※ [本文轉錄自 EatToDie 看板 #1giqimIw ] 作者: fitten (fitten) 看板: EatToDie 標題: [食記] 桃園中壢 紅瓦越式碳烤兩吃 時間: Wed Sep 23 11:44:44 2026 　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：紅瓦越式碳烤兩吃 　　消費日期：2026 年 9月 　　地　　址：320桃園市中壢區石頭里元化路2-24號 　　電　　話：0905-951-956 　　價　　位：695 　　可否刷卡：NO 　────────────────────────────────────── 圖文版 https://saving-coupon.com/vietnam-gachngoi/ 今天來到中壢的越式料理，體驗據說是越南當地特有的瓦片烤肉， 店內強調每一個紅瓦片都使用越南當地運送來臺灣，而且是特別訂製的道地紅泥瓦片。 店內價格是平假日全時段都 695元/人，我們在票券平台上買票券， 扣除平台優惠跟點數後的購買價為2個人1000 元有找。 烤肉 店內是火烤兩吃，烤肉可以選一般鐵網或是紅瓦片， 想說從來沒用過紅瓦烤肉，既然來了當然要試試看， 瓦片上桌時會擺的有一點斜度，讓多餘的油可以流下來。 服務生有先告知紅瓦會比較慢熱，不過"比較慢"是一回事， 但熱到足以烤肉的面積又是另一件事了， 我們今天可以使用的烤肉範圍大概不超過一個女生手掌大吧(含手指部分)， 還好是火烤兩吃，最後根本放棄烤肉，直接吃鍋。 火鍋 火鍋的部分沒有的挑，湯頭就是為略為清淡的香茅鍋， 湯頭口味普通，單獨喝也不會覺得太重口味。 熟食區 熟食區不算太大，大概就是一個大型的中島這樣， 不過上面東西還算不少，今天有嚐試的包含越式春捲、越式肉丸、胡椒豬肚湯、 越式咖哩雞、越式炸春捲、涼拌海鮮、越式辣雞翅、頭頓煎蝦餅、鴨仔蛋。 胡椒豬肚湯整體喝起來只有溫溫的，有點可惜，胡椒味相當含蓄， 不難喝，但也不會再來第二碗。 越式肉丸感覺起來就是很鬆散的肉丸子，比較特別的是它的湯汁， 有一種泡在稀釋過後的泰式（或越式？）甜辣醬裡的感覺， 一樣不難吃，但就是有吃過就好。 越式咖哩雞內的配料就是你可以想像到的咖哩雞內容物， 但雞肉口感有點過於軟爛，整體有點湯感、偏稀，跟想像中的"咖哩"比較不一樣。 涼拌海鮮就是花枝跟蝦仁，花枝一樣有點軟爛、蝦仁還不錯，一樣就是可以想像的味道。 越式炸春捲有點吃不明白；越式辣雞翅跟頭頓煎蝦餅就是中規中矩的口味， 不過"頭頓煎蝦餅"的外型好像跟一般的頭頓煎蝦餅不一樣？感覺牌子放錯？ 印象中我好像沒有吃過越式春捲，這次算是開了洋葷， 如果裡面沒有香菜我應該給予中立的評價，但可惜有香菜XD，So~~ 最後重點就是鴨仔蛋了吧！雖然覺得有點可怕但來都來了， 平常外面也不容易看到這東西，所以就嚐了一個， 結論是我以後還是吃一般的蛋就好了XD。 生食區 一邊主要是葷食，另一邊是菜類，比較少見到的應該是越式香腸跟泥鰍吧， 其他大概就是一般鍋物可見的品項。 飲料區 比較特別的是有焦糖瑪奇朵冰沙，另外就是越式咖啡，照著步驟弄了一杯， 但好像粉太少水太多，有點難喝XD。 甜點區 甜點類我覺得算是非常有誠意，冰淇淋有兩種品牌， 有提供脆皮甜筒已經大加分了，竟然還有topping可以加！ 糕點櫃的東西也算是很多樣，雖然這區我都沒吃，但看上去真的是誠意十足的豐富。 另外還有摩摩喳喳，配料也是相當豐富。 啤酒類 用餐費用包含酒，無須多收費。 紅瓦越式碳烤兩吃 Gách Ngói 整體心得 瓶裝飲料種類很多，但多數是一般比較少看到的；甜點的種類也不少， 至少整體視覺上是美味的，而且布丁是統一布丁，養樂多也是真的養樂多， 不是雜牌貨，以上是值得讚許的地方。 不過就食材來說，大概是兩個人1000元有找的話不會生氣， 但如果原價一個人近 700 元的話，好像會有點生氣的那種XD， 食材品質大概是中等再微偏下一些，可能是我們不喝酒的關係， 若是愛喝酒的話應該會是相當划算。 另外，建議不用為了嚐鮮用紅瓦烤肉，如果想要用紅瓦然後專攻烤肉來吃的話， 一定會生氣！隔壁桌已經多訪的大哥一進門毫無遲疑的選鐵網， 看隔壁烤到會發爐，我們氣到把所有東西往火鍋裡丟。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.191.221 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1790135088.A.4BA.html

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: fitten (111.251.191.221 臺灣), 09/23/2026 11:47:39 ※ 編輯: fitten (111.251.191.221 臺灣), 09/23/2026 12:34:53