不能再同意更多了，我也是陸陸續續沖了幾年， 小孩出生以後就在想各種方法簡化流程 分享一下流程跟器材 1. == 準備 == 先熱水瓶(預設90度)按下再沸騰 秤豆懶得秤的時候 就直接分享杯裝約略50ml左右的豆子 原po用離心管的概念很讚 磨比一般手沖略細的刻度 目前手上是 x-pro 抓在一圈半到兩圈的範圍 有些豆子甚至可以到一圈這麼細 2. == 沖煮 == A 浸泡法 聰明濾杯，用JH教的先下水再下粉， 熱水壺注進濾杯， 看想喝多一點還是想喝濃一點隨意， 下粉，攪拌一下讓粉都吃到水， 計時兩分鐘 => 出杯 B 過濾法 用december bottemless 搭配01錐型濾紙 下粉 => 注滿水(如果有粉塊要稍微攪拌) => 結束! 不用任何手法 對著咖啡粉注下去上升到濾紙邊緣就對了 放熱水瓶底下直接注水也行 只是如果正在沸騰的時候直接注水 比較容易過萃 用別的容器(拉花鋼杯或下壺) 把沸水承裝過去注水，溫度就會剛好！ == 心得 == 真.不需手沖技巧，但還是好喝 用細粉、高水溫、慢流速來拉高萃取 之前也練過各種流派，不過目前懶得慢慢溫手沖壺， (其實是需要一把是溫控壺！) 看到無限濾杯的概念就用手上流速最慢的濾杯來試試， 結果還不錯！ 不知道其他慢速濾杯能不能有類似效果，之後再實驗看看。 大推 december bottomless 用蛋糕濾紙會快 用錐形濾紙會慢 怎麼玩都好玩 不過網路上滿少針對這個濾杯的討論 歡迎大家提供各種玩法 --

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