餐廳名稱：韋季麵館 消費時間：2023年/11月 地址：桃園市平鎮區平東路239巷5弄19號（與新華路口） 電話：03-4508680 營業時間：11:00-14:00, 16:30-20:00, 週三中午及週六休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/12/blog-post_5.html 因板友食記得知這家麵館。循址前來，平東路上可見招牌 ，然而要進大門須到巷弄中。 牛肉麵和紅油抄手在網路評論最多推薦。儘管對紅油擔擔 麵也很好奇，但戰力有限只得先擱置。 牛肉麵（小） 130元 https://i.imgur.com/bV4Fhli.jpg 麵條有三種，個人選家常麵，為寬麵條，咬勁可。湯頭鹹 香足而微辣。牛肉約莫有四大塊，重點是還有帶筋肉。牛肉燉 得軟透，肉質稍柴但還能接受。牛筋彈Ｑ，吃來很過癮。 調味區有酸菜可加，或許剛開店的關係，吃來還是凍的。 酸菜味淡，提味效果一般。 紅油抄手 60元 涼拌海帶芽 35元 https://i.imgur.com/CvUjNGC.jpg 抄手個頭不大，麵皮彈而不爛，餡料鮮味足。醬料鹹香， 微有酸辣，個人覺得把醬料拿來佐滷味也好。 https://i.imgur.com/qiFawC3.jpg 涼拌海帶芽冰涼爽脆，調味溫和不過淡。 滷蛋 15元 豆腸 30元 豬頭皮 35元 天婦羅 20元 https://i.imgur.com/HoZpbgi.jpg 滷味須至櫃檯自行夾取，豬頭皮上桌前會汆燙過。食材未 滷入味，主要靠外淋油膏提點。滷蛋蛋香一般；天婦羅彈牙； 豆腸軟嫩；豬頭皮有小部份除毛沒徹底。 滷味單吃無驚豔處，重點在於調味檯上的辣椒。辣椒有兩 款，一是蒜頭辣椒，一是油潑辣子。兩者油香均足，辣度適切 ，表現都好。真要比較的話，自己偏好前者多些，因油潑辣子 細嚐會略帶苦味。 以個人喜好而言，牛肉麵和紅油抄手表現不俗，調味檯上 的兩款辣椒也很正點。有機會再來試試麻醬麵及川味涼麵。 延伸閱讀： 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.200.20 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Food/M.1701783554.A.6BB.html ※ 編輯: larle (36.231.200.20 臺灣), 12/05/2023 21:39:44