: 比G1好很多，自己沖的感覺G1需要比較多粉+攪拌法才夠味04/30 22:19
6F：→ soulivee: G2直接用一般手法沖就不錯了04/30 22:19
7F：→ soulivee: 但說真的有C40我個人覺得不太需要購入KNG04/30 22:21
8F：推 newererw: 我有lagom mini 跟 knc ，雖然是錐刀跟平刀不好比 05/01 00:15
9F：→ newererw: 較，但我喜歡la 05/01 00:15
10F：→ newererw: gom比較多05/01 00:15
11F：→ motherlay: G和G2沒差吧？覺得有差的應該是心裡有差 不然就是舊刀05/01 15:27
12F：→ motherlay: 盤vs新刀盤的差別 05/01 15:27
13F：→ Icta: 一般來說轉速變慢細粉會變比較少一點，一代二代如果真有差05/01 15:58
14F：→ Icta: 這樣的變化是蠻奇妙的05/01 15:59
15F：→ Icta: 變慢的話想起來next g應該粗上加粗才對 XD 05/01 15:59
16F：推 sosoana: G跟G2兩台都用過是真的有差...G細粉很少味道太乾淨05/01 16:10
17F：→ sosoana: G2細粉多一些，正常沖味道修飾的不錯，比較有層次05/01 16:12
18F：→ sosoana: 中培以上的話就差異不大，G2顏色塗料比起來有均勻一些05/01 16:22
19F：→ sosoana: 不過原PO要不要考慮找台小富士平刀，味道跟C40差異比較大05/01 16:28
謝謝以上各位的建議以及滅火。
請問小富士平刀跟C40味道差在哪呢？
以及泰摩064 & 064s，那一款手沖味道比較好？
第一次看到渦刀這種設計，不知道表現如何。
※ 編輯: killsheep (1.160.84.246 臺灣), 05/01/2023 16:31:34
20F：→ sosoana: 小富士一樣沖法甜感跟尾韻都會提高很多 05/01 16:38
21F：推 soulivee: 總之使用的感覺G2相比G1是經過精心調教的，最細兩格粉 05/02 07:34
22F：→ soulivee: 出粉水準自己覺得堪比大型研磨，只能說那麼小又輕的機器 05/02 07:37
23F：→ soulivee: 做成這樣我覺得超強。缺點大概就是無法無段調整然後最細 05/02 07:39
24F：→ soulivee: 粉還是偏粗，手法就需要配合一下機器 05/02 07:40
25F：→ soulivee: 小富士平刀整體調性會強化甜感body，相較C40我覺得比較 05/02 07:44
26F：→ soulivee: 容易做出口感取向的咖啡 05/02 07:45
27F：→ Aerials: 口味看個人喜好吧? 有人愛清晰 有人愛平衡 有人愛口感 05/02 10:00
28F：推 sosoana: 口味很主觀沒錯啦 不過偶爾換換味道也不錯 05/02 12:02
29F：→ sosoana: G2真的是不錯的機器，個人日常用機，各方面都蠻均衡的 05/02 12:04